苦荞新品种西荞5号的选育与栽培技术研究

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苦荞新品种西荞5号的选育与栽培技术研究

王安虎，夏明忠，蔡光泽，戴红燕
(西昌学院， 四川 西昌 615013)

苦荞新品种西荞5号是以60Co-γ射线400 Gy为辐射剂量，以地方苦荞品种旱苦荞为原始材料，对其成熟种子进行辐射处理，并经选育获得。西荞5号具有结实率高、抗落粒性强、株粒数多和株粒重高等优点。它也是一个抗倒伏、适应能力强的品种。该品种种子芦丁含量2.54%，粗蛋白含量17.1%，淀粉含量73.9%。在2010—2011年的区试中，该品系平均单产为180.12 kg/667 m2，比对照九江苦荞增产13.30%。在2012年生产试验中，平均单产为165.7 kg/667 m2，比对照九江苦荞增产10.6%。2013年该品系通过四川省农作物品种审定委员会审定。

苦荞；60Co-γ射线； 新品种； 产量； 品质

苦荞是我国一些少数民族同胞的主要粮食作物和经济作物，每年苦荞种植面积超过30×104hm2，常年产量为(30～50)×104t[1]。我国目前育成的高产优质苦荞新品种有20余个，如西昌学院育成的苦荞新品种西荞1号、西荞2号和西荞3号[2-4]，四川省凉山州农科所育成的苦荞新品种川荞1号、川荞2号、川荞3号和川荞4号，西北农林科技大学育成的苦荞新品种西农9920、西农9940和西农9909，云南省农科院育成的苦荞新品种云荞1号和云荞2号，贵州威宁农科所育成的苦荞新品种黔苦1号、黔苦2号、黔苦4号和黔苦6号等[5]。中国苦荞主要分布在云南、四川和贵州等省区，苦荞种植地区生态差异明显，气候差异较大，因此在苦荞生产上，现有的苦荞品种不能满足农户种植的需求，需要育成更多适应不同生态气候条件的品种，另外，随着人们生活质量的提高，对绿色健康食品追求越来越强烈以及我国苦荞出口数量的增加，现有苦荞品种的产量和品质已不能满足生产、生活和市场的需求。因而在苦荞产业的迅速发展中，育成数量多、适宜不同地区的高产优质苦荞新品种可促进苦荞产业良好发展。

1 西荞5号的选育

苦荞新品种西荞5号是以凉山地区地方苦荞品种旱苦荞(彝语口音：额兹)为原始材料，2006年4月用60Co-γ射线200，300，400，500 Gy和600 Gy剂量诱变处理其种子，在海拔2 700 m的苦荞春播区播种，从60Co-γ射线400 Gy剂量处理的诱变二代(M 2)群体中选择89个不同变异单株，分别进行编号，即2006苦400-001，2006苦400-002……、2006苦400-89。同年8月在海拔1 700 m的苦荞秋播区单株点播加代种植，并从89个单株群体中选择与育种目标接近变异单株，分别进行对应编号，即2006苦400-001-001……028，2006苦400-004-001……047、2006苦400-007-001……052、2006苦400-011-001……041、2006苦400-012-001……023、2006苦400-017-001……021、2006苦400-021-001……012、2006苦400-028-001……039、2006苦400-031-001……032、2006苦400-033-001……021、2006苦400-036-001……012、2006苦400-042-001……050、2006苦400-044-001……023、2006苦400-047-001……021、2006苦400-048-001……021、2006苦400-050-001……034、2006苦400-053-001……035、2006苦400-056-001……011、2006苦400-58-001……011、2006苦400-59-001……021、2006苦400-077-001……011、2006苦400-085-001……012。

2007年4月，分别对所选的单株材料在海拔2 700 m的苦荞春播区播种，从所选材料中选择与育种目标相符的优良单株材料。材料编号分别为2006苦400-001-012-001……011，2006苦400-004-014-001……009、2006苦400-007-016-001……005、2006苦400-011-024-001……007、2006苦400-012-016-001……004、2006苦400-017-012-001……003、2006苦400-021-008-001……004、2006苦400-028-025-001……012、2006苦400-031-016-001……005、2006苦400-033-017-001…004、2006苦400-036-008-001……005、2006苦400-042-012-001……007、2006苦400-044-012-001……017、2006苦400-047-006-001……012、2006苦400-048-012-001…039、2006苦400-077-05-001……003、2006苦400-085-007-001……005。

