白叶茶新品系白牡丹特征特性研究

付 杰， 李腊梅， 夏小欢， 黄 磊， 裘君琳

(1.绍兴市农业科学研究院，浙江绍兴 312003；2.绍兴市经济特产站，浙江绍兴 312000)



白叶茶新品系白牡丹特征特性研究

付 杰1， 李腊梅2， 夏小欢1， 黄 磊1， 裘君琳1

(1.绍兴市农业科学研究院，浙江绍兴 312003；2.绍兴市经济特产站，浙江绍兴 312000)

[目的]研究白牡丹特征特性，为白化茶新品种(系)的选育及推广提供基础资料。[方法]对白牡丹和白叶1号进行大田对比试验，调查其移栽成活率、新梢生育期、芽叶性状、茶叶生化成分、耐旱性和抗性。[结果]白牡丹移栽成活率较高，丛成活率达74.8%，株成活率为67.7%；1芽1叶期百芽重较对照高3.1%；茶叶游离氨基酸含量达7.7%；耐干旱、抗假眼小绿叶蝉能力较强。[结论]白牡丹是一个具有较好适应性、病虫抗性和较好品质的白化茶新品系，适宜在绍兴茶区栽培。

白化茶；新品系；白牡丹

白化茶氨基酸含量高,茶汤滋味鲜爽,是一种名贵的茶叶产品[1-2]。安吉白茶是一种具有鲜明特色的白化茶，其最显著的特征是春季发芽时嫩叶的阶段性白化现象[3]。茶树白化种质资源比较多，但真正有特色的很少，像安吉白茶一样，被开发利用并成为当地主要产业[4]的更少。为了筛选白化茶树种质资源，开展优质白化茶品种选育，笔者所在课题组对绍兴市茶区内的特异种质资源进行了调查，2009年在绍兴鸠坑群体种中发现1株新梢芽叶白化的茶树，新梢叶片白化特征明显，白化表现稳定，暂命名为白牡丹，经过多年的单株选育已成为1个新品系，2012年以白叶1号为对照建立试验田进行观察对比，深入研究其特征特性，为白化茶新品种(系)的选育及推广提供基础资料。

1 材料与方法

1.1 试验田概况 试验田位于绍兴嵊州市贵门乡金银坞村，海拔405 m，年均气温17.5 ℃，全年日照时长约1 987 h，1月份平均气温4.5 ℃，7月份平均气温27.5 ℃，年降水量1 588 mm，土壤属于砂质棕壤，土壤全氮832 mg/kg、全磷474 mg/kg、全钾3 676 mg/kg、有机质26.3 mg/kg，pH4.35。

1.2 材料 白牡丹为本地原生种，1年无性系扦插苗；对照白叶1号是在绍兴广泛栽培的白化茶品种，为1年生无性系扦插苗。

1.3 试验设计 2012年3月，每个品种(系)设1个小区，3次重复，小区长10 m，小区面积15 m2，双行双株栽培，丛距40 cm，行距60 cm，统一肥水管理。

1.4 调查项目与方法

1.4.1 移栽成活率。定植1年后对参试品种(系)移栽成活率进行调查记录。株成活率=成活株数/总株数×100%；丛成活率=成活丛数/总丛数×100%[5]。

1.4.2 新梢生育期。2015—2016年连续2年春季在每个试验小区选5丛新梢，每丛选择修剪口以下第1个带叶健壮芽为调查对象，记录鱼叶、1芽1叶和1芽2叶初展日期，茶芽萌动后每隔1 d记录1次(30%的被观察芽达到物候时段时作为观察记录标准点)[6]。

1.4.3 芽叶性状。2016年春季，在每个试验小区的不同点随机选取10株，分别对1芽1叶期和1芽2叶期的芽叶长度和百芽重进行调查记录。

1.4.4 茶叶生化成分。2016年春季检测茶叶样品水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱的含量。游离氨基酸检测参照GB/T8314—2013；茶多酚检测参照GB/T8313—2008；咖啡碱检测参照GB/T8312—2013；水浸出物检测参照GB/T8305—2013。

1.4.5 耐旱性。2013—2014年8月下旬用自然鉴定法调查参试品种(系)的耐旱性。

1.4.6 抗性。2013—2014年连续2年采用田间调查法[3]，对参试品种(系)的假眼小绿叶蝉和其他病虫害进行田间调查。

2 结果与分析

2.1 主要特征 白牡丹属灌木型，树冠开张，分枝性强，成龄叶片近椭圆形。春季新梢叶色嫩白，叶柄部位稍绿，白化期为20 d左右。白化期过后，成龄叶色逐渐返绿，叶质软，叶齿圆，茸毛较少。春季芽叶持嫩性较好，适宜制做针形茶。

