不同蓝莓品种花芽形成及二次开花特征

陈英敏，徐国辉，王贺新，朱 玉，王 蜀，刘家讯，陈杉艳，刘 芳

（1 大连大学现代农业研究院，辽宁 大连 116622；2 昆明七星蓝莓科技有限公司，云南 寻甸 655200；3 大连大学生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622；4 昆明市农科院经济作物研究所，昆明 650205；5 云南省农科院园艺研究所，昆明 650205)

蓝莓（Blueberry），又名越桔（Vaccinium corymbosum L.），落叶小灌木，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium）植物，其果实富含花青素类物质（Anthocyanins），具有较强的抗氧化活性[1～5]。大多数的蓝莓品种同其他植物一样，在其生长发育周期中，于春季开花，夏秋季新的花芽分化，秋季落叶，冬季休眠。但在实际生产中，也常常出现“秋花秋实”的现象，即在秋季采收果实后，果树出现再次开花结果的现象，民间称之为“小阳春”的二春现象。植物二次开花的原因很多，例如天气异常、病虫害、肥水管理不当及品种影响等[6，7]。我国自上世纪80年代开始从国外引进蓝莓新品种，主要开展不同地理区域栽培试验、苗木繁育、栽培技术、杂交育种等方面的研究[8～14]，但关于部分栽培区域存在蓝莓二次开花现象的研究鲜有报道。前期试验发现，在昆明、玉溪等区域由于低纬度高海拔的气候特点，很多蓝莓品种呈现出双季开花结果的特性，部分品种呈现出秋季大量开花结果现象，甚至有些品种还会出现边生长边开花结果的奇特现象。近年来，在云南部分地区已经有小批量的鲜果在秋冬季节供应市场，由于品质较好，价格是从南美智利进口鲜果的二三倍，具有明显的区域特色。因此选择夏末秋初开花、秋冬季节生产鲜果供应市场的品种，对于形成云南蓝莓产区的特色产品具有重要意义。另一方面，云南春季开花结果较早，一些品种在每年的4月初左右即可成熟，是全国春季蓝莓最早成熟的区域，时值全球蓝莓鲜果生产淡季，经济价值极高。在生产上，人们通常利用调查花芽的方法预测果实产量，对于新引进开发的品种而言，通过幼树花芽调查也是对其适应性进行早期鉴定的重要手段。因此本文以云南寻甸县引种的18个蓝莓品种为对象，对其花芽数量及二次开花的现象进行调查，并结合各品种的果实特征及生长特性进行综合分析[15～19]，旨在筛选并确定适宜本区域春夏季及秋冬季生产蓝莓鲜果的品种。

1 材料与方法

本文以云南寻甸县七星镇蓝莓种植基地引进的18个蓝莓品种为研究材料，挑选生长健壮、无病虫害及机械损伤的三四年生蓝莓幼树，每个品种至少选3株，测定树高和冠幅等指标，然后选择其不同层次的具有代表性的枝条进行调查。枝条的调查指标包括枝条长度、枝条数、花芽数及花芽密度。每株选择枝条数量不少于30条。具体做法是首先测定所选枝条从基部到枝条顶部的长度，然后调查每个枝条上所含有的花芽个数，包括开花的花芽个数、结果的花芽个数、萌动的花芽个数及未萌动的花芽数。并对所选枝条做好标记。对于所选每株幼树，测取的数据采用 Microsoft Office Excel 2007软件进行预处理，采用SPSS 13.0软件进行单因素方差分析，并用Microsoft Office Excel 2007软件作图。

2 结果与分析

2.1 供试品种及其生长状况

株高和冠幅均是用来衡量苗木长势的指标，株高和冠幅越大，表明植株的长势越好，也说明在同等条件下该品种的适应性越强。由表1可知，在调查的18个品种中，除了‘蓝雨’‘梯芙蓝’‘昂丝萝’‘沃农’和‘蓝沙’是4年生之外，余下的13个均为3年生。通过调查得知，在3年生高丛蓝莓中，‘明星’‘顶级’‘海岸’‘库帕’和‘奥扎克蓝’植株比较矮小，特别是‘明星’最为矮小；‘比洛克西’‘久比利’‘绿宝石’‘南月’‘莱格西’‘盛世’和‘蓝雨’株型相对较高，长势较好。供试的6个兔眼蓝莓‘顶峰’‘园蓝’‘梯芙蓝’‘昂丝萝’‘沃农’和‘蓝沙’均表现出较强的生长势，其中‘沃农’的冠幅最大，达到122.8cm，长势好于其他品种。另外，所有兔眼蓝莓的长势均优于高丛蓝莓。

