用食物对抗疼痛

朱为众

头疼

食物处方：咖啡

咖啡可收缩过于扩张的血管，进而缓解头痛。研究发现，2杯咖啡所含的“中等”剂量的咖啡因，可以产生有效的止痛效果。每天喝2杯咖啡，同时添加脱脂牛奶，以补充额外的蛋白质和钙。

肠易激综合征

食物处方：酸奶

酸奶中富含活性益生菌，可以抵抗肠易激综合征引起的胃疼、腹胀和炎症。有多种酸奶菌株可以产生此种效应。最好购买那种标有“活性菌”的牌子。建议每天饮用180m1的脱脂酸奶。

关节炎

食物处方：姜黄

剑桥大学在针对骨关节炎的研究中发现，姜黄中的姜黄素属于多酚类物质，具有抗发炎、抗氧化等作用。能有效消除关节炎症，抑制关节炎病发。

在全麦食品、蔬菜和沙拉酱上可以撒上姜黄粉食用。

颈部和关节疼痛

食物处方：富含脂肪酸的鱼（鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼）

深海鱼类含有丰富的omega-3脂肪酸。众所周知，这种脂肪酸可以使血管变得更加畅通无阻，从而保护心血管系统，并且能够减轻炎症。此外，鱼类含有丰富的钙、维生素D等营养元素。

omega-3脂肪酸产生的抗炎因子可以作用于类风湿性关节炎、偏头痛、自身免疫性疾病产生的疼痛。其它富含omega-3脂肪酸的鱼类包括左口鱼、金枪鱼和湖鳟鱼等等。将富含omega-3脂肪酸的鱼类加入你的食谱，至少一周2次进食才可以见效。

但如果你不喜欢吃鱼，则可以根据医嘱进行相关营养素的补充（因鱼类含有大量的胆固醇，患有糖尿病、高血压等疾病的人应当避免）。

关节炎和肌肉疼痛

食物处方：樱桃

美国密歇根州大学的科研人员研究发现，樱桃中含有大量的抗氧化剂——花青素，它像阿司匹林、布洛芬或者其它非甾体类抗炎药一样，可以减少机体疼痛的信号。研究人员通过实验发现，每天吃45枚樱桃可将体内的C反应蛋白水平降低四分之一。而这种蛋白是一种重要的与关节炎相关的炎症标记物。

樱桃有效的营养主要存在于果肉内。所以，大家最好不要饮用樱桃果汁，因为它含有高热量和高糖分，而应该选择食用低热量和含有更多纤维的樱桃鲜果。

夏季是采摘新鲜樱桃的最佳时节，可以尽情享用。其他季节可以选择一些冰冻樱桃制成沙冰进食。

运动后疼痛

食物处方：生姜

美国《药物强化性食品杂志》刊登一项研究发现，生姜具有抗炎和抗氧化功效，可以阻断诱发炎症的一种酶，进而减轻运动引起的疼痛。推荐剂量是每天服用2～3勺生姜汁。

可饮用含姜饮料、姜茶或在饭菜中加入适量的生姜或撒一些姜粉。

膝关节疼痛

食物处方：黄豆

黄豆中的异黄酮具有抗炎作用，可减轻30%的骨关节炎性膝关节疼痛。服用大豆及相关补充剂数月后就可以看到效果。

微波炉蒸盐水毛豆是一种不错的快速小食，或在沙拉中加一些熟黄豆，这些都是获取植物蛋白的重要途径。