闽北地区草莓大棚高产栽培技术

余丹凤

(福建省浦城县农业技术推广站　353400)



闽北地区草莓大棚高产栽培技术

余丹凤

(福建省浦城县农业技术推广站353400)

介绍了草莓的生物学特性及种植要求，并总结了闽北地区草莓大棚高产栽培技术，包括建园、定植、栽后管理、采收等关键技术环节。

草莓；设施栽培；栽培技术；闽北地区

草莓是蔷薇科多年生草本植物，果实柔软多汁、甜酸适度、营养丰富，很受消费者喜爱。近几年，随着栽培设施和栽培技术的不断改进，闽北地区草莓大棚栽培面积逐年扩大，草莓现已成为闽北地区当家经济作物栽培品种之一，为地方经济增长作出了积极贡献。本文从草莓的生物学特性、种植要求入手，结合笔者在闽北地区的实践经验，总结了一套闽北地区草莓大棚高产栽培技术，为草莓种植户提供参考。

1　生物学特性及种植要求

1.1生物学特性

草莓为蔷薇科草莓属多年生草本植物，具喜光、喜水、喜肥、怕涝等特点。其生长势强，株型较开张，有匍匐枝，植株叶片数少，发叶慢。浅根系，根系多分布在15～20 cm土层里，发根速度较慢。

1.2对温、光、水的要求

1.2.1温度繁育期要求平均温度15～17℃，定植期要求平均温度18～20℃，花芽分化要求10～17℃的低温，开花结果期白天适宜温度25～26℃、夜晚适宜温度5℃左右，30℃以上生长受到抑制。花蕾遇到-2℃低温，雌花会受害变黑，失去受精力或结实力。根系活动比地上部早，春季 2～5℃时根系就开始活动，-8℃根系会受冻害，-12℃时全部冻死。根系休眠浅，5℃以下有效低温40 h就可以打破休眠。

1.2.2光照草莓喜光性强，但也较为耐荫。花芽分化需要昼夜10 h的短日照。

1.2.3水分草莓既不抗旱，也不耐涝，对水反应很敏感，要求土壤既要有充足的水分供应，又要有良好的通气条件。

2　栽培技术

2.1建园

选择灌排方便、疏松肥沃的中性砂壤土地块建园。闽北地区的草莓大棚主要有钢架大棚和竹木大棚，种植散户采用竹木大棚居多。竹木大棚肩高2 m、跨度6 m，架上加挂0.08～0.12 cm无滴膜，棚长以20 m为限，内设栽植垄7垄。垄与垄之间的距离为80 cm，垄顶部宽40 cm、底部宽60 cm、高25 cm。每垄2行，行距20 cm、株距15 cm，一般每667 m2定植8000～10 000株。定植前，可利用溴甲烷、太阳能等进行土壤消毒。土壤消毒后，结合中耕整地，每667 m2施入有机肥4000～5000 kg、氮磷钾三元复合肥10 kg，将肥料深翻到地下20～30 cm处。因为厩肥含硼较多，可减轻果小、瘤状或畸形等症状的发生，施入的有机肥以腐熟厩肥为宜。

2.2品种选择

大棚草莓栽培的品种应具有适应能力强、休眠浅、花芽分化早、采收期长、产量高、品质优、耐贮存等优点。日本引进的品种丰香因具有植株矮小、生长周期短、结果成熟早、适应性强、栽培管理易、产量高、耐贮运等特点，适宜闽北地区进行大棚栽培，适宜当地大棚栽培的优良品种有丰香、红颜、章姬、幸香等。

2.3定植

大棚草莓定植可在8月下旬至10月上旬进行，闽北地区一般在9月中旬进行，以利于在春节期间产果。定植时，要注意草莓的弓背方向朝向垄沟，以利于果实受光，提高果实质量，定植深度以上不埋心、下不露根为宜。定植后立即灌水，1周内视情况再灌水1～2次。

2.4栽后管理

2.4.1覆盖地膜、棚膜闽北地区大棚栽培草莓一般覆盖黑地膜。覆盖黑地膜可以提高地温，保持土壤水分，抑制杂草孳生，隔离草莓果实与土壤的接触，减少病虫害发生。覆盖黑地膜宜在10月中旬前后草莓活棵后的下午14：00以后进行，盖膜应盖到高垄的肩部，盖后立即破膜放苗。盖膜时注意让苗中心叶露出，四周老叶压在地膜孔的边缘，使其紧贴地面。闽北地区10月中下旬气温开始降低，大棚扣膜保温在10月底至11月初进行。大棚扣膜后如夜间棚内最低气温下降至低于5℃时，可在草莓垄上加扣小环棚保温。

2.4.2光照管理草莓喜光性强，但大棚草莓生长结果期在晚秋到初春，此阶段光照时间短、强度弱，所以栽培时应注意加强通风透光，为草莓丰产创造良好的光照条件。如果遇到连续阴雨天气，要在大棚内采用增光措施。

