平菇菌丝对番茄种子萌发及其苗期生长的影响

肖射华+李玉中+吴婷婷+卢佳豪+汤莹+杨雯冰

摘 要：为了解平菇菌丝对番茄种子萌发及其苗期生长的影响，以番茄品种“合作903大红番茄”为材料，在皿内测定了平菇菌丝对番茄种子萌发的影响，在盆栽条件下测定了平菇菌丝发酵液（含菌丝）对番茄苗期生长的影响。结果表明，当平菇菌丝和番茄种子同时接种时，种子的发芽指数为89.72，而长满平菇菌丝后再撒播种子的处理中种子发芽指数为78.30；平菇菌丝发酵液处理浓度为其原液浓度的50%时对番茄苗的生长有促进作用，当其处理浓度>75%时，抑制番茄幼苗的生长。平菇菌丝对番茄种子的萌发有一定的抑制作用，发酵液在低浓度时促进番茄苗生长，高浓度下抑制其生长。

关键词：番茄种子；平菇菌丝；种子萌发；苗期生长

中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.10.005

Abstract： In order to understand the mycelium of Pleurotus ostreatus effect on germination and seedling growth of tomato， the effects of mycelium and fermentation filtrate of P. ostreatus were test on tomato seed germination rate， germination index and seedling growth with "Hezuo 903 big red " tomato as experimental materials in CMA plates and pots. The results showed that the mycelium of P. ostreatus had some effect on tomato seed germination inhibition. The inhibitory effect was higher when the mycelium increased. Seed germination index was 89.72 when the fungus and seed were inoculated in the same time on CMA plates. The germination index was 78.30 when the seed inoculated the plates after the mycelium covered culture dish. Compared with the control group， 50% of the intial fermentation broth concentration of P. ostreatus mycelium has some growth promoting effect on tomato seedlings. But when the concentration is more than75%， the growth of tomato seedling was inhibited. All in all， the hypha of P. ostreatus can inhibit the tomato seed germination， and its fermentation broth can promote tomato seedling growth in low concentration but inhibit in high concentrations. This study provided certain scientific guidance on the prevention of root knot nematode of tomato by the mycelium of P. ostreatus.

Key words： tomato； the mycelium of Pleurotus ostreatus； seed germination； seedling growth

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.），又名西红柿，是茄科番茄属中的草本植物，其果实属多汁浆果类，经常食用不仅可补充各种维生素和矿物质，且具美容、防衰老和防癌的功效，世界各国均有栽培 [1-2]。目前，我国温室大棚蔬菜种植方式的迅速推广，造成作物的连作指数增加，重茬严重，再加上种植地封闭、高温和潮湿的环境非常适合病害的生长繁殖，从而导致设施番茄根结线虫 （Meloidogyne spp.）病害发生严重[3-4]。番茄受侵染后根系形成大量根结，轻者减产20%～30%，重者减产达50%，甚至绝收[5]。

在番茄生产中，根结线虫的防治不容忽视。在植物线虫防治方面，有些有关平菇防治根结线虫的报道。李玉中等[6]在温室条件下，测定了不同品种的平菇菌丝对番茄上南方根结线虫病防治效果，发现对番茄根结抑制率在47.83%～56.52%之间，且对番茄的生长均有一定的促进作用。Marino等[7]报道了温室条件下，椰子纤维培养的平菇菌丝与灭菌土壤以1∶3比例混合，对莴苣上南方根结线虫的根结和卵块的产生均有明显的抑制效果。以上报道，是在根结线虫存在的情况下进行的试验，在没有根结线虫危害时，平菇菌丝对植物的生长的影响怎样，有待进一步研究。因此，文章研究平菇菌丝对番茄种子萌发和苗生长的影响，以期为平菇菌丝用于番茄上的根结线虫病的防治提供一些科学指导。

