宝宝外出就餐科学计划

文|周敏（北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心） 编辑|柳佳

宝宝外出就餐科学计划

文|周敏（北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心） 编辑|柳佳

节假日外出，除了景区、公园，人最多的地方就是餐厅和儿童乐园了。小宝宝活泼好动，玩累了，肚子也饿了，到点也该找个餐厅吃饭了。在外吃饭毕竟不一样，如何保证宝宝能够吃饱、吃好，并且营养合理，讲究可多着呢！

一项最新的中国营养与健康调查显示，全国居民在外就餐的比例高达35.5%，其中，城市高于农村，男性高于女性。调查还发现，儿童在外就餐比例最高。既然外出就餐已经成为孩子进餐的日常选择，而不仅仅是打打牙祭，那么如何做到在外科学就餐？

挑选餐厅，提前做功课

带小宝宝外出吃饭，建议父母一定要提前做点功课。在就餐前打开手机软件，查查附近的餐厅信息，看看大家的评价。有什么推荐的菜品，再搜搜有什么优惠……可是，带宝宝吃饭最需要了解的信息是什么呢？

挑安全

卫生安全优先，而不是口味优先

在外就餐尽量选择卫生信誉度在B级及以上的餐饮单位。一般来说，正规餐厅都有卫生信誉度等级，A级是卫生许可审查良好，日常卫生监督管理量化评价良好。B级是指卫生许可审查良好，日常卫生量化评价一般。对于宝宝来说，食品卫生安全比菜品的口味更优先，所以尽量选择卫生等级信誉度高的餐厅，而不是口味好的餐厅。

挑环境

相对安静，宽敞整洁，有儿童餐椅

家长要注意餐厅是否够宽敞，座位之间的距离不要过于狭小拥挤。选择室内通风良好、温度适宜，没有明显的油烟味道的餐厅，最好餐厅的吸烟区单设，并且注意不要带着宝宝在吸烟区就坐。

有些口碑很好的餐厅，门口都会有不少人排队等位，大厅里就餐人特别多、环境十分嘈杂。虽然这类餐厅菜品口味好，但并不适合小宝宝。总体感觉舒适，相对安静、整洁卫生，有适合宝宝大小的儿童餐椅，这是对餐厅环境的基本要求。

挑菜品

清淡少油盐，有宝宝菜最好

无论是中餐、西餐、日餐、泰餐，大多数餐厅都可以挑出几道适合儿童的菜品。当然，如果是专门的亲子餐厅、儿童餐厅或是有专门儿童菜单的餐厅，就更加适合带小宝宝了。

2岁以内需要提前准备的必需品

2岁以下的宝宝比较小，还是以奶为主，一般可以给他点一些稠粥、点心、土豆泥、肉末蒸蛋等蒸煮的菜品作为补充，但不作为宝宝的主要营养摄入。所以，小宝宝外出吃饭，还是需要携带一些必需的用品。

宝宝餐具随身带 有些餐厅会专门为小宝宝提供塑料防摔的餐具，如果能保证干净卫生，宝宝愿意接受，自然也没有问题。不过，宝宝在家大多有自己熟悉的餐具，妈妈、宝宝用着也更顺手。更重要的是，在环境陌生的餐厅里使用熟悉的物品更容易安抚宝宝的情绪。

需要提醒父母的是，如果在家使用的餐盘、餐碗较大，不便携带，可以专门选购能折叠的便携餐具、餐垫。

一把食物剪不可少 吃辅食的小宝宝的牙齿还没有长齐，咀嚼功能尚不完善，细心的妈妈最好准备一把干净的食物剪，便于剪碎长面条或较大块的肉类、蔬菜等食物。

奶瓶、奶粉不离身 对于母乳喂养的宝宝，可以准备喂奶巾等用品，在等饭菜的时候让宝宝先吃上几口垫底。等饭菜上桌之后，再选择适合宝宝的食物，让宝宝吃一些。如果妈妈不能同行，可以出门前事先挤出母乳装在奶瓶中备用，但不宜放置超过4小时。

配方奶喂养的宝宝，可用奶粉盒带好一顿冲调的奶粉量，再准备好一瓶热水放在保温袋中，这样可以迅速为宝宝制备好一瓶温热的奶水，帮宝宝补充能量。

水杯随身带 宝宝的水瓶要随身携带，外出时更要注意少量多次补水，最好的饮料就是白开水，不要给宝宝准备甜饮料，也不建议带太多的零食，以免影响正餐的摄入，尽量不打乱宝宝平时的就餐规律。