2007年8—12月(苦荞秋季)在海拔1 700 m区域内种植所选单株材料形成株系，并选择与育种目标相符的株系材料，编号为2006苦500-048-012-036。2008—2009年4—7月，对2005苦500-048-012-036株系材料进行繁殖，形成稳定品系。于2010—2011年参加凉山州苦荞麦新品种区域试验，2012年进行苦荞麦新品种生产试验。2013年11月通过四川省作物品种审定委员会审定(审定编号：川审麦2013014)。

2 西荞5号的产量

在2010年凉山州苦荞麦新品种区域试验中该品系产量变幅为153.4～195.7 kg/667 m2，平均单产174.8 kg/667 m2，比对照九江苦荞增产13.9%，增产达极显著水平，5个试点平均产量居第1位，其中有3点居第1位，有2点居第2位，增产点次100%。

在2011年凉山州苦荞麦新品种区域试验中，该品系产量变幅为197.33～182.00 kg/667 m2，平均单产185.43 kg/667 m2，比对照九江苦荞增产12.69%，增产达极显著水平，5个试点平均产量居第1位，其中有3点居第1位，有2点居第2位，增产点次100%。该品种在以上2年区试中，共计10个试验点全部增产，增产点率达100%。在2012年凉山州苦荞麦新品种生产试验中，该品系的平均产量为165.7 kg/667 m2，比对照九江苦荞增产10.6%。生产试验结果与区试结果基本一致。

3 西荞5号的品质

经四川省农业科学院分析测试中心测定，芦丁含量为2.54%，粗蛋白含量为17.1%，淀粉含量为73.9%。

对其品质测定结果表明，西荞5号的芦丁含量为2.28%，比原种旱苦荞提高了11.2%，粗蛋白含量为13.6%，比原种旱苦荞提高了15.3%，籽粒出粉率63.4%～72.8%，粗脂肪含量为3.01%，比原种旱苦荞略有增加，西荞5号还含有其它维生素和多种营养矿质元素(表1)。

相关测定分析结果表明，西荞5号种子内含有的人体必需氨基酸齐全丰富，配比适当，与原种旱苦荞相比，赖氨酸和亮氨酸含量相同，色氨酸略低，其它5种氨基酸的含量均高于原种，另外，8种氨基酸的含量略高于九江苦荞，缬氨酸的含量与西荞1号相当，其余7种氨基酸的含量略高于西荞1号(表2)。

表1 西荞5号与其它苦荞品种营养成分比较

项目西荞5号西荞1号旱苦荞九江苦荞粗蛋白(%)13．613．211．812．4粗脂肪(%)3．013．012．983．03淀粉(%)62．261．4160．864．5粗纤维(%)1．491．441．511．45维生素B1(mg/g)0．160．150．120．15维生素B2(mg/g)0．540．540．510．47维生素P(%)2．282．222．051．64钾(%)0．340．330．310．31钙(%)0．030．030．020．02镁(%)0．240．220．210．21铁(%)0．010．010．010．01铜(10⁃6)4．514．614．404．49锰(10⁃6)11．4211．5111．2211．62锌(10⁃6)17．1617．2117．1216．80硒(10⁃6)0．530．540．510．53

表2 西荞5号与其它苦荞品种的氨基酸含量分析(g/100 g)

氨基酸西荞5号西荞1号旱苦荞九江苦荞苏氨酸0．350．310．320．31缬氨酸0．530．530．490．51蛋氨酸0．140．110．130．11亮氨酸0．340．310．340．33赖氨酸0．430．410．430．42色氨酸0．310．340．320．32异亮氨酸0．350．330．340．33苯丙氨酸0．340．320．330．33

