“长江1号”河蟹蟹种高效培育技术

2016-11-22吴春加王振芳徐旦红孔金妹

水产养殖 2016年9期

关键词：水花生蟹苗蜕壳

吴春加，王振芳，徐旦红，孔金妹

（1.常熟市辛庄镇农技推广服务中心，江苏常熟 215555；2.常熟市水产技术推广站，江苏常熟 215500）

“长江1号”河蟹蟹种高效培育技术

吴春加1，王振芳2，徐旦红2，孔金妹1

（1.常熟市辛庄镇农技推广服务中心，江苏常熟 215555；2.常熟市水产技术推广站，江苏常熟 215500）

近年来，养殖户在蟹种培育过程中遇到了一些问题，如种质退化、成活率不高、规格蟹整齐度不够、蟹种培育产量低、效益差等，直接影响到成蟹的养成规格与养殖产量，影响到河蟹养殖业的健康发展，养殖户也逐渐开始意识到河蟹种质的重要性。2015年江苏省常熟市辛庄镇金荡村徐伟军作为江苏省水产三新工程项目示范区养殖户，引进“长江1号”河蟹大眼幼体进行蟹种培育，取得了较高的产量和效益，现将主要培育技术总结如下。

1 放养前准备

1.1 池塘条件

蟹种培育池2只，面积分别为2 000 m2和2 260 m2，进水口离水源较近，水质清新且无污染。池塘已用多年，池深1.2 m，坡比1∶2，池底平坦，淤泥20 cm左右。水塘进排水系统独立，分别安装1.5 kW的微孔增氧设备，对角配备水泵2台。在池塘四周离池埂约2 m处设置蟹穴，每穴用两张瓦片交叉合盖，每穴高5 cm，宽20 cm，共叠3～4层，为幼蟹提供蜕壳、避阴和攀附场所。

1.2 防逃设施

池塘四周从底部开始到坡面上方贴铺30目聚乙烯网片，池埂内侧用钙塑板围成防逃墙，墙高0.5～0.6 m，拐角处呈圆弧形且向内倾。进排水口安装60～80目筛绢过滤网，以防野杂鱼、鱼卵、蛙卵入池和幼蟹逃逸。

1.3 清塘消毒

3月中旬抽干池水晒塘，一星期后进水40 cm，3月20日每667 m2用生石灰150 kg化浆趁热全池泼洒，杀灭池中细菌和敌害生物，到4月5日排干池水，继续晒塘。

1.4种草培水

4月底待池塘底部略有潮湿时沿池边四周种植水花生，池中间也零星种植一些，水花生成活后施肥，每667 m2施复合肥2.5 kg和过磷酸钙1 kg。5月7日全池撒生物粒粒肥5 kg/667 m2，第2天进水0.4 m，进水口用漂白粉挂袋，5 d后用“解毒100”0.5包/667 m2对水体进行解毒，并在池边1 m的浅水处扦插伊乐藻，使水草的栽种面积占水面的30%，因水色较淡，下午追施“肥霸”1瓶/667 m2，促进池塘中单胞藻、枝角类、桡足类快速繁殖，以便大眼幼体下塘后有大量的适口天然饵料。

2 蟹苗放养

2.1 水质检测

蟹苗下塘前两天开启微孔增氧机和水泵，添水至50 cm，让池内水体充分流动，同时全池泼洒高稳VC，用量为500 g/667 m2，对水体的理化指标如溶氧、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值和透明度进行检测，使这些指标控制在最佳范围内，尤其是亚硝酸盐和硫化氢不能检出。

2.2 苗种选择

“长江1号”河蟹大眼幼体。选择标准为日龄6 d以上、淡化3 d以上，适应盐度5以下以及从外观上要做到“三看”达标，即看规格是否整齐，看体色是否均匀呈黄褐色，看活力是否在手心里能迅速散开。另外，体质健壮、溯水能力强，规格在12万～14万只/kg。

2.3 苗种装运

蟹苗用透气的塑料框包装，装前沥干水分，每框装1 kg。用面包车装运蟹苗。

2.4 苗种下塘

当蟹苗箱到达塘口后关闭增氧机和水泵，把蟹苗框搬到塘边放置5 min，使蟹苗适应塘口气温，再将蟹苗框浸入池水，待蟹苗吸足水后放于池边2 min，反复2～3次，选择水草充足的浅水处将蟹苗框全部浸入水中，让蟹苗自行散开入池。

