南美白对虾与中华鳖生态混养的多种模式及其关键技术

戚正梁

（绍兴市水产技术推广站，浙江绍兴 321000）

南美白对虾与中华鳖生态混养的多种模式及其关键技术

戚正梁

（绍兴市水产技术推广站，浙江绍兴 321000）

1 虾鳖生态混养的主要模式

南美白对虾与中华鳖生态混养的多种模式主要区别在于虾、鳖的放养比例不同。

1.1 以虾为主，以鳖为辅的混养模式

每667 m2放养南美白对虾为4万～6万尾，中华鳖为30～100只。

1.2 以鳖为主，以虾为辅的混养模式

每667 m2放养中华鳖300～500只，南美白对虾2万～3万尾。

1.3 虾鳖并重的混养模式

每667 m2放养南美白对虾3万～4万尾，中华鳖150～250只。

实行固定资产信息化管理，除初建系统时需要进行大清查后将原始数据导入系统、对系统进行相关设置、梳理和准备好所需要的如人员库、地点库、单位库等基础数据外，日常管理中，只需要输入相关的固定资产增加、变动、处置数据。资产清查时，通过手持连接信息系统的扫描仪，对固定资产上的条码标签进行扫描，通过系统分析，可以得出账实不符资产数据，及时发现资产变动和流失现象。相对以往的手工管理方法，信息化管理大大提高了工作效率。

2 虾鳖生态混养的关键技术

2.1 投饲管理

饵料投喂的差异化管理，是虾鳖混养成功的关键。既要根据南美白对虾不同生长周期，选用不同粗细和蛋白含量的饲料，以确保虾类摄食适口和整个生长周期中对营养的不同需求，又要视鳖的混养数量选择鳖专用饲料的投放与否。

2.1.1 以虾为主，以鳖为辅的混养模式重投虾料，不投或少量投鳖料。

鳖放养量在30只/667 m2以下的，只投喂虾饲料，不用投鳖饲料；鳖放养量在30～100只/667 m2的，放养后第2天可以少量投喂鳖饲料，一日一餐。在养殖实践中，因对虾具有群体优势，抢食较鳖强，所以应先投喂对虾饲料，0.5～1.0 h后再投喂鳖饲料。

在此模式下，虾苗下塘后，先选用对虾0号粉碎料投喂，约15 d后逐渐增添对虾0号破碎料。放养约30 d后，逐步添加对虾1号料。等虾体达到3 cm规格时，改为1号料为主；中期等虾体达到200只/kg规格时改为2号料；养殖后期适当添加3号料。日投饵早、晚两次，按早30%、晚70%分配。投饵量以1.0～1.5 h吃完为宜，并根据天气、水温、水质、对虾的生长蜕壳和活动情况适时适量调整。在下塘初期，如池中浮游生物过多，可推迟开食1～2 d。

2.1.2 以鳖为主，以虾为辅的混养模式混养阶段只投喂鳖饲料，不投虾饲料。此模式下，在中华鳖放养前，对虾投饲参照以虾为主模式。在中华鳖放养后第2天即开始投喂中华鳖配合饲料，同时停止投喂对虾料。中华鳖颗粒饲料每天早、晚按30%和70%各投喂1次，饲料量以2.0 h内吃完为准，并根据天气、水质、中华鳖的生长情况灵活掌握。

2.1.3 虾鳖并重的混养模式虾饲料、鳖饲料均投喂。中华鳖在放养后第2天投喂配合饲料，每天投喂两次。先投鳖饲料，1 h后再投喂虾饲料，让鳖尽量在安静环境下摄食。而且，先投鳖饲料，后投对虾饲料，可充分利用鳖饲料之碎、粉部分可供对虾食用，减少对虾饲料用量，降低对虾饲料系数。

此模式下，对虾饲料的投喂参照以虾为主模式，中华鳖饲料的投喂参照以鳖为主模式。

虾鳖混合模式下，特别是以鳖为主、虾鳖并重模式下，当对虾发病时，可适度减少甚至完全停止投喂鳖饲料。

2.2 设施建设

因中华鳖的生物特异性，与对虾专养相比，虾鳖混养需增添如下设施，以满足养殖需求。

2.2.1 防逃设施甲鱼属两栖爬行动物，必须设置围栏设施，防止其逃逸。水泥或预制板护坡池塘，可在四周建10～15 cm的挑檐以防鳖逃逸。

普通土塘，则需要在池塘四周用铝铁皮或塑料板建高50 cm左右的防逃围栏设施，注意转角和接口处平整无缝隙，四角呈圆弧形。

2.2.2 食台及晒背台为满足中华鳖摄食和生长活动的需要，应根据池塘面积或中华鳖数量搭建食台和晒背台。食台用石棉瓦（65 cm×180 cm）倾斜搭建于池塘四周，并保持一半没于水下。每塘根据面积搭建3～6只食台或按每60～80只中华鳖搭建1个食台予以配比。但要注意及时清除食台上的残饵，并定期将食台拉离塘面，用100 mg/L的高锰酸钾溶液对其进行清洗消毒。晒背台为“Λ”形毛竹片架，每3 333 m2搭建1只，面积约10～12 m2。

2.3 苗种放养

不论是南美白对虾，还是中华鳖，决定其放养时间的关键因子是水温。

2.3.1 虾苗放养放养时养殖池水温要求在20℃以上，且与育苗池水温温差不超过2℃。为保证中华鳖的放养及其有足够的生长周期，并使对虾具有足够的活力逃避鳖的捕食，虾苗的放养最佳时间应在4月中下旬到5月初。

2.3.2 中华鳖放养虾鳖混养的鳖种规格以250～400 kg/只为宜，其最适放养时间是在虾苗放养后一个月，此时体长至5～6 cm，水温稳定在25℃以上。若是室外池塘养殖，则要求天气连续晴朗3 d以上，以确保水温稳定；若是大棚养殖，只要水温达标即可。放养的幼鳖如来自温室，则应提前实施降温工作，至放养前7 d降到与池塘水温一致，保证幼鳖对水温的适应性，提高养殖成活率。

2.4 增氧机的选择

与对虾专养有所差异，由于鳖喜欢攀爬到叶轮式增氧机叶盘上晒背，因此应选用涌浪式增氧机与水车式增氧机，避免叶轮式增氧机开启瞬间打伤鳖。同时采用表层环流式增氧与底层充气式增氧相结合方式，确保水中溶氧充足，以免对虾缺氧浮头，导致活动能力减弱而被鳖大量摄食，造成比专养模式更大的损失。

2.5 捕捞

对虾通常在8月下旬即可采用地笼诱捕上市，而鳖常在10月以后才陆续起捕上市，或另塘暂养。为防止捕虾时鳖误入地笼，应适当缩小地笼入口尺寸至6～8 cm，以避免在笼内对虾受鳖的挤压受到损伤，或鳖因入地笼时间过久而在地笼内憋死。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.016

2016-05-23）