高职院校家政专业英语教学中EGP+ESP模式初探

王 娜

(北京社会管理职业学院，北京 101601)



高职院校家政专业英语教学中EGP+ESP模式初探

王 娜

(北京社会管理职业学院，北京 101601)

指出了随着改革开放以来中国和世界的联系日益紧密，外籍人士来中国经商定居者也日益增多，社会高端家政服务人员的需求自然造就了英语学习成为高职院校家政专业的必修课。从EGP+ESP的模式入手，探讨了家政专业知识在公共英语中的渗透教学。

高职家政专业；EGP+ESP模式；英语教学改革

1　引言

随着改革开放以来中国和世界的联系日益紧密，外籍人士来中国经商定居者也日益增多，社会需要高端家政服务人员的呼声自然造就了英语学习成为高职院校家政专业的必修课。为此，开设家政专业的高职院校展开英语教学时，如何能在有限的时间内最大限度地调动学生的学习积极性，提高学生的英语应用能力，突出实践能力培养，达到学生的语言能力与就业市场的对接，则是值得探索的地方。

2　高职院校家政专业英语教学中引入EGP+ESP模式的意义

目前，英语教学主要有公共英语教学和专门用途英语教学这两大部分，也就是所谓的EGP(English for General Purpose，也称GE，即General English)和ESP(English for Specific Purposes)。

在国外，公共英语教学与专业课相结合有着悠久的历史，并且引起了足够的重视。近年来国外外语界比较重视的“持续性学科知识的语言教学模式” (Sustained-content language teaching approach)就把专业教学与公共语言教学结合起来，加大了专业教师与公共语言教师的交流，提升了双方的素质，也提高了学生的学习兴趣。在美国，有120多所大学开设了诸如英语和Technical，Communication之类相结合的英语学位课程，也有主要刊登公共英语教学与专业课相结合的科研论文的杂志例如English for Specific Purposes，对公共英语教学与专业课相结合教学的研究早已发展到了听、说、读、写等各个方面。国外的成功经验则说明了公共英语教学与专业课相结合的重要性和可行性。

在国内，教育部高教司在2000年颁布实施的《高职高专教育英语课程教学基本要求》指出，高职英语教学应进一步脱离本科教学的模式，把“培养学生实际使用英语语言去处理业务工作中的涉外交际活动的能力”作为最终目标。而在2010年《高等职业教育英语课程教学要求》(试行)中又明确提出要侧重职场环境下语言交际能力的培养，将公共英语学生能力的培养方向定位在职场之中。由此可见，将ESP 教学理念融入高职院校家政专业的EGP教学改革当中，既可以从公共英语教材中选取适当的教材内容，创设不同的专业情境对学生进行公共英语教学改革，又可以架设公共英语教学与家政专业培养目标之间的“桥梁”，解决家政专业建设和发展中的难题，进而能够实现“外语+专业+技能”的复合型人才培养目标。

3　高职院校家政专业英语教学中EGP+ESP模式的融合途径

3.1高职院校家政专业英语教学现状

目前，国内众多家政学院及设有家政专业的很多高职院校开设集听、说、读、写、译于一体的公共英语课的时间是一年，总课时约140节左右，教材的内容偏重于文史方面的题材，强调趣味性和情节性，缺乏实用性和职业性。加上高职院校的生源相对比较复杂使得学生的水平参差不齐，以及大部分高职院校把应付英语应用能力考试作为目标而采用枯燥单一的EGP模式进行语言知识灌输，就使得原本基础薄弱的学生丧失了对英语学习的热情和兴趣，一些学生即使通过了高等学校英语应用能力考试，但是在未来的工作中却因为英语水平达不到专业岗位的要求，在就业市场上也处于尴尬被动的地位。少数院校在开设了公共英语教学之后开设了课时约30节左右的家政专业英语课，课程内容多集中在家政专业相关英语专业词汇和常用句型的补充，并没有把课程内容与专业培养目标紧密结合起来，更没有与学生的目标工作岗位需求挂钩，这样导致这一行业既熟悉专业知识又精通英语的高素质的复合型人才出现大量缺口。

3.2高职院校家政专业英语教学中EGP+ESP模式的构建

EGP模式和ESP模式可以被看作实现同一个教学目标的两个不同层面，并非是互相排斥的两个极端。一般可将EGP视为ESP学习的奠基石，即使拥有再丰富的专业理论知识，没有打好英语基础，也难以开口用英语进行沟通和交流，因而砍掉公共英语教学课时直接进行专业英语知识的学习显然不可行。反过来，ESP则是EGP与专业知识结合的提炼与深化，有利于拓宽学生的知识量，但是，多数高职院校都是采用“2+1”或“2+0.5+0.5”的人才培养模式，减少专业技能实习，大幅度增加专业英语课时也不可能。因此，如何在短短一年的开课时间之内，合理分配EGP模式和ESP模式的设置比例，也就是怎样的EGP和ESP模式结合的“角度”与“深度”更能激发学生的学习兴趣和提高学生在工作岗位上的英语运用能力，让学生真正的做到学校到岗位的无缝对接，这对于高职院校的家政专业学生就业是非常重要的砝码，也是笔者对高职院校家政专业英语教学中EGP+ESP模式构建的初步探索缘由。

