提升高职水产养殖专业顶岗实习实效性的研究与实践

王煜恒　王会聪　陈军　朱晓宦

摘要：顶岗实习是高职院校培养学生职业能力的关键，是全面提升人才培养质量的重要途径。为提高我院水产养殖专业顶岗实习的实效性，通过分析该专业实习过程存在的主要问题，提出了加强职业指导和岗前培训、建设多类型实习基地、创新实习模式、构建信息化网络管理平台和完善考核评价体系等措施来全面提升我院的人才培养质量。

关键词：水产养殖专业；顶岗实习；实效性

高职教育的任务是培养高等技术应用型人才，关键在于高职教育教学过程的重要组成部分——顶岗实习的实施成效。顶岗实习能促使学生理论与实践结合，全面提升学生的综合素质，是学生职业能力形成的关键环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革的重要途径[1]。水产养殖专业为我院新增专业，人才需求量极大，如何提高人才培养的质量，如何让企业真正认可学生，扩大学院在行业内的知名度？关键在于能否通过顶岗实习培养出掌握岗位核心技能的人才。基于此，为切实提高水产养殖专业顶岗实习的实效性，我院根据专业顶岗实习的特点和存在问题开展一系列的研究与探索实践，并取得一定的成果。

1水产养殖专业学生顶岗实习存在问题

通过对水产养殖专业学生的问卷调查以及与企业的沟通交流，发现实习过程中还存在诸多不足。第一，实习基地类型少、规模小。目前水产养殖专业顶岗实习主要集中在渔药和饲料销售两大类企业中，大部分属于中小型企业，限制了学生未来就业的选择空间和专业技能的提升。第二，学生缺乏职业规划和岗前培训。学生实习之前对未来缺乏长远规划，被动的接受学校的安排，遇到挫折就退缩；同时部分企业在学生正式入岗实习后没有系统的岗前培训，实习过程遇到问题得不到导师的及时指导，长此以往会让学生产生抵触情绪。第三，实习周期与企业生产需求不同步。华东地区水产养殖的旺季在每年的4月到10月，而学校的顶岗实习则为7月至第二年6月，与企业生产不同步。第四，指导教师队伍薄弱，缺乏实习过程中的有效指导。一方面，高职院校中尚未配备专业的实习指导队伍，最多班主任和学工处老师关心下实习情况；另一方面，企业导师指导学生较多，加之学生会分配到乡镇或村上的经销点，不能做到全程和实时的指导。第五，实习地点分散，缺乏有效的监督管理。顶岗实习还属于学校的一个教学过程，学校有责任监管学生的实习状况，在督促学生的同时也了解企业的安排是否合理。第六，考核评价体系不完善。目前的考核体系注重结果不注重过程，无法对顶岗实习进行全面有效的评价[2]。

2提升水产养殖专业学生顶岗实习实效性的探索实践

2.1 加强职业指导和岗前培训

“预则立，不预则废”，可见大学生职业生涯规划与指导的重要意义。只有当学生明确自己的职业发展方向后，才能积极克服实习过程中的困难，主动的完成实习任务。为此，我们在开设相关理论课程的基础上，又邀请行业内成功的企业家以“百家名企进校园”等活动向学生介绍他们的奋斗历程和企业情况，既为学生职业发展上树立了很好的榜样又让学生了解了业内的知名企业，让学生顶岗实习选择企业时目标更明确，提高了实习岗位的稳定性。目前水产专业顶岗实习岗位多为技术服务类的，要求实习生能根据养殖户的池塘情况及时给出解决方案，对学生的实践技能要求高，企业只有提供系统的岗前培训并根据不同养殖阶段所遇问题再组织技能培训才能让实习生胜任这个岗位。为了让类似岗位的培养方案制度化，校企双方需制定详细的培养计划，签订合作协议，让双方明确责任，使顶岗实习有章可循[3]。