表1 供试品种及其生长状

2.2 花芽数

花芽数是前期预测蓝莓产量的重要指标，一般来说枝条上的花芽数越多，植株的长势越好，开花结果率越高。但在生产实践中，每个枝条上的花芽数3～5个最为合适。由图1可知，高丛蓝莓‘久比利’‘明星’‘海岸’‘顶级’‘奥扎克蓝’‘比洛克西’‘蓝雨’‘绿宝石’‘莱格西’及兔眼蓝莓‘沃农’和‘蓝沙’枝条的花芽数在3～5个；高丛蓝莓‘库帕’和‘盛世’花芽数少于3个；此外，兔眼蓝莓‘顶峰’‘园蓝’‘昂丝萝’和‘梯芙蓝’花芽数大于5个，其中以‘昂丝萝’花芽数最多。

2.3 花芽密度

花芽密度是反映植株结果量及果穗紧实程度的一项指标。枝条上花芽密度大，说明单位枝条上花芽数多，结果能力也就强。但枝条上花芽密度太大，会造成果穗之间密度紧实，从而影响果实的产量与品质。通常枝条的花芽密度以0.2～0.3个/cm为适宜。由图2可知，高丛蓝莓‘库帕’‘顶级’‘明星’‘比洛克西’‘莱格西’及兔眼蓝莓‘梯芙蓝’与‘沃农’为0.3个/cm，高丛蓝莓‘盛世’花芽密度小于0.2个/cm，其余品种的花芽密度均大于0.3个/cm。

2.4 萌动芽率

由于低纬度高海拔的气候特点，很多蓝莓品种呈现出双季开花结果的特性，部分品种呈现出秋季大量开花结果现象。秋季萌动芽率可作为植株秋冬季节开花结果能力的指标，枝条上萌动芽越多，表明其结果能力越强。由图3可知，高丛蓝莓‘比洛克西’‘盛世’‘久比利’‘海岸’和‘绿宝石’的萌动率大于30%，其中‘绿宝石’的萌动率达到78.0%。兔眼蓝莓除了‘梯芙蓝’和‘昂丝萝’的萌芽率低于5%以外，其余4个品种的萌芽率均大于30%，且以‘蓝沙’最高。

2.5 枝条长度

根据蓝莓植株的枝条长度可以判断其生长势及树形，结合花芽数和花芽密度可作为判断其结果能力的指标。根据图4可知，供试的高丛蓝莓枝条较长（大于15 cm）的有‘顶级’‘南月’‘比洛克西’‘莱格西’和‘盛世’，且以‘盛世’的枝条长度最长；‘久比利’的枝条长度最短，同‘盛世’相比，‘久比利’的枝条长度减少了62.7%。兔眼蓝莓各品种的枝条长度均大于13cm，其中以‘昂丝萝’最长。

3 讨论

很多研究表明，越桔属植物的营养价值很高，并具有较大的经济及利用价值[20]。因此，引进国内外优良蓝莓品种，并通过栽培试验筛选出适宜本区域的优良品种是发展这一产业的先决条件。而引进品种的早期筛选和尽早明确品种的适应性及品种特性，可避免种植企业或种植户的盲目大面积种植，为产业开发提供基础依据。本文通过对昆明寻甸县引进的18个蓝莓品种幼树的生长、花芽和二次开花等指标的调查分析，初步确认这些品种在该区域的生长特性及其适应性，可供本区域蓝莓种植者借鉴。

生长势是确认品种适应本区域土壤条件的重要指标，一般长势良好的品种更适宜本区域的利用[21，22]。供试的3年生高丛蓝莓‘明星’‘顶级’‘海岸’‘库帕’和‘奥扎克蓝’植株比较矮小，特别是‘明星’最为矮小，长势较弱。品种长势矮小的原因，一方面可能是品种特性决定的，另一方面说明在同等土壤条件下该品种的适应性较差，可以通过加大土壤改良力度来解决[23～25]。而在同等条件下，‘比洛克西’‘久比利’‘绿宝石’‘南月’‘莱格西’‘盛世’和‘蓝雨’株型相对较高，表明这些品种在同等条件下具有较强的适应能力，在品种选择上应优先考虑。供试的6个兔眼蓝莓品种均表现出较强的生长势，这与兔眼蓝莓类品种的生物学特性相一致[26]。单从长势上来看，这些兔眼蓝莓品种适宜在本区域开发种植。