3 日常管理

3.1 饲料投喂

全程以优质颗粒饲料投喂，坚持“四定”、“四看”原则，投喂方法以沿蟹池四周浅滩处和中间水花生边空白处均匀遍撒，确保幼蟹吃饱吃好。投饲量根据季节、天气、水质和幼蟹的活动情况灵活掌握，一般天气好、温度适宜时多投，连续阴雨、闷热和暴雨天气少投或不投，幼蟹摄食旺时多投，蜕壳期间少投。蟹苗下塘时投喂优质开口料，蛋白质含量在46%～48%，随着幼蟹的不断蜕壳长大，投喂饲料的粒径逐渐加大，蛋白质含量逐渐降低，V期幼蟹投喂2#破碎料，20 d后开始投喂粒径1.2 mm的南美白对虾料，7—8月期间投喂饲料的粒径为1.6 mm，蛋白质含量降到36%，并添加投喂小麦，9—10月做好越冬前的强化培育，加大投饲量，提高蛋白质含量，11—12月随着水温下降，减少蟹种投饲量，直到水温在5℃左右停止投喂。投喂情况见表1。

表1 投喂情况表

3.2 水质管理

3.2.1 合理控制水位大眼幼体下塘时水深50 cm，一星期内连续增氧，不添水不换水，全部变为Ⅱ期后开始添水，每7～10 d添加5 cm，随着水温升高，仔蟹摄食量的增加，添水换水以少量多次为原则，到6月下旬V期幼蟹时水位控制在60～80 cm，7—8月高温期间水位控制在1.0～1.1 m，9月份以后水位保持在1 m左右，直到越冬。

3.2.2 保持充足溶氧保持充足的溶氧是提高蟹种规格和成活率的关键，尤其是Ⅲ期以内的仔蟹对溶氧要求较高，因此在这期间连续或间隔性增氧，一方面促进浮游生物繁殖，为仔蟹提供天然饵料，另一方面增加水体中的溶氧量，为仔蟹蜕壳提供保障。

3.2.3 及时改良水质仔蟹培育到Ⅲ期后逐步提高水体透明度，前期以添换水为主，中后期不定期使用水质和底质改良剂，如每10 d用一次EM菌，用量为1瓶/667 m2；每10～15 d用一次双效底改，每6×667 m2用1包；每2次添换水后用一次解毒活水素，用量为1瓶/667 m2。另外根据幼蟹蜕壳时间泼洒生石灰水、磷酸二氢钙、矿物质和微量元素，稳定pH值，满足幼蟹生长需求。

3.2.4 适时管控水草水草是幼蟹蜕壳避敌场所，池中以水花生为主，零星分布一些伊乐藻。到6月底，幼蟹对水草的采食量和破坏性较大，及时捞除漂浮的水草，以免高温时腐烂败坏水质。另外将水花生的根拔松使其浮在水中，在离岸3～4 m处用竹竿扦住成块状或条状分布，水花生生长过旺时要割头，使覆盖率保持50%～60%。

3.3 病害防治

遵循以防为主的原则。在6月底到7月初的梅雨季节、11月底越冬前以及第二年2月底各用一次杀虫药，防止纤毛虫病的发生。平时定期改良水质和底质，并在颗粒饲料中经常拌服EM菌或VC，改善肠道，提高抗病能力。由于预防到位，未发生任何病害。

3.4 其他管理

平时做好巡塘和防敌害工作，仔细观察幼蟹活动、摄食、水质和水草生长等情况，适时增减投饵量,经常检查进排水口有无漏洞，发现问题及时解决。平时记录好日常管理台账。

4 养殖效益

从2016年2月19日开始用抄网、地笼捕捉蟹种，到3月21日干池结束，共捕获蟹种1 809 kg，平均产量为282.6 kg/667 m2，总产值为128 018元，扣除养殖成本60 800元，净利润67 218元，平均利润10 502.8元/667 m2，具体见表2。其中规格为80只/kg的产量为455 kg，100只/kg的产量为718 kg，这两种大规格蟹种的占比为64.85%。