2.2 建设多类型的顶岗实习基地

为了让学生将来就业的空间更广阔，必须建成能覆盖水产专业核心技能岗位的不同类型的顶岗实习基地，包括政府科研单位类，如江苏省淡水研究所；养殖企业类，如中洋集团；苗种繁育场，如上海农场水产良种场；技术服务类企业，如通威饲料、海大饲料、生泰尔动物保健品有限公司等一批大型知名企业。如何选择实习基地？首先注重校企双方的“互利互惠”；其次企业的生产规模和效益要良好；再者，企业具有良好的经营理念和先进的企业文化；最后，每种类型的企业要有流动，学生反馈意见较差的企业直接淘汰。

2.3 实施适应水产行业的顶岗实习模式

在对合作企业生产周期、岗位动态变化及顶岗时机调研的基础上，将水产专业学生顶岗实习分为夏令营体验式顶岗实践、课程实习式顶岗训练、就业式顶岗生产 3个阶段，并以岗位技术能力为主线，把不同阶段顶岗实习纳入专业实践教学体系，实现实践教育教学和企业生产周期同步[1]。目前我院就业式顶岗生产阶段实施的是“2+1”的培养模式，即大三学年全部在企业。这样的安排与华东地区水产养殖的生产季节不同步，为了与企业的人才需求紧密配合，我们调整教学计划，重新安排课程，将培养模式改为“1.5+0.5+0.5+0.5”，即基础课程和核心课程在前面的1.5年学完，在大二的下学期即每年的3月份就进入企业进行顶岗实习，当养殖进入末期的10月学生回校进行总结分析、理论的加深以及其他综合技能素质的拓展。

2.4 建立信息化网络管理平台

基于水产专业顶岗实习基地分散、偏远，导致学校对学生顶岗实习的动态和实习效果不能前面掌握，难以评价实习的实效性。如何加强顶岗实习的组织与管理，确保顶岗实习各项任务的完成，提高实习质量，是目前高职教育工作者共同面临的一个难题。学院目前探索使用基于手机APP的异地顶岗实习学生管理信息化平台来实现学校、企业和学生之间的快捷、实时沟通。该平台包含任务、日志、交流、分享、考勤等5个模块，任务模块为今天必须的工作，日志模块为实习生的每日工作总结，交流模块类似微信群为学生工作讨论平台，分享模块为实习中遇到的典型案例以及处理方案的分享，考勤模块则通过GPS定位、现场拍照等方式来打卡。通过对14级学生的实施情况来看，基本实现了顶岗实习全程、动态即时的指导监管。

2.5 完善考核评价体系，注重过程考核

实习结束后的考核和评估，可以让学生明确顶岗实习的努力方向和目标，约束在企业实习过程中的行为，让顶岗实习在人才培养中真正发挥作用。目前水产养殖专业的评价考核体系主要有两部分组成，30%的学校评价和70%的企业评价，其中学校评价由实习态度、实习任务、实习成果以及遵守纪律等四个方面，企业评价则由职业素养、工作任务、职业技能以及工作成效等四部分，尤其是任务和成果等评价内容可通过APP管理平台内数据直接得出，实现了定岗实习的过程 考核。最后对于实习成绩优秀者，学院还给予“优秀实习生”称号并颁发实习奖学金进行鼓励，这些措施起到了提高学生顶岗实习积极性的作用。

通过在14级水产养殖专业的实施情况来看，这些措施显著提高了顶岗实习的效果，学生对实习的满意率达到了92.5%。由于这些措施才实施1年，尚处在探索阶段，还需在后续的实践过程中不断总结和完善。

参考文献：

[1] 王明跃，辛山淼，王平.高职农学类专业学生顶岗实习质量控制的研究与实践[J].宿州学院学报，2011，6（26）：106-119.

[2] 孙兵.高职院校顶岗实习学生过程管理模式探讨[J].职业教育研究，2010（7）：59-60.

[3] 陈平，林家乐.项目化管理的顶岗实习运作模式探索与实践——以物流管理专业为例[J].南方职业教育学刊，2014（4），248-52.

基金项目：江苏农林职业技术学院教育教学研究课题（项目编号：JK201512）