一般来说果树生长和开花结果特性在一定程度上反映了不同品种对环境条件的适应程度，在适宜的环境条件下才能更充分地表现其品种特性[14]。在果树生产中，花芽数量和花芽密度经常用作反映品种潜在结果能力的指标，通常利用花芽数量就可以预测品种的产量[27～29]。对于蓝莓而言，一般每个枝条上的花芽数3～5个、每个枝条的花芽密度在0.2～0.3个/cm较为合适。在供试品种中，高丛蓝莓‘久比利’‘明星’‘海岸’‘顶级’‘奥扎克蓝’‘比洛克西’‘蓝雨’‘绿宝石’‘莱格西’及兔眼蓝莓‘沃农’和‘蓝沙’枝条的花芽数3～5个，说明这些品种在寻甸区域的气候条件下能够正常形成花芽，并能够满足结果要求。另外，高丛蓝莓‘库帕’和‘盛世’花芽数少于3个，其原因，一方面可能是品种特性决定的，另一方面可能由于它们尚处于幼树阶段，不能完全真实地反映出该品种的特性，需要今后进一步调查确认。供试的兔眼蓝莓花芽数均达到或接近4个以上，其中‘顶峰’‘园蓝’‘昂丝萝’和‘梯芙蓝’花芽数大于5个，花芽分化数量完全可以满足结果的要求。

对于大多数果树品种而言，秋季二次开花通常被当做不正常现象而加以防止[30，31]，而在云南中南部高海拔地区利用蓝莓秋季二次开花的特点生产鲜果，11月份前后成熟上市，具有明显的特色和较高的商品价值。在云南昆明、玉溪等地，大部分蓝莓品种都会出现秋季二次开花结果现象，且因品种而异。为了选择更为合适的二次开花品种和预测秋冬季节的结实量，我们将秋季萌动芽率作为植株秋冬季节开花结果能力的指标，枝条上萌动芽越多，表明其秋季结果能力越强。在生产上，萌动芽率高于30%的品种适于作为秋季开花结果的品种。供试品种中，高丛蓝莓‘比洛克西’‘盛世’‘久比利’‘海岸’和‘绿宝石’的萌动率大于30%，其中‘绿宝石’萌动率达到78.0%。兔眼蓝莓除‘梯芙蓝’和‘昂丝萝’的萌芽率低于5%以外，其余4个品种的萌芽率均大于30%，且以‘蓝沙’最高，达到67%以上。因此，这些品种可以作为秋季二次开花结果的品种开发利用。其中‘绿宝石’秋季萌动芽率接近80%，是供试品种中二次开花能力最强的品种，可作为云南秋季开花结果的最佳品种。另外，在本区域如果选择以春季开花结果为目的的品种，则应尽量避开秋季二次开花结果现象，以保证产量。在供试品种中，高丛蓝莓‘明星’‘南月’‘莱格西’‘奥扎克蓝’‘顶级’‘库帕’‘蓝雨’及兔眼蓝莓‘昂丝萝’‘梯芙蓝’和‘园蓝’的二次开花现象较少，适宜作为春季开花结果的品种在该区域推广种植。

另外，在昆明以北偏冷的地区秋季开花易遭受冻害，应尽量选择秋季开花结果少的品种，以春季开花结果为主，选择品种应以‘南月’‘莱格西’‘奥扎克蓝’‘昂丝萝’和‘梯芙蓝’等为主。如已经种植秋季萌动开花多的品种，则需要在秋季通过修剪疏除萌动开花的枝条，或者在夏天进行重度修剪，保障枝条秋季只形成花芽而不萌动，翌年春天正常开花结果。

本次调查的18个蓝莓品种的品种特性、适应性以及长势等的差异较大，人们可根据自己的需要选择适宜的品种进行种植。比如‘海岸’由于二次开花较多，可以作为秋冬季生产鲜果的品种加以利用；又由于其树形较小，可以用于盆栽。另外，‘蓝雨’是花芽数量较多、二次开花较少的品种，且其果实较小，可以作为春节开花结实品种，用于观光采摘、加工利用及盆栽等。

综上所述，在确保不受冻害的前提下，高丛蓝莓‘绿宝石’‘海岸’‘久比利’‘盛世’‘比洛克西’及兔眼蓝莓‘蓝沙’‘沃农’和‘顶峰’适宜作为秋冬季节生产鲜果的品种，高丛蓝莓‘明星’‘南月’‘莱格西’‘奥扎克蓝’‘顶级’‘库帕’‘蓝雨’及兔眼蓝莓‘昂丝萝’‘园蓝’和‘梯芙蓝’适宜作为春夏季生产鲜果的品种。

在云南高海拔地区大多数蓝莓品种大量出现二次开花现象的机理尚不清楚，有待于深入研究加以确认。