2016年4月河北省蔬菜价格走势分析

赵邦宏 郑姗 宗义湘

2016年4月河北省蔬菜价格走势分析

赵邦宏 郑姗 宗义湘

导读：依据全国农产品批发市场价格信息网对河北省蔬菜批发价格的实时监控数据，河北省蔬菜创新团队产业经济岗位从时间、市场、省际等角度对河北省2016年4月16种监测蔬菜价格的变化情况进行分析，结果发现，蔬菜价格月环比明显回落，年同比强势反弹；不同区域市场蔬菜价格差异显著，价格比环比扩张；相比于全国和山东，河北省蔬菜价格居中。

根据全国农产品批发市场价格信息网对蔬菜价格的数据追踪显示，进入4月以来，全国范围内的蔬菜市场出现“天气遇热，菜价遇冷”的情况，就河北省而言，2016年4月蔬菜价格终于从高位回落，表现出季节性下行的态势。

图1 2016年4月与3月白菜类、叶菜类及瓜菜类代表蔬菜价格对比

1 蔬菜价格月环比明显回落，但年同比强势上涨

进入4月以来，河北省蔬菜价格呈快速回落走势，根据对河北省16种主要蔬菜的监测，与3月相比，价格下降的有13种，占81.25%；上涨的仅3种，占18.75%。价格下降的蔬菜品种中，除了大白菜、芹菜、番茄、大葱的价格下滑幅度在20%以内，其他品种蔬菜的价格降幅在20.5%～46.6%，其中生菜降幅达到最大，为46.6%。从主要蔬菜品类来看，白菜类、叶菜类和茄果类蔬菜价格降幅相对较大，而耐储类蔬菜价格在冬瓜、马铃薯、萝卜的带动下仍坚挺上涨（图1，2）。

图2 2016年4月与3月茄果类、葱蒜类、薯芋类等代表蔬菜价格对比

由表1可以看出，2016年4月与2015年4月相比，蔬菜价格上涨的有11种，下降的有5种，可见年同比价格下降的数量明显小于价格上涨的数量。蔬菜价格上涨的幅度不一，但是除小白菜（0.84%）、豆角（14.12%）、韭菜（17.36%）外，其他涨幅均在20%以上，尤其是大葱和冬瓜价格翻番，涨幅分别达362.14%和170.51%。相比价格的涨幅，价格下降品种的变动幅度显然无法撼动整个蔬菜市场价格下滑的态势。

表1 河北省2016年4月与2015年4月蔬菜价格对比

2 不同区域市场蔬菜价格 “剪刀差”环比扩张

如表2所示，与3月最高价与最低价之比为1～9倍[1]相比，4月不同区域批发市场的蔬菜价格“剪刀差”有所收缩，基本维持在1～7倍，其中小白菜价差仍位居第1，达7.04倍，最高价出现在张北蔬菜城，达5.63元/kg，最低价出现在冀乐亭果菜，为0.8元/kg，但相比于3月的8.5倍，有所缩小；生菜仅次于小白菜，价差为6.0倍，最高价出现在河北保定，达 6.6元/kg，最低价出现在河北饶阳，为1.1元/kg；其他蔬菜在1～4倍。虽然从整体来看，不同区域批发市场的蔬菜价格“剪刀差”仍以环比扩张为主，除甘蓝、小白菜、大葱、豆角的价格比呈缩小状态外，其他蔬菜品种价比均呈环比上涨态势，其中生菜价格比环比涨幅达192.68%，其次是黄瓜，达91.06%。

表2 2016年4月河北省不同蔬菜批发市场中蔬菜价格差异情况

就区域而言，蔬菜最高价格基本出现在环京津市场，如冀怀来京西、张北蔬菜城、河北三河以及河北保定等批发市场，这与京津地区对蔬菜的刚性需求有很大关系。而其中有9种蔬菜的最低价格出现在冀乐亭果菜市场，这可能受蔬菜的大量供给、市场占有和竞争等影响。

表3 2016年4月河北省16种监测蔬菜价格与全国、山东对比

3 相比于全国和山东，河北省蔬菜价格普遍居中

从表3可以看出，与2016年3月[1]相比，2016年4月全国、山东、河北蔬菜价格变化趋势基本一致，这直接反映了4月开始全国范围内蔬菜价格逐渐回落。但从价格绝对值来看，与全国和山东蔬菜均价相比，2016年4月河北省蔬菜价格趋高的有2种 （大白菜、甘蓝），居中的有8种（芹菜、番茄、青椒、马铃薯、冬瓜、韭菜、小白菜、生菜），趋低的有6种（菠菜、马铃薯、茄子、大葱、豆角以及胡萝卜），这与3个省际区域的蔬菜价格下降幅度基本相符，也体现了2016年4月河北省蔬菜价格无论是绝对值还是降幅，均处于居中的地位。

4 可能的原因

4.1 季节因素使得蔬菜供给充足

4月天气开始回暖，蔬菜的生长速度开始加快，蔬菜的整个生长周期缩短并能够如期上市；加之气温升高不利于蔬菜，尤其是白菜类、叶菜类等蔬菜的储存，而居民采购量有限，因此蔬菜销售商为了防止蔬菜腐烂，不得不降低价格以带动销量。

4.2 供应与生产格局的变动提高上市量

一方面，天气回暖后蔬菜的供应逐步向北方转移，北方蔬菜上市量开始迅速回升，致使市场蔬菜供给偏紧态势消除；另一方面，南方蔬菜供应的减少直接降低了运输成本、人工成本等，从而导致蔬菜价格的下降。而储存类蔬菜价格的上涨，可能是由于生长周期长，部分蔬菜经销商囤积炒作等原因造成。但随着其他蔬菜供应的增加，储存类蔬菜价格的变动对整个蔬菜市场的影响也会逐渐弱化，蔬菜价格将继续下行[2]。

[1]郑珊，宗义湘，赵邦宏.河北省2016年3月蔬菜价格波动分析[J].长江蔬菜，2016（14）：73-75.

[2]张玉玺.北京2015年4月蔬菜价格走势分析[J].中国蔬菜, 2015（6）：71-72.

河北省现代农业产业技术体系蔬菜产业创新团队建设资助项目；河北省研究生创新资助项目——河北省蔬菜价格波动规律研究（1099009）

赵邦宏，河北农业大学经济贸易学院，保定市南市区河北农业大学西校区经济贸易学院，071000，电话：15933981661，E-mail：audacious3621@sina.com郑姗，河北农业大学经济贸易学院宗义湘，通信作者，河北农业大学经济贸易学院

2016-06-24