胍基乙酸对猪生长性能和饲养经济效益的影响

张德福，李易明，田耀耀，石凤云，张俊玲，马佳，杨立彬*

（1.北京君德同创农牧科技股份有限公司，北京海淀100085；2.固安君德同创生物工程有限公司，河北固安065500）

胍基乙酸对猪生长性能和饲养经济效益的影响

张德福1，李易明2，田耀耀1，石凤云1，张俊玲1，马佳2，杨立彬1*

（1.北京君德同创农牧科技股份有限公司，北京海淀100085；2.固安君德同创生物工程有限公司，河北固安065500）

本试验研究了基础日粮中添加不同水平胍基乙酸对生长猪和育肥猪生长性能和经济效益的影响。试验一、二各选用180头初始体重分别为（28.75±0.26）、（75.16±0.50）kg的健康三元杂交（杜×长×大）生长猪、育肥猪，按体重一致、公母各半的原则，分别随机分为3个处理，每个处理5个重复，每个重复12头猪，试验期分别为35、42 d。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加300、600 mg/kg的胍基乙酸。结果表明，日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸提高了生长猪、育肥猪平均日增重，降低了耗料增重比（P＜0.05），对平均日采食量均无显著影响（P＜0.05）。日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸处理组每头生长猪效益分别增加30.15、44.08元，每头育肥猪效益分别增加22.20、34.55元。综上所述，日粮添加300～600 mg/kg胍基乙酸改善了生长猪和肥育猪的生长性能，提高了其饲养经济效益。

胍基乙酸；生长猪；育肥猪；生长性能；经济效益

胍基乙酸，又称胍乙酸，是脊椎动物体内合成肌酸的唯一前体物。胍基乙酸主要是在肾脏组织中，在L-精氨酸-甘氨酸脒基转移酶作用下，由精氨酸和甘氨酸合成，随后，其被血液运输到肝脏组织中，在胍基乙酸甲基转移酶的作用下，与S-腺苷蛋氨酸合成肌酸（王连生等，2010；Wyss和Kaddurah-Daouk，2000）。肌酸通过Na+浓度偶联的肌酸转运载体逆浓度差进入肌细胞内，在肌酸激酶同工酶的催化作用下，与细胞内多余的ATP、线粒体氧化磷酸化和糖酵解底物水平磷酸化产生的ATP形成磷酸肌酸（Wallimann等，2011）。磷酸肌酸作为ATP的缓冲库，参与机体的能量代谢，组成了磷酸原供能系统。机体大约1.7%肌酸库（肌酸+磷酸肌酸）非酶促、自动地形成肌酸酐，通过尿液排出体外（Wyss和Kaddurah-Daouk，2000）。此外，动物机体内源性合成肌酸约占其所需要肌酸的75%，其他则需要外源性提供（Brosnan等，2009）。因此，肌酸需要持续地补充，且对于快速生长的幼龄动物至关重要。

动物源性饲料，如鱼粉、肉骨粉等含有肌酸。但是，畜禽日粮配方中鱼粉、肉骨粉的典型添加量不能满足机体对肌酸的需要，且性价比不高，此外，加工、储存过程中肌酸损失较大（Tossenberger等，2016）。外源性添加肌酸，如一水肌酸，在饲料加工过程中不稳定，而且，肌酸通过抑制L-精氨酸：甘氨酸脒基转移酶的表达，抑制内源性肌酸的合成（Da Silva等，2014；Baker，2009）。胍基乙酸，作为合成肌酸的唯一前体物，已经被证实在提高组织肌酸负荷方面比肌酸更有效（McBreairty等，2015）。

有研究发现，日粮中添加胍基乙酸提高了肉仔鸡肌肉组织中肌酸含量和磷酸肌酸∶ATP比值，改善其能量利用效率，进而提高生长性能（Michiels等，2012）。肉仔鸡日粮添加600 mg/kg胍基乙酸可节约代谢能，并显著降低其增重比（Alaeldein等，2014）。此外，育肥猪日粮添加1000mg/kg胍基乙酸可通过改善其组织能量利用效率，延缓糖酵解的发生，改善其肉品质（Liu等，2015）。本试验旨在研究胍基乙酸对生长猪和饲养育肥猪生长性能和饲养经济效益的影响，为胍基乙酸的有效使用提供科学依据。

1　材料和方法

1.1试验材料试验用胍基乙酸来自北京君德同创农牧科技股份有限公司，胍基乙酸含量≥98%。

1.2试验日粮试验采用玉米-豆粕型基础日粮，营养水平参照中国猪饲养标准（NY/T 65-2004）。试验基础日粮组成及营养水平见表1、2。配合日粮时，用粉碎后玉米对胍基乙酸进行逐级稀释放大，混匀后与其他原料混合。

表1　试验一日粮组成及营养水平

表2　试验二日粮组成及营养水平

1.3试验动物及设计试验采用完全随机区组设计，试验一、二分别选用180头健康的杜×长×大三元杂交生长猪、育肥猪，平均初始体重分别为（28.75±0.26）、（75.16±0.50）kg，按体重一致、公母各半的原则，随机分为3个处理，每个处理5个重复，每个重复12头猪，试验期分别为35、42 d。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加300、600 mg/kg胍基乙酸。

