食出精气神

一晃眼又是一年年终，满心期待年终奖的同时，你的身体是否已做好迎接年末忙碌的准备呢？

中国的老百姓是最勤劳的，忙忙碌碌了，一年，到了年终，又要忙着总结一年的工作和来年的计划，以及为春节做准备。在这样忙碌的季节，我们应该如何保持自己充沛的精力，给今年画上一个完美的感叹号？

首先在饮食上，既不能吃得太少，也不能吃得太多，做到饮食七分饱，注意肉食和素食的搭配，不可肉食过多。我们常常说，冬来进补来年打虎。就是说，冬天来了，阳气藏于内，我们的脾胃功能加强，对食物的消化功能更强，人的胃口更好，这时候适当的进补更可有效利用。不过，万事不可过度，如果进食过量，人体为了消化、运化这些食物，就会消耗大量的阳气，反而会感觉到劳累，而动物性食物在消化、运化时，对胃阳的消耗更甚，所以饮食有节足保持充沛精力的基础。倘若跟亲戚朋友吃饭吃多，可以吃一些山楂丸或者健胃消食片帮助消化，能为我们的胃省掉不少力气。

其次就是保持适当的运动。冬季吃得多，穿得厚，睡得久，很容易发胖，一旦发胖，劳累感就上来了。所以，我们要时刻提醒自己，要克服季节因素，适当地进行体育锻炼，不但可以促进对食物的消化，也可以促进能量的代谢，促进血液循环，保持稳定的体重。由于冬季穿得厚，不方便运动，运动后大量排汗又容易受寒，所以，冬季的运动往往以缓为宜。比如慢跑、打太极，对于女性来说，逛大街是不二选择。

再次就是选择一些可以补气抗疲劳的食物，来为我们的精力保驾护航。其中铁棍山药是上之上品！铁棍山药是四大怀药之首，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，并且无论煲汤还是炖粥，怎么做怎么好吃！比如北方地区常吃的山药排骨汤、蜜汁山药、红枣大豆山药粥，都是当地老百姓喜闻乐见的美食。白扁豆是全同各地均有种植的一种食材，别看它长相不起眼，却是医家常用的抗疲劳食材，明李时珍著的《本草纲目》说白扁豆是“脾之谷也，能化清降浊，除湿解毒，亦调脾胃”，常常被作为健脾补气的食材。另外，人工种植的人参因其副作用小，也被卫生部列为药食两用药材。人参补气，几乎人人都知道，是一款很好的抗疲劳食材，配合上面的山药、白扁豆泡水或者煮粥，具有一加一大于二的效果，从方剂学角度考虑，补气益肾与健脾利湿相得益彰，促进体内能量代谢，并且增强运动能力，是冬季抗疲劳的好帮手。

最后就是穴位的应用了。在中医的概念中，抗疲劳就是补气益。肾，人体之气生成与肺、脾、肾三脏有着密切关系，而与补气相关的穴位有涌泉、太渊、关元、气海、膻中穴、足三里、肺腧、脾腧、肾腧，其中最常用的有涌泉、关元和足三里。在寒冷的冬季点燃一根艾条来艾灸补气的穴位，不但可以驱走寒冷，更可提高免疫、增加我们的精气神儿。

总体上说，年终抗疲劳是一件轻松快活的事情，只要我们稍加用心，就可以过一个精力充沛的冬季。

营养有话说

为大家推荐几款抗疲劳的菜谱吧！黑芝麻粥，取大米50克、铁棍山药20克、黑芝麻10克、梨汁冰糖适量。大米淘洗干净，山药洗净，刮掉外皮后切成滚刀小块。将大米、山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再放入梨汁冰糖，盖好盖子，大火烧至上汽后转小火煮10分钟。此粥味美、甘甜，又具有健脾补气、抗疲劳的效果。补气生脉茶，取西洋参3克、党参3克、五味子2克、麦冬2克，用约摸200毫升的开水将其泡开，30分钟后即可饮用。此茶口感酸甘，具有补气益阴的效果。山药排骨汤，取山药25克、红枣2颗、排骨200克，葱段、姜片、盐、枸杞等适量。排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块.分别飞水捞出备用。锅中放清水烧开.放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟，加入山药、红枣、盐调味再煮lO分钟，出锅前放入枸杞即可。此汤味美，又具有健脾补虚、抗疲劳的效果。

绿茶瘦肉香米粥

做法

麻花放入保鲜袋中，用刀背将其拍成碎块。姜去皮切片，葱洗净切碎。绿茶用沸水;中开后捞出茶叶，留茶汁寺用。

猪里脊洗净切片，放入加有姜片的沸水中氽烫至变色后捞出。

锅内注入绿茶茶汁，放入淘洗干净的大米，大火煮沸后转中火熬煮成粥，再放入里脊肉片煮熟，加少许盐调味。

出锅前，撒上小麻花碎、葱碎即可。营养先知道

绿茶常被爱茶之人称为“国饮”。研究证明，绿茶不仅有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴等作用，还对一些现代疾病，如心脑血管病、癌症等有一定的药理功效。其具有的药理作用主要成分为茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。但不宜过度饮用，以免导致睡眠减少。

营养先知道

核桃营养价值丰富，在民间有“长寿果”“养生之宝”等美誉，具有保护心脏机能的功效，适合很多老年人食用。核桃味甘、性温，入肺、肝、肾三经，有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等作用。但由于它含有较高的脂肪，一次不宜吃得太多，否则会影响消化。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻之人也不宜使用。

香芹核桃小炒肉

用料

300克五花肉100克香芹30克核桃仁、青蒜

2个朝天椒1汤匙料酒2汤匙生抽适量白糖、盐、油

羊肉炖山药

用料

200克山药500克羊肉1根胡萝卜2片月桂叶10克姜1茶匙盐1汤匙料酒

营养先知道

小熊养生壶YSH-A15E1的创新式旋钮控制，轻轻一旋就能选择二十大菜单，无需繁复按键，操控更简易。还有智能温度监测，壶内温度一目了然。面对繁忙工作，用小熊养生壶煮一壶花茶，煲一锅养生靓汤，舒缓情绪，调气养心，再好不过了。

做法

山药、胡萝卜分别洗净，去皮切滚刀块。姜去皮切片。

羊肉洗净切块，放入加有姜片、料酒的沸水中焯烫至变色，捞出过京水。

小熊养生壶内放入处理好的山药块、胡萝卜块、羊肉块和月桂叶，注入适量清水，按钮调至炖汤功能将汤煮熟，最后，加盐调味即可。