4 西荞5号的植物学特征

叶片剑形，叶色浅绿，叶柄红色，叶脉红色，茎杆绿色，株型紧凑，平均株高104 cm。主茎分枝3～7个，主茎节数15～19节。花序散状疏松，花序柄长3～4 cm，花淡绿色，株粒数100～150粒。籽粒心形有腹沟，灰色，单株粒重2～4.0 g，千粒重20.7 g。抗病能力强，抗倒伏，不易落粒，耐旱。生育期83～93 d。西荞2号与西荞1号等几种苦荞相比，具有更理想的农艺性状和产量性状(表3)。

从表3可知，西荞5号生育期为93 d，略长于其它几个中熟苦荞品种，这有利于积累干物质，累积干物质的能力在一定程度上高于其它几个苦荞品种，从而提高了产量。西荞5号株高为114.5 cm，属中高杆型品种，其主茎节数和一级分枝数高于其它几个苦荞品种，这也可能与该品种的千粒重、株粒数和株粒重较高有关。由于西荞5号综合性状优异，2013年11月，通过了四川省作物品种审定委员会审定(审定编号：川审麦2013014)。

表3 西荞5号与其它苦荞品种的主要植物学性状比较

品种生育期(d)株高(cm)主茎节数一级分枝千粒重(g)株粒重(g)株粒数西荞5号93114．518．14．620．42．9149．4西荞1号90113．115．34．320．32．5136．1九江苦荞91122．215．64．120．12．2128．3米苦荞90113．514．74．220．02．0119．2额土牟尔惹90114．415．64．019．22．1122．5

5 西荞5号的栽培要点

5.1 施底肥整地

播种前，根据地块肥力在田间均匀抛撒一定量农家肥，一般施用农家有机肥250 kg/667 m2，再用旋耕机均匀耕地，耕地深度约20 cm。

5.2 选种晒种

利用风选方式，除去西荞5号种子中的空粒和秕粒，再在太阳下晒2～3 d，以保障出苗整齐度好，植株健壮。

5.3 适时播种

西荞5号作春荞栽培宜在4月中旬播种，作秋荞栽培宜在8月底播种。

5.4 播种方式

条点播，行距15～20 cm，穴距10～15 cm，播种量5～7.5 kg/667 m2，保证基本苗约12万株/667 m2。一般用犁开沟后点播，每穴播苦荞种子数15粒左右。

5.5 看苗追肥

追肥视苗情而定，以3～4叶期追肥为佳，一般用3～5 kg/667 m2尿素提苗；在盛花期，可根外喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾2～3次作壮籽肥。

5.6 田间管理

1) 中耕除草1～2次，并结合中耕进行壅蔸，扩大吸肥面积，减轻倒伏。2) 抗旱防涝。3) 防鼠灭害。

5.7 适时收割

苦荞为无限花序，花期不一，成熟也不一致，成熟的种子易掉粒。因此当种子75%成熟时进行收割，割后放在田间或晒坪上几天，促其后熟，再脱粒晒干，注意防止霉变。

[1]Lin Rufa,Chai Yan.Production,Research and Academic Exchanges of China on Buckwheat. Rroceedings of the 10th International Symposium on Buckwheat,Advances in Buckwheat Research[M].2007:7-12.

[2]赵钢,唐宇.高产早熟苦荞新品种西荞一号[J].中国种业,2000(4):51-52.

[3]王安虎,夏明忠,蔡光泽,等.高产优质苦荞新品种西荞2号[J].种子,2009,28(10):110-112.

[4]王安虎.高产优质苦荞新品种西荞3号[J].江苏农业科学,2010(1):131-133.

[5]柴岩,冯佰利,孙世贤主编.中国小杂粮[M].北京:中国农业科学技术出版社,2005:123-136.

Breeding and Cultural Techniques of Buckwheat New Varieties Xiqiao No.5

WANGAnhu，XIAMingzhong，CAIGuangze，DAIHongyan

2016-06-07

四川省麦类作物育种攻关项目(编号：2006 yzgg-3)；国家现代农业产业体系荞麦育种岗位专项资金(编号：CARS-08-A 4)。

王安虎(1972—)，男，教授；主要从事作物遗传育种学的教学与科研。

10.16590/j.cnki.1001-4705.2016.10.106

S 517

A

1001-4705(2016)10-0106-03