外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响

吴醒强，冯定远

（华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）

外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响

吴醒强，冯定远*

（华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）

选同一批体况相近断奶（长×大）二元仔猪238头，分成对照组和试验组，每组3个重复，每个重复38～42头仔猪，公母各半。对照组日粮不含酵母源产品，试验组日粮添加0.1%外源核苷酸产品（核苷酸≥20%）。正式试验期10 d。结果表明：与对照组相比，试验组日均采食量（ADFI）显著提高19.9%（P＜0.01），腹泻频率显著降低67.56%（P< 0.05），平均日增重提高（ADG）1.4%（P＞0.05），料重比（F/G）提高3.67%（P＞0.05）。可见日粮添加0.1%外源核苷酸产品能有效提高断奶仔猪生长性能。

外源核苷酸；断奶仔猪；生长性能；采食量；腹泻

核苷酸是生物体的一种重要组成成分，是细胞增殖的必需品，对机体免疫系统、小肠生长发育、脂肪代谢及肝脏功能等方面有着重要意义。由于动物机体能够通过自身合成核甘酸，长期以来人们认为核苷酸是一种非必需营养素。然而，动物自身合成核苷酸是一个非常复杂的过程。首先动物内源核苷酸的从头合成需要谷氨酰胺、天冬氨酸、甘氨酸、甲酸盐和二氧化碳等原料的参与；其次从头合成需要消耗机体能量；最后从头合成一般只在肝脏进行。所以动物内源核苷酸从头合成时效率非常低，严重阻碍幼小动物生长优势的充分发挥，也不利于处于应激和疾病状态下成年动物的恢复与康复。在这种情况下，对动物进行外源核苷酸的补充就显得非常必要。核苷酸营养作用机制并不是针对某一症状，某一疾病，而是通过改善细胞的活力而提高机体各系统的自身功能和自我调节能力，从而使动物达到最佳的综合状态和生理平衡（应国清等，2004）。大量试验研究表明，动物日粮中添加外源核苷酸对动物体的生物学功能有着重要的影响，可明显提高动物生长性能（王友明等，2001）。

本试验在早期断奶仔猪日粮中添加外源核苷酸产品，验证外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响，旨在揭示是否有必要在早期断奶仔猪日粮中添加外源核苷酸。

1　材料与方法

1.1核苷酸产品试验所用外源核苷酸产品，购于中山味氏香味剂有限公司，主要成分为5'-鸟苷酸、5'-腺苷酸、5'-尿甘酸、5'-胞苷酸和5'-肌苷酸五种核苷酸，核苷酸总含量≥20%。

1.2试验动物和试验设计238头21日龄断奶的“长×大”二元仔猪，公母各半（公猪为阉公猪），选自广东某规模猪场，采用单因子试验设计。按照体重相近，性别比例相同的原则，将仔猪随机分成2个组，每个组设3个重复，每个重复38～40头仔猪，各组之间及组内重复间初始体重经方差分析差异均不显著（P＞0.05）。对照组饲喂基础日粮，试验组的外源核苷酸产品的添加量将根据教槽料核苷酸含量及母猪泌乳后期核苷酸含量的水平进行综合考虑而确定。预饲期3 d（22～24日龄），正式试验期10 d。

1.3核苷酸添加量将该猪场的教槽饲料与母猪泌乳后期乳中单体核苷酸总含量进行比较，结果如表1所示。

表1　教槽饲料与母猪不同泌乳期乳中核苷酸含量比较

由表1数据可以看出，猪乳的核苷酸含量在第1周最高，并在泌乳期的第7天达到峰值（500 mg/kg），随后逐渐下降，至泌乳后期的第18天下降为240 mg/kg。这与Mateo等（2004）测定的猪乳核苷酸在整个泌乳期的变化趋势是一致的。由此可得，相对于泌乳后期核苷酸含量，教槽饲料的核苷酸缺乏量为170 mg/kg。按照本试验外源核苷酸产品核苷酸含量20%计算，试验组日粮应添加外源核苷酸产品0.085%（取整为0.1%）。