2.2 移栽成活率 2013年3月，调查了白牡丹的移栽成活率。由表1可知，白牡丹株成活率比对照高2.3百分点，丛成活率比对照低1.4百分点。

表1 参试品种(系)移栽成活率

Table 1 Transplanting survival rate of testing variety(strain) %

2.3 新梢生育期 2015、2016年对白牡丹的生育期进行了调查，结果表明，2015年白牡丹1芽1叶期在4月5日，1芽2叶期在4月10日，2016年白牡丹1芽1叶期在4月2日，1芽2叶期在4月6日(表2)。

表2 参试品种(系)新梢生育期

2.4 芽叶性状 2016年观测了白牡丹的芽叶性状，白牡丹1芽1叶期芽叶长度、百芽重分别为2.32 cm、 13.2 g，分别比对照高1.3%、3.1%；1芽2叶期芽叶长度、百芽重分别为3.23 cm、17.3 g，分别比对照高1.3%、3.6%(表3)。

表3 参试品种(系)芽叶性状

2.5 茶叶生化成分 2016年检测了白牡丹1芽2叶期时制作的茶叶的生化成分，白牡丹游离氨基酸含量比对照高2.3个百分点、水浸出物比对照高0.8个百分点，茶多酚、咖啡碱含量较对照低(表4)。

表4 参试品种(系)茶叶生化成分

2.6 耐旱性 2013、2014年连续2年在8月下旬对白牡丹的抗旱特性进行了调查，结果表明，白牡丹表现出较强的耐旱性(表5)。

表5 参试品种(系)耐旱性

2.7 抗性 2013、2014年连续2年在6月中旬调查了白牡丹对假眼小绿叶蝉和其他病虫害的抗性，结果表明，白牡丹对假眼小绿叶蝉抗性较强，无其他明显病虫害(表6)。

表6 参试品种(系)对假眼小绿叶蝉的抗性

3 小结

通过2012—2016年的系统观察和调查试验表明，白牡丹属灌木型白叶茶树品系，移栽成活率较高，丛成活率达74.8%，株成活率为67.7%，比对照高2.3百分点；1芽1叶期百芽重较对照高3.1%；茶叶游离氨基酸含量达7.7%；耐干旱、抗假眼小绿叶蝉能力较强。综上表明，白牡丹是一个具有较好适应性、病虫抗性和较好品质的白化茶新品系，适宜在绍兴茶区栽培。

[1] 林盛有.安吉白茶产业发展的现状与对策[J].茶叶,2004,30(3):143-145.

[2] 陆建良,梁月荣，倪雪华，等.安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化[J].浙江农业大学学报,1999,25(3):245-247.

[3] 王开荣.白茶种质资源利用刍议[J].茶叶,2003,29(4):217-219.

[4] 李素芳,陈树尧,成浩.茶树阶段性返白现象的初步研究[J].中国茶叶,1994(2):26-27.

[5] 陈亮,虞富莲,杨亚军,等.茶树种质资源与遗传改良[M].北京:中国农业科学技术出版社,2006.

[6] 闵彩云,贾尚智,金孝芳,等.优质茶树资源创新与育种[J].湖北农业科学,2009,48(11):2769-2771.

Characteristics of White Tea New Strain White Peony

FU Jie1，LI La-mei2，XIA Xiao-huan1et al

(1.Shaoxing Academy of Agricultural Sciences，Shaoxing，Zhejiang 312003；2.Shaoxing Economic Specialty Station，Shaoxing，Zhejiang 312000)

[Objective]To study the characteristics of white peony,provide basic data for breeding and promotion of white tea varieties (or strains).[Method] Field contrast experiments of white peony and white 1were carried out.The transplanting survival rate，new shoots growth period，bud leaf traits，biochemical components，drought resistance and resistance were investigated.[Result] Transplanting survival rate of white peonyis was high，the clump survival rate was 74.8%，the survival rate of strain was 67.7%.100-bud weight in 1 bud 1 leaf period was 3.1% higher than control.The free amino acid content of leaf was7.7%.White peonyis was resistant to drought andEmpoascavitis.[Conclusion]White peony is a new strain of white tea with better adaptability,disease and insect resistance and good quality,which is suitable for cultivation in Shaoxing tea area.

White tea；New strain；White peonyis

付杰(1979- )，男，山东广饶人，农艺师，硕士，从事茶树育种及茶叶新品种研究。

2016-09-07

S 571.1

A

0517-6611(2016)31-0028-02