手工活里见精细

文 | 余盈 图 | 李佩祯

手工活里见精细

文 | 余盈 图 | 李佩祯

［裁缝］

澳门是中国第一个出西式裁缝师傅和开设西式裁缝店的城市，这里的西服裁缝曾经替无数海内外名人订做过西服。如今，手工定制的洋服旗袍店、鞋店已经寥若晨星，能坚守的也都是七八十岁的老师傅，陪伴他们的是用了多年的剪刀或是量尺，沧桑的味道呼之欲出。

缝补大半生光阴

据1973年就在草堆街19号开设路边铺“球记洋服”的球叔说，营地大街和草堆街一带的洋服旗袍店，在顶峰时期曾有三十多家，而各类型的布料批发店更是数不胜数。如今，不少店铺早已易手，有些老招牌还在，却是各种挂羊头卖狗肉，卖些生活杂货，甚至是水果；有些则干脆关门大吉，只留下斑驳的店面外墙给世人回味。

满头花白的球叔今年已经79岁，1962年入行当裁缝的他真算是“剪掉了大半生光阴”。老人家说话有点吃力，但精神依然利索，“现在开店变成了一种习惯，我当做运动”。照理来说，这样的年纪，应该不用再从事如此繁重伤神的体力活了，“是有教过几个徒弟，其中一个跟我九年最后还是转行了”，他轻轻地叹了口气。为了不让店铺因后继无人而消失，这位瘦削却儒雅的老人，每天定时定点就会前来开门，坚持坐在同一张椅子上，用同一台缝纫机，仔细地缝补着各种布料。“球叔很好人，由于毗邻大三巴，经常看到有游客问路，他一把年纪仍然非常热心，有时候还会放下手头工作带游客走到目的地”，在附近居住的老街坊都认识球叔，且对这个很有坚持的老人家赞誉有加。

在生意最好的年头，像球记洋服这样的小型店铺，半个月可以接到四十多套西服的订单。前来订做西服的人士大多是男士。澳门是中国第一个出西式裁缝师傅和开设西式裁缝店的城市，这里的西服裁缝曾经替无数海内外名人订做过西服，包括马礼逊牧师的原配玛丽师母、东印度公司的大班等等，就连孙中山先生的第一套西装，都是在澳门订制的。“潮流不同了，以前很多打工的都需要穿正装上班，不光是洋人，中国人也不少，老板是外国人就更有要求了。像是出席一些正式场合，如婚宴酒会这类，又或者在酒店上班的，都需要一套体面的西装，订做一套西服最快也得20天。现在很多人可以买成衣，也不再讲究细节，更加无法等待，生意就差很远了。”球叔说，如果自己不做，店铺就会关门，现在因为年纪太大，单打独斗的他已经无法再赶制一整套的西服三件套，多是帮忙改改裤脚和衣服长短。也有部分熟客是专门找上门订做西裤的，但是布料不容易买到好的，所以他也只是打好版，拿到香港去缝制。用球叔的话概括，就是时代的需求变化，老行业不再“被急切需要”，所以便慢慢式微了。

洋服界翘楚的独门秘籍

虽然洋服店大多已经被人所遗忘，但是其中还是有春天的。说的便是接受过多个媒体采访的“异裁洋服”。

异裁洋服位于草堆街63号，它可算是澳门老店铺的模范单位，店主冯振皓是澳门家喻户晓的老裁缝，几乎上遍了澳门大小平面和电视媒体。冯师傅看起来和报道中一模一样：爱穿花衬衣，梳着复古猫王头。健谈风趣的他拿出一大叠媒体卡片：“你看我真的接受太多采访了，别人以为我爱宣传，实际不是，其实故事都是一样的，重复说这么多次我也闷了，不如你自己搜搜资料？”没想到这位采访专业户竟然和所有澳门老铺主一样低调腼腆，到底是认真做事的人，都有种羞于面对镜头的惯性，在我们一再央求下，他才愿意打开话匣子。

