千层肉饼孩子吃了长得壮

于新

千层肉饼咸香适口，外酥里嫩。可以改善营养性贫血，改善生长发育，补肾和胃补气，成长发育期的儿童吃了身体壮，长得快。

原料：面粉300克，酱肘子200克，葱、香油、食用油少许。

做法：将葱切末，酱肘子肉剁成沫，加入香油搅拌均匀，面粉用温水和成稍软的面团，饧发备用；将面团取出，擀成长方形的薄片，从中间切至二分之一处，靠下一面放入肉馅拉下面皮盖上，在另一边抹上肉馅，将盖好肉馅的一块面皮盖上封好边，即成长方形的面坯，用擀面杖轻轻擀薄即可，放入平锅中烙至两面金黄即可食用。