2.4.3肥水管理定植后，根据天气情况浇水，一般每3～5 d浇1次水，保持土壤湿润即可。草莓开花前1周要停止浇水，开花后15 d左右结合施硫酸钾复合肥(15-15-15)浇水1次，果实成熟期不宜浇水，封冻前宜浇1次封冻水。从萌芽后到采收期，最好每隔2～3周在晴天下午14：00～15：00叶面喷施0.3%～0.5%尿素溶液。在开花结果期，叶面喷施0.25%～0.40%磷酸二氢钾或0.05%～0.10%硼酸水溶液，可提高授粉坐果率，增加草莓含糖量和利于草莓着色。草莓为忌氯作物，施肥时不能施用含氯肥料。

2.4.4温湿调控草莓在气温30℃以上生长会受到抑制，并且在不同的生长发育期对温度有着不同的要求，花蕾遇到-2℃的低温，雌花就会受害变黑，失去受精力和结实力。因此，定植后应保持温度18～20℃，花芽分化期应保持10～17℃低温，开花结果期保持白天25～26℃、夜晚5～8℃左右。为预防与减轻病害的发生与蔓延，湿度过大时应及时进行通风降湿，相对湿度开花前保持在60%～70%、开花坐果期保持在50%～60%。

2.4.5植株管理及时摘除老、衰、病叶，以及生长弱的侧芽和不必要的匍匐茎。大棚草莓如果抽出很多个花序，一般只留1～2个花序，每个花序可着生3～30朵花。草莓高级次的花开得晚，往往因不孕成为无效花。因此，在花蕾分离期，最晚不能晚于第1朵花开放，要把高级次的晚弱花蕾疏除15%～20%。疏果时要疏除畸形果、病虫果及果柄细弱的瘦小果，一般每棵草莓每个花序留果6～8个，1株草莓留果12～16个为宜。

2.4.6病虫害防治草莓常见的病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、根腐病、叶斑病等，常见的害虫有蚜虫、红蜘蛛、蛴螬、线虫等。在生产上草莓病虫害可采取以下措施综合防治：①选用抗病品种。②严格种苗、土壤消毒。③重施基肥、控制氮肥、增施磷钾肥。④改善草莓生长环境，注意大棚的保温、通风和降湿，及时清理草莓生产园地中的病残体等。⑤喷药防治。注意早观察、早发现、早防治，重点在发病前期和发病期进行有针对性的药剂防治。避免花期喷药，应在开花前喷药。⑥保护害虫天敌。

2.5培育优质果

①基肥以腐熟的厩肥为主，因为厩肥含硼较多，可减轻果小、瘤状或畸形果等症状的发生。 ②增施CO2，闽北地区冬春季常有霜冻雨雪天气，为了给草莓保温，大棚经常处于密闭状态,大棚内CO2容易亏缺,在一定程度上限制了光合作用，通过增施CO2，不但可以提高产量,还可改善草莓的外观品质和内在质量。 ③加强授粉，闽北地区大棚草莓开花时间主要在冬春季，开花前期出现的访花昆虫少，不利于草莓坐果。因此，在草莓开花前10 d棚内放养蜜蜂，可以显著减少畸形果的形成。蜜蜂在温度8℃以上开始活动，如蜂在箱内不愿飞出，可在蜂箱出口前用小盘装20%少量糖水，同时在附近的草莓植株上喷撒少量糖水将蜜蜂引诱出来。蜂箱应放在棚中间靠北边，要离地30 cm 高，以免蜂受潮患病。如果喷杀虫剂或棚内熏蒸时，要先搬走蜂箱，隔3～4 d再搬回来。另外，在中午11：00～12：00花药开裂高峰期，用毛笔、棉签等工具进行人工授粉，也可以提高坐果率。④控制温度和湿度。草莓开花时遇到0℃以下低温会导致花托变黑，遇到40℃以上高温会导致花粉发育不良，遇到高湿环境会影响花药开裂。因此，大棚草莓花期温度白天应严格控制在20～28℃，夜晚不低于5℃即可，相对湿控制在50%～60%。在保证适宜温度的前提下，大棚膜应早揭晚盖，以减少湿度和延长日照时数。⑤减少用药次数。草莓花期滥用农药，不仅会阻碍授粉受精，还会杀死访花昆虫。因此，草莓花期要尽量不用或少用药。

2.6采收

草莓采收期因品种、用途而异，不耐贮运的品种远运时在着色80%以上即可采收，如果是鲜食或就地上市，采收期可适当往后延。草莓为浆果类水果，采收时所用的容器不能过深，不要装得太满。草莓的成熟期较长，成熟初期1～2 d采收1次，盛果期每天采收1次。草莓采收宜在清晨露水已干至午间高温来临前或傍晚天气转凉时进行，采下的果实应带部分果柄。为了保证良好的经济效益，草莓采后应进行分级包装，并及时上市销售。草莓分级包装时应遵循小包装、多层次、多留空、少挤压的原则。

(责任编辑：林玲娜)

High yield cultivation techniques of strawberry in greenhouses in Northern Fujian

YU Dan-feng

(PuchengAgriculturalTechniquePopularizationStation,FujianProvince353400)

In this paper, the biological characteristics and planting requirements of strawberry were introduced, and the high-yield cultivation techniques of strawberry in greenhouse in North Fujian, which including the key technical links of orchard establishment, colonization, management after planting, harvesting, and so on were summarized.

Strawberry; protected cultivation; cultivation techniques; North Fujian

2016-02-20

余丹凤，女，1988年生，助理农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.014