永定区湘西黄牛保种选育工作情况

胡久益 （湖南省张家界市永定区畜牧水产局 427000）

永定区湘西黄牛保种选育工作情况

胡久益 （湖南省张家界市永定区畜牧水产局 427000）

湘西黄牛 （巫陵牛）是湖南省优良地方肉用牛品种，主产于永定、慈利以及湘西土家族苗族自治州等县区。自2003～2010年永定区湘西黄牛保种选育项目实施以来，按照省课题组湘西黄牛保种选育技术路线及要求，围绕 《实施方案》开展工作。

1 对照 《方案》，理清思路、逐项落实

1.1 F0世代、F1世代基础牛群的选种与选配

项目实施以来，根据省湘西黄牛保种选育项目实施方案和湘西黄牛地方标准，在三家馆和沅古坪两个保种选育乡镇，对1001头 （公牛88头，母牛913头）F0代和1045头（公牛227头，母牛818头）F1代湘西黄牛进行统一登记和编号，并与养殖户签订了配种、繁育协议，对已登记的良种牛开展本品种选种选配。几年来，通过选种选配，共产犊牛3420头，参见表1，有效配种率达90.1%。

1.2 F2、F3世代牛群的选择与培育

按照湘西黄牛选育标准，逐头测定登记，核实定级和统计，共筛选出达到省级选育要求的F2代牛720头 （公牛142头，母牛578头），F3代牛152头 （公牛35头，母牛117头）。

表1 选种与选配对比数据表 单位：头

1.3 相关生产性能的测定试验及研究

（1）为如实反映保种选育效果，通过对F1代38头 （公牛17头，母牛21头），F2代牛33头（公牛14头，母牛19头），F3代牛30头 （公牛12头，母牛18头）开展性能测定。

从表2看出选育的F3代比F2代、F2代比F1代在体尺和体重方面有不同程度的提高，分析原因：保种选育的具体体现就是选种选配，而选种选配就是要求好的公牛配好的母牛，随着选育代数的逐步推进，选种选配的优势得到充分体现；保种选育工作开展多年，群众的科学养畜意识逐渐提高。

（2）根据项目攻关组要求，按照 《保种选育手册》中的方法，在三家馆乡选择30头F1代保种牛开展了湘西黄牛泌乳性能测定试验。测定结果:10天、30天、60天、120天的日平均产奶量分别为3.03kg、2.86kg、2.62kg、1.68kg。测定的湘西黄牛日平均产奶量整体水平偏低。据湘西黄牛史料记载，湘西黄牛的泌乳期平均205天，日均产奶量2.25kg，最高日产奶量4.81kg，测定的结果不论从整个泌乳期产奶量，还是从最高日产奶量都是偏低的；根据牛的泌乳生理曲线，在60天以前产奶量应逐渐上升，60天后才逐渐下降。而测定的湘西黄牛基本符合牛的泌乳生理曲线，但从一开始就呈下降趋势。分析其主要原因有：湘西黄牛分散饲养在农户家中，饲养方式粗放单一，传统饲养习惯是其主要原因，营养水平跟不上，体质不好，加上肉牛的泌乳生理不同、产犊后补料的时间和次数不够等，致使泌乳量从一开始就呈下降趋势。

（3）通过对晓村和云盘塔村的种公牛后裔测定分析，反映种公牛个体的好坏。

表3统计数据显示：01号种公牛所生后裔初生、6月龄和12月龄的体尺、体重数据都优于10号种公牛，也可以认定01号种公牛的生产性能好于10号种公牛。

（4）配合省畜科所做好胚胎生产试验。2010年5月省畜科所在区三家馆乡枞茂村开展湘西黄牛胚胎生产试验，区按照省畜科所要求做好胚胎生产供体牛的选择，在试验期间配合农业部、省局专家做好试验牛群的发情观察、情况登记及日常饲养管理等工作，生产湘西黄牛A级胚胎14枚。填补了省湘西黄牛胚胎生产试验空白。

表2 生产性能数据抽样比较表 单位：kg

1.4 养殖小区建设与技术培训、推广

1.4.1 湘西黄牛养殖小区和资源场建设

永定区在开展湘西黄牛保种选育工作的同时，探索养殖新兴模式建设集中养殖小区，在三家馆乡晓村投入30多万元修建了2个湘西黄牛标准化养殖小区，栏舍面积900平方米，通过采取 “统一设计、统一建栏、分户管理、费用分摊、自负盈亏、适当补贴”的办法集中养殖湘西黄牛200头。湘西黄牛资源场以湘西黄牛纯繁为主，向周边地区提供优质湘西黄牛种牛及商品牛，该场占地1000余亩，先后投入资金160多万元，在保种选育核心区集中湘西黄牛64头，建牛舍2栋、库房3间，面积1200平方米，建青贮池150立方米。通过集中养殖小区和资源场的典型示范，逐步提高了湘西黄牛的生产质量和品质，整合了资源优势，提升了湘西黄牛产业效益。

1.4.2 开展技术培训及实用养殖技术推广

为提高管理员、信息员的保种选育技术服务能力及广大养殖户的科学养殖水平，永定区每年都针对保种选育区开展省、市专家讲授保种选育的专门的培训。技术人员利用深入基层的机会积极开展以种草养畜、秸秆利用为主的实用养殖技术推广，引导、扶持农户发展 “牛-沼-草 （果、蔬）”的生态养牛模式。

2 强化措施、务实推进、确保效果

2.1 强化领导、明确责任

成立了永定区湘西黄牛保种选育领导小组。下设管理中心，三家馆乡、沅古坪镇也成立了管理站。

明确工作责任：管理中心负责全区湘西黄牛保种选育技术方案、管理措施的制定及各种选育统计表的制定下发、收缴、统计、建档、资金筹措及管理工作，负责选育生产效果的测定与总结，数据整理上报。管理站负责宣传工作，认真落实保种选育措施，做好劣质公牛淘汰等工作。

2.2 统一思想、形成共识

领导小组每年召开保种选育工作会议，听取工作总结，深入基层监督检查，查找问题并及时解决。

三家馆、沅古坪也认真召开专门会议，把湘西黄牛保种选育工作作为发展草食动物、调整农业产业结构及发展地方经济的重要大事来抓。

技术人员利用深入基层的机会，进行现场培训，全面宣传保种选育的目的和具体做法，让养殖户真正认识到此项工作是功在当代利在千秋的伟业。

2.3 务实创新、齐抓共管

实行保种选育乡镇发片包干负责制，每个片具体由1名局党组成员牵头，2～3名技术人员负责具体落实。充分利用合作社的引导、指导、协调、推广、服务的功能，全面推动保种选育事业的发展。

2.4 筹措经费、保障有力

根据省湘西黄牛保种选育项目的经费概算，每年省财政及区财政资金，都及时全额发放到位。工作经费也远远不够，为扶持规模养殖户的发展，区政府每年给保种选育区免费供应牧草种、扶持基础设施建设、养殖大户等奖励。

3 存在的问题

保种核心牛群的优秀后代牛保存难度大，保种区的牛价较高，牛出售多，对保种选育工作开展带来大的困难。

保种经费不足，因保种选育工作涉及面广、技术性强是一项复杂的长期性、社会性工程。

4 建议

通过近8年来开展的保种选育工作，取得显著效果，而本品种选育是一项持续性的工作，建议延长保种周期。保种的目的是湘西黄牛这一种质资源得到开发与利用，建议在政策和资金上给予继续支持。

胡久益 （1976.5-），男，大学本科，兽医师，主要从事畜牧兽医工作。