1.4饲养管理试验在河北省定州市海丰养殖有限公司进行。猪只自由采食和饮水。按照猪场正常饲养管理进行，每日注意观察猪采食、粪便和精神状况，发现疾病及时处理。

1.5测定指标及方法于试验开始、结束时对猪进行空腹称重，结算耗料量。以重复为单位，计算生长猪0～35 d、育肥猪0～42 d的平均日增重，平均日采食量和耗料增重比。

1.6统计方法试验数据采用SAS 9.2统计软件进行GLM分析和Duncan’s多重比较。模型中主效应包括处理效应和区组效应。数值以“平均值±标准差”表示。P＜0.05为差异显著。

2　结果

2.1生长猪生长性能由表3可知，日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸处理组生长猪只末均重分别高出对照组2.72%和3.97%（P＜0.05），平均日增重高出对照组5.66%和8.23%（P＜0.05），耗料增重比分别低于对照组3.85%和6.25%（P＜0.05）。日粮添加300～600 mg/kg胍基乙酸对生长猪平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。

2.2育肥猪生长性能由表4可知，日粮添加300、600 mg/kg胍基乙酸处理组生长猪只末均重分别高出对照组1.01%和1.85%（P＜0.05），平均日增重高出对照组3.08%和5.55%（P＜0.05），耗料增重比分别低于对照组4.67%和6.48%（P＜0.05）。日粮中添加300～600 mg/kg胍基乙酸对育肥猪平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。综上所述，胍基乙酸在商品猪生长、育肥阶段均有较好的促生长和提高饲料效率的效果。

表3　日粮中添加胍基乙酸对生长猪生长性能的影响

表4　日粮中添加胍基乙酸对育肥猪生长性能的影响

2.3经济效益分析由表5可知，与对照组比，日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸组生长猪每头分别多收益30.15、44.08元。

表5　添加胍基乙酸对生长猪饲养经济效益影响

表6　添加胍基乙酸对育肥猪饲养经济效益影响

与对照组比，日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸组育肥猪每头分别多收益22.20、34.55元。

以500头母猪场为例，按照每只母猪每年提高断奶仔猪数18头，生长猪阶段成活率为98%，育肥猪成活率为98%。与对照组比，日粮添加300、600 mg/kg胍基乙酸组生长阶段每年分别多收益265945、388829元，育肥阶段多收益191916、298669元。

3　讨论

王欢等（2015）发现，日粮中添加300 mg/kg胍基乙酸提高了育肥猪（初始体重约74 kg）平均日增重，降低其耗料增重比，但对其平均日采食量无影响。这与祁永旺等（2011）研究结果相近。这些结果表明，胍基乙酸促进了猪只生长，提高了饲料利用效率。胍基乙酸提高猪的生长性能，可能是由于日粮补充胍基乙酸，可提高肌肉肌酸含量和磷酸肌酸/ATP比值，改善了能量利用率（Michiels等，2012），为肌细胞内蛋白质的合成提供能量，促进了肌纤维的发育。此外，肌酸激酶也存在于心肌细胞内，改善了心肌细胞能量利用率，增加了血液流通速度，使更多的营养物质更快地用于机体物质的合成。猪日粮中添加胍基乙酸可节约精氨酸，而精氨酸是仔猪必需氨基酸。因此，日粮添加胍基乙酸能使日粮中的精氨酸更多地合成蛋白质，使日粮氨基酸更加平衡。目前，已被证实，精氨酸缺乏日粮补充胍基乙酸可有效节约精氨酸（Dilger等，2013）。胍基乙酸也可作用于大脑，影响γ-氨基丁酸的分泌，而γ-氨基丁酸可促进下丘脑分泌促生长激素释放激素，进而促进垂体分泌生长激素（Ostojic，2015）。胍基乙酸可作用于胰腺，通过引起胰岛B细胞的电位变化而促进胰岛素的分泌（Aynsley-Green和Alberti，1974）。胍基乙酸可促进类胰岛素生长因子-I的分泌，促进机体生长（Michiels等，2012）。

总之，胍基乙酸能通过转移、储存能量，增加肌细胞内蛋白质合成所需的真正净能-ATP，同时也为心脏供能，增加了血液流通速度；胍基乙酸节约了精氨酸，使日粮氨基酸更加平衡；胍基乙酸促进了用于蛋白质合成的生长激素和胰岛素分泌。因此猪日粮中添加胍基乙酸提高了猪生长性能。

4　结论

日粮中添加300～600 mg/kg胍基乙酸改善了生长育肥猪生长性能，提高了其饲养经济效益。

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The effects of dietary supplementation guanidinoacetic acid（GAA）on growth performance，economic benefits in pigs were investigated.A total of 180，180 crossbred（Duroc×Landrace×Yorkshire）growing and finishingpigs with an initial body weight（BW）of（28.75±0.26），（75.16±0.50）kg were randomly divided into three groups with five pens and twelve pigs per pen in a randomized complete block design based on BW and sex，respectively.Pigs were fed with the same basal diet supplemented with 0（control），300 and 600 mg/kg GAA for 32，42 days，respectively.The results showed that compared with the control，GAA at 300，600 mg/kg increased average daily gain，decreased feed to gain（P＜0.05），but didn’t affect average daily feed intake（P＞0.05）.Compared with the control，GAA at 300，600 mg/kg improved 30.15，44.08 yuan for each head growing pigs，22.20，34.55 yuan for each head finishing pigs，respectively，in terms of profit.

guanidinoacetic acid；growing pigs；finishing pigs；growth performance；economic benefits

S816.7

A

1004-3314（2016）18-0029-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161808

北京市科技计划项目资助（Z151100001215001）