1 材料和方法

1.1 试验材料

番茄品种：“合作903大红番茄”（上海番茄研究所）；平菇菌种： 黑平菇；供试土壤：来自衡阳师范学院生命科学与环境学院护绿创绿协会的种植园。

培养基：玉米粉琼脂（CMA）培养基（配方：玉米粉20 g，琼脂20 g，1 000 mL水）；马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基（配方：去皮土豆200 g，葡萄糖20 g，琼脂条20 g，1 000 mL水）；马铃薯葡萄糖（PD）培养液：不含琼脂的PDA。

1.2 试验方法

1.2.1 平菇菌丝对番茄种子萌发的影响 将番茄种子用55 ℃温水浸泡4 h后，用3%的次氯酸钠消毒l5 min，再用无菌水冲洗3～4次，取颗粒大小一致、饱满的种子分别撒布于长满平菇菌丝的CMA平板（直径90 mm）、平菇菌丝长满皿底一半的CMA平板和平菇菌丝及番茄种子同时接种的CMA平板上，以不接菌为对照，每处理3个皿，每皿撒播30粒，保鲜膜封口，28 ℃恒温光照培养箱内培养3，5 d，每天光照10 h，黑暗14 h。番茄种子芽长超过1 mm计为发芽种。5 d时记录各试验组中培养皿内种子的发芽数，参考吴丽君等[8]的方法计算种子的发芽势（GE）、发芽率（GP）、发芽指数（GI）、简化活力指数（GS）、G值、相对发芽指数（RGI）以及相对伤害率（RHP）等生理指标。计算公式如下：

发芽势：GE=3 d内种子发芽数/供试种子总数×100%；

发芽率：GP=5 d种子发芽数/供试种子总数×100%；

发芽指数：GI=∑（Gt/Dt） （Dt：发芽日数，Gt：在t日内的发芽数）；

G值=苗总鲜重/育苗天数；

简化活力指数：GS=GP×S （GP：发芽率，S：幼苗平均总生长量）

相对发芽指数：RGI=平菇菌丝处理发芽指数/对照发芽指数×100%

相对伤害率：RHP=（对照发芽粒数-各处理发芽粒数）/对照发芽粒数×100%

1.2.2 平菇菌丝发酵液的制备 将在PDA平板上活化的平菇菌丝接种到100 mL PD培养液中（250 mL锥形瓶），每瓶接种直径6 mm的菌圆片5片，28 ℃、180 r·min-1的摇床中培养7 d，里面悬浮大量的菌丝球，即为平菇菌丝发酵液原液。用PD培养液与发酵液原液按照3∶1，1∶1和1∶3的比例配制溶液，制得为原液75%，50%，25%的溶液，用于番茄苗的浇灌。

1.2.3 平菇菌丝发酵液对番茄苗期生长的影响 将种子表面消毒并做催芽处理，方法同1.2.1，待芽长至约0.5 cm左右，用沙土培育番茄苗，28 ℃光照12 h，黑暗12 h处理8 d后，移栽番茄幼苗。

在每个150 mm×110 mm×132 mm（口径×高×底直径） 塑料花盆中装灭菌的种植园土壤800 g，移栽3株大小相近的幼苗，移栽7 d后，取发酵液原液和无菌水稀释的含原液浓度为25%，50%，75%溶液（含菌丝），浇灌番茄根部，每处理5盆，每株浇灌5 mL，以PD培养液处理为对照，处理后，适时浇水，20～30 ℃生长0 d，5 d，9 d时，参照王玉等[9]的测量方法分别测定番茄幼苗的株高；在9 d时，将植株连根拔起，将根部土壤用自来水冲洗干净，用吸水纸吸干水，用天平称量各株鲜质量，记录并计算株平均鲜质量。