1.4试验日粮基础日粮配方及营养水平见表2。

表2　试验基础日粮组成及营养水平

1.5测定指标

1.5.1生长性能指标平均初重、平均末重、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.2腹泻频率试验期间，观察并记录每天仔猪的腹泻发生情况。每头猪腹泻1 d为1个腹泻头次，试验结束后，按照如下公式计算各组的腹泻频率。

腹泻频率/%=腹泻头次总数/（试验猪头数×试验天数）×100。

1.6数据统计分析采用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析，表中数据均以“平均数±标准差”表示。

2　结果与分析

2.1外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响由表3数据可知，2组的平均末重、ADG和F/G差异不显著（P＞0.05），但ADFI差异极显著（P＜0.01）。添加0.1%外源核苷酸产品的试验组，仔猪末重和ADG分别较对照组提高1.4%和15.01%（P＞0.05），F/G提高3.67%（P＞0.05），ADFI提高19.9%（P＜0.01）。所以，在断奶仔猪日粮中添加0.1%外源核苷酸产品有提高仔猪增重趋势，并极显著地提高仔猪采食量，但F/G也有所升高。

表3　外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响

2.2外源核苷酸对断奶仔猪腹泻频率的影响由表4数据可知，与对照组相比，添加外源核苷酸产品的试验组显著降低仔猪腹泻频率，降幅达67.56%（P＜0.05）。

表4　外源核苷酸对断奶仔猪腹泻频率的影响

3　讨论

3.1外源核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响本试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加外源核苷酸能显著提高动物采食量，同时具有提高日增重的趋势。张永青等（2007）研究发现，对断奶仔猪饲喂0.2%核苷酸日粮，经21 d后，与不添加核苷酸日粮组相比，有提高日增重趋势。乔建国等（2008）在断奶仔猪上的饲养试验结果表明，添加0.25%核苷酸分别提高日增重和日均采食量17.53%和18.24%（P＞0.05）。这说明早期断奶仔猪在生长过程中对外源核苷酸具有很强的依赖性，而常规日粮所含核苷酸非常有限，远满足不了仔猪的快速生长所需。汪仁明等（2009）研究报道，核苷酸的缺乏可降低小肠中各种酶（包括肠碱性磷酸酶、亮氨酰氨基肽酶、麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶）的活性。这对动物的消化吸收非常不利，影响动物的后续采食，并形成恶性循环。因此外源核苷酸对动物的补给将起到非常重要的作用效果：一方面外源核苷酸具有很强的增鲜诱食效果，能有效改善饲料适口性，刺激动物采食欲望，显著提高采食量；另一方面，外源核苷酸为动物肠道提供充足且有效的营养物质，为断奶仔猪受损肠道的快速修复提供物质保障，促进肠道发育成熟，提高肠道对食物的消化吸收效率。所有这些效益最终体现在动物采食量和增重的改善效果上。然而，本试验中，料重比却有所增加，这很可能是因为本试验时间不是很长，统计的数据时间跨度不大，所以动物的生长优势未能充分体现出来，但断奶仔猪早期采食量的提高对动物后期的快速生长非常有利。

3.2外源核苷酸对断奶仔猪腹泻频率的影响由本试验结果可知，添加外源核苷酸可以显著降低仔猪腹泻频率。汪余勤等（1999）试验结果表明，在基础日粮中添加0.25%的核苷酸显著降低仔猪腹泻频率，与本试验结果一致。Martinez-Puig等（2007）研究发现，在早期断奶仔猪日粮中添加核苷酸能有效降低腹泻的发生，与基础日粮组相比，0.1%的外源核苷酸添加量能降低腹泻频率达90%。

