进入农贸市场和特色食材店 翠花满足不同人群口味需求

初玮

北方人口味重、南方人口味淡、川渝人好辣、晋陕人喜酸等等，食品行业的产品着实是众口难调。尤其是餐饮行业终端的销售，如果产品卖点太单一，市场空间一定会很小，发展的步伐也会举步维艰。翠花，虽然产自东北，但是口味却适合全国各地的消费者。

走进副食农贸市场

翠花走上百姓餐桌

甘肃兰州特色食材商场中出现了翠花的身影。

兴宇水产海鲜批发商行是这个特色食材商场中的一个摊户，经营这家摊位的老板赵景先生在这行已经摸爬滚打二十余年。甘肃是一个远离海洋的省份，因此，海鲜对于生活在这里的人们来说是非常的珍贵。早些年，这里的海鲜虽然价格高，但仍然是供不应求。所以经营海鲜的生意也是一帆风顺，赵景先生便是通过海鲜赚到了人生的第一桶金，而且一干就是二十年。

随着科技的进步，越来越多的人开始网购，海鲜也是网购产品中的一种。因为物流行业的发展，很多人也开始从事海鲜行业，行业竞争加剧，价格也逐渐走低，利润也就可想而知。通过这么多年的经验，赵景先生认为海鲜这行在当地也算是夕阳产业了，所以他决定要另选行业。

思来想去，赵景先生认为，自己经营这么多年海鲜，还是应该利用手中的资源，找一些和餐饮行业有关的项目，于是他开始上网查询资料，并开始参加比较大型的食材展会。2015年3月末，赵景先生在参加武汉食材展的时候，品尝到了翠花系列产品，而且每个品都购买了一点样品。回到家后，赵景先生将在展会上收集的资料逐一进行对比，而且购买的产品也挨个品尝。熟食、凉菜的食品需要加工，费时费力，不利于和手中现有的资源进行对接。通过对比，赵景先生发现，翠花属于凉食系列，不仅拆袋即食，而且品种还有很多。再对比利润，也非常可观，还不需要压货，有多少销量，就进多少货。通过以上的对比，赵景先生下定了经营翠花的决心。

2015年4月初，赵景先生给邵士友总经理打去电话，在电话中赵景先生把自己的情况和邵总说明。邵总告诉他：“如果没有渠道，现开发市场可能会困难，但是你有资源，通过这么多年销售海鲜的经验，一定积累不少饭店的客户，所以可以直接把翠花产品铺到饭店。还有天气越来越热，翠花也可以进到室外烧烤的餐桌上，用烧烤搭配翠花再合适不过啦！”

虽然这样，但是赵景先生心中仍有疑虑，他问邵总：“虽然不压货，但是我还是担心如果短时间卖不出去怎么办？还有大型的商超能进去吗？毕竟多个渠道，就多一个赢利点。”邵总说：“你认为你有多大能力，就进多少货，而且公司不强求你一次非要进几万元的货。还有翠花的手续是齐全的，能进商超需要的手续也比较完备，这些你都不需要担心。”经过邵总的讲解，赵景先生的心终于落了地。

赵景先生首先进了一万元的翠花系列产品。除了一部分在兴宇水产海鲜批发商行现场销售外，其余的全部产品，都由赵景先生推荐给开饭店的朋友。赵景先生说：“以前这些朋友都来我这买海鲜，所以和他们已经很熟悉了。只要打个电话，送去几百元的产品，他们肯定会留下。但是咱们也不能坑人家，得让人家赚到钱，要不然谁卖你的产品啊！”

翠花凭借产品系列多，开袋即食等特点很快成为众多饭店的招牌菜，没过一周的时间，很多人都给赵景先生打电话，纷纷要求再次进货。如今半年的时间已经过去了，赵景先生一共在翠花总部进了三次货，一次比一次的数量多，通过翠花已经赚了将近5万元，赵景先生高兴的说：“翠花才干了半年，就快赶上我卖海鲜一年的了。而且还不用出力，平时和这些饭店的老板搞好关系，他们需要就给他们送，真是省力又赚钱啊！”

湘菜馆老板认准翠花

搭配销售增加新卖点

牟丽红女士经营湘菜馆多年，主营湖南特色食材。由于受到网购的冲击，实体店越来越不好做。为此，牟丽红女士希望重新寻找一些新的餐饮产品，从而增加新的卖点。经过上网查询，很多特色食品进入牟丽红女士的眼帘，通过对比，牟丽红女士认为翠花产品有卖点。