2 结果与分析

2.1 平菇菌丝对番茄种子萌发的作用效果

经试验得知，从各处理中番茄种子的发芽指数来看，对照明显高于其他处理，为94.6，最低的为菌丝长满培养皿后撒播种子的处理，仅为75.5；该处理的简化活力指数也最低，为19.0%；其对番茄种子萌发的伤害率最大，达8.8%；而对照组的简化活力指数为33.0%（表1）。综合以上生理指标可知，平菇菌丝对番茄种子的萌发具有一定的抑制作用（图1），且随着平菇菌丝的增多，抑制作用越强。

2.2 平菇菌丝发酵液对番茄苗期生长的作用效果

2.2.1 平菇菌丝发酵液对番茄苗株高的影响 在施用平菇菌丝发酵液处理5 d时，各处理组之间番茄苗的株高没有明显差异；到9 d时，不同处理间的株高出现了显著差异，其中使用50%发酵原液的处理效果最好（表3）。经50%平菇菌丝发酵液处理的苗平均株高4.8 cm，与对照组相比，处理组要好于对照组；经25%发酵原液浇灌的番茄苗平均株高为4.55 cm，与对照相比无显著差异。而当其处理浓度大于发酵原液的75%时，与对照相比有一定的抑制作用。说明平菇菌丝发酵液对番茄苗的生长在低浓度时有促进作用，高浓度时有抑制作用。

2.2.2 平菇菌丝发酵液对番茄鲜重的影响 在施用平菇菌丝发酵液处理9 d时，不同处理中生长的番茄的鲜质量有显著差异，50%发酵液原液平均每株的鲜质量最大为3.051 g，明显高于对照的鲜质量2.394 g； 25%发酵液原液与对照相比无显著差异，75%发酵液原液和发酵液原液的处理之间无显著差异，但都明显低于对照（图2）。

3 结论与讨论

本试验研究了平菇菌丝对番茄种子萌发及其苗期生长的影响，结果表明，平菇菌丝对番茄种子的萌发有一定的抑制作用。而平菇菌丝发酵滤液（含菌丝）对番茄苗的影响受到浓度的影响，其浓度为原液的50%时对番茄幼苗的生长有一定的促进作用，而大于75%时有一定的抑制作用。而律凤霞等[10]的研究表明，榆黄蘑菌糠浸提液中的营养物质对番茄生长过程中的株高、茎粗、冠幅及终产量等都有明显的促进作用，其中是用到的菌糠浸提液，而非菌丝本身。李玉中和向红琼[6]的平菇菌丝对番茄的生长有促进作用，是在苗移栽之前2周将菌丝施入土壤，且在有根结线虫的情况下进行的试验。

本研究显示平菇菌丝对番茄种子萌发具有一定的抑制作用，不同浓度的发酵液对番茄的影响不同。但在生产中为了达到既防治番茄上根结线虫又能促进番茄生长的效果，在施用平菇菌丝防治线虫病害时，可先用菌丝处理土壤一段时间，待土壤线虫被杀死，再移栽较大的番茄苗，或选用合适浓度的发酵液处理番茄，避免菌丝对幼苗的伤害。本研究对于今后用平菇菌丝防治番茄上的根结线虫病具有一定的指导意义。

参考文献：

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[5]柴敏.抗根结线虫番茄新品种及引种注意事项[J].中国蔬菜，2009 （19）：34-35.

[6]李玉中，向红琼.平菇菌丝对根结线虫及番茄生长的影响[J].天津农业科学，2011，17（5）：127-129.

[7]MARINO R H， DASILVA D G C.controle do nematoide das galhas por pleurotus ostreatus em alface[J].SCIENTIA PLENA，2013，9（10）：1-6.

[8]吴丽君，李志辉，位娇.NaCl胁迫对番茄种子萌发的影响[J].中国种业，2009 （11）：44-46.

[9]王玉，卞中华，胡晓辉，等.放线菌剂对连作番茄苗期生长和PPO活性的影响[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2015，40（5）：99-104.

[10]律凤霞，李猷，高璿濛. 榆黄蘑菌糠在番茄无土栽培中的应用研究[J]. 北方园艺，2013（8）：159-161.