导致早期断奶仔猪腹泻发生的原因较多，其中最大的原因是因为断奶仔猪食物的突然转变而导致肠道黏膜受损，而常规饲料的核苷酸含量远不能满足动物肠道进行自我修复的数量需求，从而导致仔猪消化不良并出现营养性腹泻，而未能被动物充分消化吸收的营养物质成为动物后肠道有害菌群繁殖的营养来源，最终导致动物出现营养性和细菌性腹泻。外源核苷酸的添加则加速断奶仔猪受损肠道黏膜的修复，促进肠道发育成熟。陈祥贵等（2003）认为，外源核苷酸可以通过非转化生长因子在多种蛋白酶的作用下转化成有活性的转化生长因子，并与受体细胞结合，从而激发蛋白传导信号，诱发胶原纤维增生和细胞迁移，由此来促进小肠上皮细胞的迁移和黏膜的修复。这一机制说明外源核苷酸具有促进断奶仔猪受损肠道自我修复的作用，加速动物肠道的发育与成熟。汪仁明等（2009）报道，核苷酸对肠道具有保护作用，能够改善肠的屏障作用，维持肠壁的完整性，减少细胞的死亡率和腹泻的发生，加速修复动物因饥饿应激和疾病应激导致的肠道损伤。

4　结论

本试验结果表明，在动物日粮中添加外源核苷酸产品能显著提高断奶仔猪日均采食量，极显著降低腹泻频率，并有提高日增重的趋势。这一试验结果提示，在目前集约化生产养殖条件下，常规教槽饲料核苷酸含量远不能满足断奶仔猪的生理需求和快速生长需要。日粮中核苷酸的不足阻碍了断奶仔猪早期肠道受损黏膜的自我修复，出现营养性腹泻或细菌性腹泻，导致生长潜力受阻，发育不良，增重缓慢，严重影响经济效益。所以在教槽饲料及仔猪早期阶段饲料中添加外源核苷酸是为了促进动物肠道发育与成熟，为动物后续生长打下良好基础，这是决定动物后续生长潜力能否得以充分发挥的关键因素。本试验是选用（长×大）二元杂断奶仔猪作为试验动物，对于三元杂断奶仔猪是否会具有更好的试验效果；另外试验除了核苷酸的作用之外，是否还有其他物质（如核苷或碱基）同时在发挥作用。这些有待进一步的研究。

[1]陈祥贵，王瑞淑，邓茂先，等.外源核苷酸对肠上皮细胞增殖和迁移的作用[J].四川工业学院学报，2003，2：81～85.

[2]乔建国，杨玉芬，周世业.外源核苷酸混合物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响[J]江西农业大学学报，2008，30（5）：878～882

[3]汪仁明，明文森，蒋紫琼，等.饲料中添加外源核苷酸对动物生长的影响[J].畜牧业，2009，244：36～38.

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[7]张永青，王龙生，陈安国.外源核苷酸对断奶仔猪生产性能和小肠发育的影响[J].中国畜牧杂志，2007，43（21）：19～21.

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[9]Mateo C D，Peters D N，Stein H H.Nucleotides in sow colostrum and milk at different stages of lactation[J].Journal of Animal Science，2004，82（5）：1339～1342.

A total of 238 early weaning piglets（Landrace×Large White，half gilt and half barrow）of the same batch with nearly same weight were selected and allotted randomly into two groups with 3 replicates of 38～42 per each.Control diet contained no yeast-derived product，treatment diet was supplemented with 0.1%commercial nucleotide product（nucleotide≥20%）.The trial lasted for 10 days.Results showed that compared with the control group，average daily feed intake（ADFI）and average daily gain（ADG）of the treatment improved respectively by 19.9%（P＜0.01）and 1.4%（P＞0.05），diarrhea frequency significantly decreased by 67.56%（P＜0.05），and as a contrast，feed/gain（F/G）of the treatment increased by 3.67%（P＞0.05）.As a conclusion，adding 0.1%commercial nucleotide product could effectively improve growth performance in weaning piglets.

exogenous nucleotide；weaning piglet；growth performance；feed intake；diarrhea

S816.7

A

1004-3314（2016）18-0036-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161810