番茄集约化育苗关键技术

2016-11-21刘中良高俊杰郑建利

长江蔬菜 2016年20期

刘中良　高俊杰　郑建利

番茄集约化育苗关键技术

刘中良高俊杰郑建利

李其友男，武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所所长、高级工程师，全国瓜菜工厂化育苗产业技术创新战略联盟理事长、湖北省园艺学会理事、湖北省西甜瓜协会理事、中国蔬菜协会种苗分会理事。引进、消化、吸收美国speeding公司工厂化穴盘育苗技术，促进了武汉地区芦笋结构调整和小型礼品西瓜产业化发展，将穴盘育苗发展成了企业集群，嫁接、育苗技术走在全国前列。参与农业部公益性行业农业科研专项《设施农业高效育苗标准化生产工艺与配套设备研究与示范》，主持省市4项科研项目，取得2项发明专利、6项实用新型专利、发表论文10余篇，主编《西瓜、甜瓜设施栽培》一书。获得湖北省科技进步一等奖、三等奖，农业部丰收二等奖、武汉市科技进步二等奖，曾被评为湖北省第六届优秀科技副县长，2014年被湖北日报传媒集团联合省发改委、科技厅、农业厅评为2012-2013“湖北三农杰出人物”。

番茄是北方设施栽培的主要蔬菜之一，近年来，随着国内外市场番茄需求量的增加，番茄种植面积逐渐扩大。育苗作为番茄栽培中的一项关键技术，具有省工省时、成苗率高、便于运输等优点。“壮苗一半收”，充分说明培育适龄壮苗对提高番茄产量的重要作用。育苗技术的推广，利于番茄生产规模化、销售品牌化、管理工厂化，因而，总结整理了番茄集约化育苗关键技术，具体如下。

1　育苗设施与消毒

①育苗设施主要场所有日光温室、大拱棚、连栋温室等，此外，需配套催芽室、基质搅拌机、温控设备、水肥系统和穴盘等。

②育苗场所及穴盘消毒a.育苗场所消毒。主要有高温闷杀、喷杀法和熏杀法3种。高温闷杀一般在6～8月进行，白天室温可达60℃左右，5～10 cm土层温度可达60～70℃，能有效杀死大部分病毒、细菌、真菌和害虫。喷杀法可选用0.5%高锰酸钾溶液、50%多菌灵或70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂等均匀喷雾杀菌，同时加入阿维菌素等杀虫卵。熏杀法主要采用硫磺熏杀，用硫磺4 g/m3加8 g/m3锯末，相隔2 m 1个点，点燃熏杀，24 h后放风排烟；也可用甲醛+高锰酸钾熏杀，即667 m2用40%甲醛1.65 kg+高锰酸钾粉剂1.65 kg对95℃以上热水8.4 kg，产生烟雾反应，封闭48 h消毒。

b.穴盘消毒。可用40%甲醛100倍液或高锰酸钾500～1 000倍液浸泡10～15 min后晾干，或用45%百菌清烟剂或10%速克灵（腐霉利）烟剂熏杀。

2　品种选择

品种应根据各地市场及栽培季节选择，如山东地区主要选择抗病性强、品质好、果实发育快、丰产、耐运输的粉果型品种；秋冬、冬春栽培还需选择耐低温、耐弱光的品种，主要有金鹏系列、普罗旺斯、佳丽A8等。

3　基质配制

①基质配制基质要求疏松透气、肥沃均匀、酸碱适中、不含虫卵。常用配方为草炭∶珍珠岩∶蛭石=6∶3∶1或草炭∶牛粪∶蛭石=1∶1∶1。夏季育苗可减少珍珠岩含量，保持水分；冬季育苗可适量增加珍珠岩含量，加速水分蒸发。配制过程中采用40%甲醛300～500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂灭菌消毒，添施三元复合肥（15-15-15）1.0～1.5 kg/m3。

②装盘播种前1 d进行基质装盘。配好的基质（60%含水量）用硬质刮板轻刮到苗盘上，填满为宜，将多余的基质用刮板刮去，至穴盘格清晰可见，穴盘基质忌压实、忌中空。当天装不完的基质，第2天需上下翻1遍，保证装盘的基质干湿度基本保持一致。

③压窝将装好基质的穴盘上下对齐重叠5～10层压窝，覆盖地膜保湿，便于次日点种。压窝深度不宜超过1.5 cm，适宜深度为0.5 cm，每次压窝用力要均匀，深浅一致，过深不利于出苗，过浅容易“戴帽”出苗。

4　播种催芽

4.1浸种

将种子放入50～55℃水中不停搅拌至常温，再浸泡 8～12 h；或用 0.2%高锰酸钾溶液浸种 15～20 min后用清水反复冲洗；或将种子用清水浸泡1～2 h，再用10%磷酸三钠溶液或50%多菌灵可湿性粉剂200倍液浸种20～30 min，用清水反复冲洗后待催芽。

4.2播种催芽

根据定植时期选择合适的播期，浸种后既可先播种再催芽，也可先催芽后播种。

①先催芽后播种将种子置于28～30℃恒温条件下催芽，3～4 d后开始发芽。为提高出芽整齐度，可采取适当的变温处理，即每天16 h 30℃＋8 h 20℃处理，催芽过程中每天用清水淘洗1次。70%种子露白时即可播种。

②先播种后催芽直接将种子播入穴盘，覆盖基质后，整齐堆码8～10层高，用地膜盖严，第1天温度控制在27～32℃，第2天后为23～27℃，3 d后观察，若发现60%出苗则需及时摆盘。催芽过程中注意观察盘垛四周的干湿度，随时补水。

播种可人工或机械点播，播后浇水，浇水程度以水渗至孔穴的2/3为宜。

5　苗期管理

①温度管理播种后出苗前温度白天25～30℃，夜间18～22℃，基质20～25℃；出苗10%至齐苗，白天20～25℃，夜间13～17℃，适当降低基质温度。定植前1周，气温降至20℃左右，夜温降到10～12℃。夏季最高气温不能超过35℃，可以在9：00后利用喷水、盖遮阳网、水帘降温系统和强制排风系统降温，16：00后利用通风窗进行通风降温。冬季育苗夜间温度低于15℃时，应适当采用多层覆盖、加温设备等增温。

②湿度管理包括空气和基质相对湿度，育苗主要保证基质湿度。空气相对湿度保持在70%～80%为宜，基质湿度应控制在60%～80%，可以在晴天9：00～11：00喷水，忌积水、忌干燥。定植前1周控水，起苗前1 d或当天浇1次透水，易于提苗定植。

③光照管理番茄光饱和点和补偿点分别为70 000、2 000 lx，生长发育光照适宜范围为30 000～35 000 lx，夏季育苗注意遮阳，冬季育苗用反光幕、补光灯等补光。

④肥料管理育苗期间一般不追肥。视苗势补肥，如果2叶1心时番茄叶片薄而叶色浅，茎细弱，可随水补喷磷酸二氢钾液1次，4叶1心时有针对性地补充0.1%尿素、0.2%磷酸二氢钾液。补肥应少量多次，以免烧苗。