少量备点辅食罐头 如果餐厅没有适合宝宝吃的饭菜，也可以少量准备米粉、热水，或者偶尔带上一两瓶成品辅食，如蔬果泥、肉泥等，便于保存、携带，也能让宝宝换换口味。

带宝宝外出就餐，不做低头族！

带宝宝外出就餐，往往还会有家人、朋友围在一起吃吃聊聊。宝宝饿了，急着要吃，吃饱了，可没耐心听大人聊天。餐厅里经常会看到几个大人轮流哄着哭闹的宝宝，或者餐桌旁每个孩子抱着一个iPad……其实，外出时妈妈可以带上一两本宝宝喜欢的绘本，彩笔、图画纸，或是些有趣又需要些耐心的小玩具，不必为了打发宝宝等餐和用餐后的时间而用iPad做保姆，既不利于亲子和同伴的交流，还可能会伤害宝宝的视力。带宝宝外出就餐，是一家人情感沟通和交流的好时机，提醒大人们也不要做“低头族”，提前为宝宝做好计划和准备，一起享受舌尖上的幸福吧！

2岁以上科学点餐，5招必看

两三岁的宝宝已经可以接受成人饭菜，但通常外面餐厅的食物口味会比较重，油、盐、糖、调味料都用得较多，不大适合宝宝食用。这就需要父母细心为宝宝选择适宜的食物。提供均衡营养的餐食选择权在家长，而宝宝则有权决定吃多吃少。

NO.1肉类、油炸食品，少点，再少点

在为宝宝点餐时，最重要的是均衡。宝宝的胃口不大，看见好吃的肉类、油炸食品可能会吃得过多。很多大人一边念叨宝宝挑食、只爱吃肉，一边又一个劲儿地往宝宝碗里夹肉。在外吃饭，不妨点一些清蒸或者清炖的菜，这样口味不那么厚重，比较适合宝宝。一般来说，粤菜、淮扬菜、日式料理等，比较清淡。这类餐厅里有五颜六色的寿司、饭团，清淡营养的各种煲汤等，营养搭配也很丰富，比较适合宝宝食用。

NO.2如果你实在口味重，就单给宝宝点小份吧

如果大人特别想吃一些口味重的菜，不妨给宝宝先单点一些适合的小份食物。建议父母为宝宝选择一道清淡的蔬菜，一小份主食，再点一道蒸、煮、炖的肉类，比如单点一小盅海带排骨汤等。宝宝的菜品最好能够先点先上。菜品上来后，父母要先尝咸淡，把把关，然后帮宝宝夹到自己的小盘中，这样便于控制食物的种类和数量。

NO.3酱料单上吧，咸淡自在掌控中

餐厅里的酱料一不留神就咸度超标。特别是现在很多孩子都喜欢吃西式简餐、意大利面，包括原味肉酱面、素食面、海鲜意面、奶酪焗千层面等。父母需要帮助孩子把把关，点餐时就提出少油少盐、酱料能够单上的希望。如果万一酱料上桌依然很咸，父母可以先尝尝，然后取出部分酱料再拌面。有些小宝宝甚至更喜欢不加酱料的原味面条呢。

NO.4少量添加，专心用餐

父母需要告诉宝宝，在餐厅就餐和在家吃饭一样，宝宝都需要专心吃饭。良好的饮食习惯不仅包括偏爱的食物种类、口味，也包括专注于享受食物的过程，不边吃边玩，不用大人追着喂，等等。

一般来说，宝宝饿的时候，自己会专心食用餐盘中的食物，不太饿的时候，则会边吃玩，开小差。如果发现宝宝吃饭心不在焉，东看看西瞧瞧，提醒后进餐仍不积极，那就可以拿走他眼前的食物了。当然，如果宝宝吃不完自己的食物，也不必强迫或太过限制。

如果遇到平时在家没有吃过的食物，可以先给宝宝少量添加。如果宝宝不肯吃，不必强迫宝宝，可以下次再尝试添加。如果宝宝能够接受，则可以再稍微多夹一点儿。

NO.5垃圾食品，不是简单的吃或不吃

父母是孩子的榜样，孩子良好的饮食习惯与家庭环境密不可分。有些父母自己大鱼大肉，煎炸辛辣吃得正香，却对宝宝抓起的一根薯条如临大敌。殊不知，宝宝最终要逐渐适应的正是家庭的饮食习惯。而培养宝宝的健康饮食习惯，一个良好的家庭饮食氛围比一再严令禁止宝宝吃垃圾食品更有效。

此外，对于垃圾食品，不该是简单的吃或不吃的问题。绝对地禁食垃圾食品，反而容易引起反弹，让孩子在没有控制的时候吃得更多。所以，只要注意吃这些不健康食物的频次，不经常给宝宝提供不健康食物的就餐机会，还是可以适当满足宝宝吃垃圾食品的需求。但一定要注意饮食安全卫生，并且，配合点一些蔬菜沙拉来平衡垃圾食品多余的盐分和油脂。