3.2.1EGP和ESP模式结合的“角度”

由于学生的英语水平良莠不齐, 同步的课堂教学节奏根本无法照顾到学生之间的能力差异, 往往会造成学生的两极分化, 使不少学生失去学习英语的信心，“用中学，学中用，学用统一”更是无从谈及。这就需要在英语课堂教学实践中尝试一种能面向全体学生的，有利于学生开展语言实践活动的教学模式——课堂分组教学，即以小组为基本形式, 以小组成员合作性活动为主体, 小组目标达成为标准, 以小组总体成绩为评价和奖励依据的课堂学习策略体系。

在课堂分组教学活动中, 如何分组才能提高学生将英语作为工具获取专业信息和在特定岗位用英语进行简单有效的涉外交际的能力，真正实现EGP与ESP结合中公共英语为专业服务的目的呢？笔者认为可以采取两种分组方式：“组内同质、组间异质”模式和“组内异质、组间同质”模式。

“组内同质、组间异质”模式为：根据开学英语测试成绩结合高考英语成绩把所带的班级学生分成高、中、低3个级别，同一级别的学生编成一组，选择跟学生学习、日常生活和未来职业紧密相关的话题分为高、中、低三种难易程度的任务布置给不同级别学生。所有级别的学生均要完成教师布置给的任务(任务内容包含听、说、读、写英语的四项基本技能训练)。任课教师当堂对学生完成的任务给予点评。

“组内异质、组间同质”模式为：搜集了解学生的基本个人信息，根据学生知识基础、学习能力、性格特点的差异混合编组，让不同特质、不同层次的学生进行优化组合，使每个小组都有高、中、低三个层次的学生，从而促进学生资源的优势互补，相互促进。每个小组的学生也要完成教师布置给的任务(任务内容包含听、说、读、写英语的四项基本技能训练)。任课教师当堂对学生完成的任务给予点评。

以上两种以学生为中心的分组模式并无优劣之分，均可做到将公共英语的教学与家政专业培养目标之间有机的结合，使家政专业培养出来的学生能真正符合社会的需求。

3.2.2EGP和ESP模式结合的“深度”

选择合适的专业英语教学资料，实现公共英语和专业英语的有效衔接是达成高职院校家政专业英语教学EGP与ESP模式深度结合的前提。随着广大外籍雇主对高文化、高素养、高技能的家政服务人才的旺盛需求，他们不再满足于家政服务人员只是具备洗衣、做饭、打扫卫生、照顾老人及婴幼儿等基本的家政初级服务能力，而是上升到了要求家政服务人员会美化家居、营养搭配饮食、熟练操作外国进口家用电器等方面。这就需要在实际的教学过程中应当贴近生活，比如衣服的洗熨说明、酒类的划分与储存、中西餐食谱、家用电器的使用说明等等教学资料的选取则是必不可少的。但是这些教学资料仍需本着宜浅不宜深，宜简不宜杂的原则来选取，不仅教学内容要兼顾专业基础知识和英语语言的训练，配备的训练习题也要包括涉及专业知识内容方面的词汇、语法、英汉互译、常识问答等主客观题型。这样让学生通过EGP+ESP模式学习既提高了英语水平，又巩固了专业知识。与此同时，根据公共英语的教学内容，讲任务放置到不同职场环境中进行学习，无需严格划分EGP阶段和ESP阶段的课时份额和先后，可用家政专业会涉及到的不同主题作为贯穿两种教学模式的切入点，从而达到专业英语与公共英语的水乳交融。另外，改变教师满堂灌的教学方法也是不能忽视的问题，可以采用任务型教学，也就是在情景实践中学以致用，课上可利用家政专业实训室的设施条件让学生在“做”中学，教师在“做”中教，课下可督促学生在家政专业不同社团活动中积极参与，做到温故而知新。

4　结语

21世纪的社会要求学生毕业就能迅速适应岗位需求，“外语+专业+技能”的复合型人才在就业市场上颇受青睐。这就要求高职院校要将家政专业知识渗透到公共英语教学中，加强对高端家庭服务从业人员的职业技能培训，提高服务人员使用英语的各项操作技能，为培养面向高端外籍人员服务的高素质技能型社区家庭生活服务人才做出应有的贡献，从而真正做到让公共课为专业服务，为学生就业服务。

[1]教育部高等教育司．高职高专教育英语课程教学基本要求(试行)[M]．北京：高等教育出版社， 2000．

[2]李勇军．高职专门用途英语教学的现状及对策[J]．教育与职业，2007(18)．

[3]冯瑗.试析高职高专英语教学的EGP+ESP方案[J].疯狂英语：教师版，2007(6).

[4]朱晓契.初探英语教学在高职院校家政专业中的作用[J].吉林省教育学院学报，2014(11)．

[5]卜宪锋.高职高专家政服务专业ESP教学现状与对策研究[J].才智，2014(1)．

2016-07-30

北京社会管理职业学院2015～2016年度院级科研项目(编号：SGYQN2015-24)

王娜(1980—)，女，讲师，主要从事英语教学研究

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1674-9944(2016)15-0242-02