虽然是东北特色的产品，但是通过介绍可以看出，翠花系列产品适合大众口味，南北皆宜。为了彻底弄清翠花产品的特点，2015年4月中旬，她专门给邵总打去电话。在得知牟丽红女士的意图后，邵总详细向她介绍起了翠花产品。翠花一共有十几款系列产品，主要有翠花肉皮冻系列，以肉皮冻产品口味多，口感筋道爽滑，色香味俱佳，带给消费者全新的肉皮冻美容、食疗营养的惊喜体验。可切凉盘，切丁、切丝、切片，拌黄瓜、捞汁、冰镇等。翠花亲肤糕系列，产品以肉皮、羊肝为主要原料，富含胶原蛋白，有明目、补血、养颜的作用。冰宫肴肉系列，继续沿用翠花上等制作工艺，成品低胆固醇、低脂肪，而且口感好，味道浓郁，成为爱吃肉而注重健康一族的首选。翠花酸菜系列，经大锅骨汤精心炖制而成。味道正宗、入味醇厚，不油腻。翠花产品山养猪系列，肉皮冻、冰宫肴肉、酸菜五花肉、翠花香肠，所用原材料皆为原生态益灵山养猪。益灵山养猪在天然、健康的环境下生长，远离任何与人工有关的因素，益灵山猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、不油腻等特点。

除了向牟丽红女士介绍这些产品外，邵总还向她介绍了最近新推出了产品招财脆骨和亲肤肘花。邵总说：“在这么多年的市场实践中，我发现既能满足大众口味，同时还有自己的特色的产品，一定能在市场站住脚。翠花招财脆骨就是这样，很多人都喜欢吃脆骨，但是最常见的吃法也就是烧烤，烤着吃。在经过大量的市场调查，融合翠花的独特工艺后，我们又把脆骨的吃法进行创新，才推出招财脆骨。翠花招财脆骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，多食可为人体提供充足的钙质，推迟骨质疏松的发生。”

在原有产品基础上不仅增加了新品，还改进了技术。企业改进技术不仅让企业自身增加活力，还能在同行中增强竞争力。同时还能让加盟商增加卖点赚到钱。邵总对牟女士说：“除了翠花招财脆骨外，还有翠花肴肉，它采用低胆固醇、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高的益灵山养猪猪肉、猪皮为原料，继续沿用翠花上等制作工艺，成品低胆固醇、低脂肪，而且口感好，味道浓郁，成为爱吃肉而注重健康一族的首选。亲肤肘花，同样是翠花推出的新品，它以益灵山养猪肘子肉为原料，并加入肉皮，口感筋道爽滑，色香味俱佳，带给消费者全新的肉皮冻美容、食疗营养的惊喜体验。可切凉盘，切丁、切丝、切片，拌黄瓜、捞汁、冰镇等。”

经过邵总的详细讲解，牟丽红女士觉得这些产品每款都有自己的特色，而且公司还能不断根据市场需求进行创新，于是决定先进5000元的货，邵总也为她搭配了翠花不同系列的产品。如今两个月已经过去了，牟丽红女士通过这段时间的市场实践，发现冰宫肴肉和亲肤糕比较受大众的欢迎，为此在五一节前，她又进了一万元的货，而且增加了这两款产品的进货量。

保质期长、食用方便、口味独特这些是翠花系列食品的特点，因为具有这些特色，所以决定了翠花具有多种途径的销售方式：1、餐饮店。全国各地乡村、城市各种高中低档包席酒店、食堂、快餐店、火锅店、烧烤店、大排档、自助餐、特色餐馆等2、区域网店配送。目标群体更集中，300元试销发货（运费自付），2000元便可加盟试销或者开网店，公司负责培训。3、参加展会。全国各地的糖酒会、农博会、食品博览会等展会都是翠花大放异彩的舞台，进行现场销售或者区域内招商。4、商铺合作。铺货至当地商超、中小型超市、便利店、农贸市场等。5、代加工。翠花主打皮冻、酸菜，但烤鹅、烤兔也绝对有其特色，如有企业或个人想批量生产，公司也可代加工。

为加大全国招商速度，特设参展商免费政策。郑重承诺：保证参展商O风险合作，首批进货三个月内无条件退换货，进100箱货厂家去专人指导销售，会期招商每箱20元提成。

一、进货20箱免展位费1000元。

二、进货50箱免展位费3000元。

三、进货100箱免展位费6000元。

翠花集团·铁力市翠花食品加工厂

地址：黑龙江省铁力市朗乡镇

销售咨询电话：0431—81856052

18166804052

网址：www.cuihuafood.com

杂志社监督电话：0431-85889112

85889114