打开话匣子的根源，还是他所钟爱的西服裁剪原理。

过去拥有一身量身订做的西服或是一双适合自己的脚型的鞋子，是一种身份的象征。现如今，时代让这一切成为了往事，只有少数还在坚守。

异裁洋服门口除了放置了两套正背面展示的西装外，还有两块牌匾特别吸引眼球。一块写着大大的数字“0.618”，另一块写着“以衩为王”，看起来玄虚不可捉摸。“衩是异裁最突出的卖点，你们女士不太常穿西服可能不知道，其实西服背面的单衩和双衩做得贴不贴服，是考验裁缝师傅技能的最佳细节位”。说完，冯师傅拿出一张硕大的剪报纸，上面密密麻麻地贴满了从各大媒体里收集下来的，关于各种名人明星穿西服背后开衩不贴的“铁证”。“看吧，连贝克汉姆都屡次穿着衩被撑开的西服出场，异裁运用自创的0.618三维分度法裁剪西服，无论是双衩还是单衩，都可以做到流畅贴服身体线条的”。

店铺同样开业于1973年，16岁就入行的冯师傅见证了澳门洋服业从全盛走向衰退的整个过程，裁缝师在当时是最吃香的行当。三层楼的裁缝店，一楼是门市，二三楼都是工场，如今仍然有数位工人帮他干活，生意和口碑都很不错，异裁洋服绝对是澳门街洋服店仅存的几个大户之一。“我们做一套西服不便宜的，因为会用上好材料例如Harris Tweed这种，动辄五位数，这种价钱一般人是不会前来订做的，不过也有不少达官显贵非常讲究，他们知道澳门街老店铺手工一流，甚至比香港的一些著名洋服老店要好，所以有很多老客户，一订就几套”。冯师傅除了在价格上有坚持外，对订做时间也是一丝不苟地坚持着“赶时间的，不做”。做一套西服，量身、画版型、试身修改，就需要三四天的时间，而整套西服交货起码需要两个月，能等的，他才做。至于何谓“三维分度法”？其实就是把人脑当计算机，让顾客从一个平面上升到三维立体的效果再绘画衣版，并且遵循德国哲学家黑格尔提出的“辩证原理”——否定之否定，从而不断地改良技术。“我是读哲学出身的，这个思维运用到裁衣上，原来也行得通！”对于不是专业裁缝的外行人，只能听到一头雾水，但这并不打扰师傅的兴致继续侃侃而谈。据说他曾经收过30多个徒弟，更有行家慕名前来请教，却是没有人听得明白这种法则。冯师傅又找来一张我们完全看不懂的，复杂得有如建筑立体平面图般写满公式与笔记的打版图，并详细解释了一轮这种“黄金比例分割法”的奥妙。他形容量身定做衣服不光要看身形的数据，还要看这个人的体态，如一个驼背的人和一个习惯性向后拗身体的人，衩的量度裁剪方式就不同。

说着说着，冯师傅将两把经常在媒体上亮相的尺拿了出来，小的那把用来量度肩膀弧度，是用冯师傅儿子的量角尺改装的；大的那把被挂在店铺中央，像是绘画建筑空间设计草图的大型量角尺，确实非常特别。再翻看他用作计算尺寸的卡纸，写满密密麻麻的“冯氏密码”，这些异于同行的家当，不辜负“异裁”的宝号之余，也使老师傅“成功需苦干”的形象跃然纸上，光是那刻苦钻研的精神，就让很多人望尘莫及。

过去，拥有一身量身订做的西服或是一双适合自己的脚型的鞋子，是一种身份的象征。现如今，时代让这一切成为了往事，只有少数还在坚守。那些即将消失的老铺，那些就要失传的手工艺，在这些有心人的呵护下，就有了绝处逢生，向死而生的曙光。

Sewing Is Really A Fine Art

澳门是中国第一个出西式裁缝师傅和开设西式裁缝店的城市，这里的西服裁缝曾经替无数海内外名人订做过西服，包括马礼逊牧师的原配玛丽师母、东印度公司的大班等等，就连孙中山先生的第一套西装，都是在澳门订造的。如今时代的需求变化，老行业不再“被急切需要”，所以便慢慢式微了。