嘉鱼有“佳”菜，其名曰富德——访嘉鱼县富德蔬菜专业合作社理事长王国雄

长江蔬菜杂志社　刘婷

嘉鱼有“佳”菜，其名曰富德——访嘉鱼县富德蔬菜专业合作社理事长王国雄

长江蔬菜杂志社刘婷

“南有嘉鱼，蒸然罩罩；君子有酒，嘉宾式燕以乐”，古老的诗经，赋予嘉鱼不老的美名。嘉鱼县地处长江中下游南岸冲积平原，物产丰富，交通便利，素有“鱼米之乡”、“蔬菜之乡”的美誉。都说“北有寿光，南有嘉鱼”，长江蔬菜杂志社记者一行五人驱车来到美丽的嘉鱼，目睹她如诗般不老的容颜，体验她“蔬菜之乡”的盛名。

富德蔬菜专业合作社就是坐落在这繁华而不失美丽，富饶却带点诗情画意的嘉鱼。富德蔬菜专业合作社现有社员280户，拥有2个蔬菜冷藏保鲜库2 600 m3，仓储面积2 000 m2，3辆货车，2辆轿车，3个农资配送中心，1个农技服务部，20名技术管理人员，200 hm2蔬菜生产基地，4 hm2名、优、特蔬菜示范基地，66.67余hm2钢架大棚反季节精细菜（辣椒、茄子、番茄、苦瓜、豆角、黄瓜、莴苣等），注册了自己的品牌商标“家余富德”，9个通过国家绿色食品认证的品种，2014被国家九部委评为“全国农民合作社示范社”。

顺势而为选择投身蔬菜行业

创业之难，难于上青天！创业过程中举步维艰的现实击退了多少热血的青年，路漫漫的曲折见证了多少半途而废的创业者，所以成功的背后不是偶然，而是辛酸、汗水浇灌出的一种坚韧与执着，一种智慧与卓越。

王国雄原本就职于一家国有供销社下的农业生产资料公司，体制之内，一无衣食之忧，二无辞退之患，揣着铁饭碗，本来也惬意。然而，天生就不愿惬意的他，在体制改革的浪潮下，自主创业，成立了自己的农资公司，在经营的过程中他发现一个既让他困惑也让他焦躁不安的问题，就是因农民收入不稳定而导致的资金难以回笼，甚至资金链断裂。

创办合作社也是出于无奈的顺势而为。农资公司经常与农民打交道，农资产品基本都是赊购给农民，等农民有了收成，才能结清，但农业是靠天吃饭，风险难以控制，很多时候就会出现资金难以回笼的现象，要想弄清农业种植的基本概况，改变农民靠天吃饭的现状，成立蔬菜专业合作社是最好的解决方案；此外国家对于农村专业合作社的发展给予了很多优惠政策，于是他顺势而为，回到家乡，牵头成立蔬菜专业合作社，取名为富德。

几经失败在失败中坚持前行

他说：“富民之道，德行天下。”这既是他成立蔬菜专业合作社的初衷，也是他日后孜孜不倦奋斗的目标。

“跨艰难而含笑，历万险而傲然。”谈到合作社目前的成绩，他只有平静与柔和，展现出一种走过了起落和坎坷，才会有的淡定和从容；经历了沧桑与磨难，才会有的大气和豁达。2009年刚刚成立合作社时，实行农户入社自愿、退社自由的管理模式，但是很多农户也只是处于观望状态，为此王国雄自己流转土地13.3 hm2，因不敢贸然引进新品种，就种植传统的 “两瓜两菜”（大白菜、甘蓝、南瓜、冬瓜），因缺乏蔬菜种植经验，及对市场行情的把握与理解，年前价格低廉亏损十多万元，幸运的是年后价格上涨，合作社扭亏为赢。

2012年就没有那么幸运了，为打破传统的种植模式，王国雄决定尝试引进新的品种，调整种植结构。当时他选中了苦瓜，因为价格高，行情好，利润可观，甘蓝、大白菜1.4～1.6元/kg，苦瓜可以卖到4～6元/kg。当即就与其他企业合作，实行苦瓜订单种植，种植面积20 hm2。

当时对苦瓜的冷藏储存技术不甚了解的王国雄听信苦瓜进冷藏库可以放置1个月，他琢磨着行情好价格高就可以卖出去，价格低就可以冷藏直到价格回高，心里暗喜这样无论如何都不会亏损。

可到了5月采摘季节，苦瓜刚上市，行情好、价格高，农户便为利益驱使失信于合作社，将苦瓜高价卖给商贩，导致合作社苦瓜收不上来，订单完成不了，王国雄心急如焚却无能为力；到6月中旬，苦瓜市场趋于饱和，价格开始一路下滑到1.2元/kg，农户的苦瓜卖不出去就全部送到合作社，为守信于民，王国雄还是咬紧牙关，照单全收。回收的苦瓜一部分储藏在冷库，一部分销售进超市、学校、批发市场等，但是后期苦瓜产量越来越大，农户送到合作社的苦瓜越来越多，而价格越来越低廉，而与此同时冷藏库里的苦瓜却不能像当初想象的那样可以储存1个月，四五天就开始变色，王国雄就这样眼看苦瓜越积越多，滞销越来越严重，最后苦瓜全部都坏掉，农户的损失得到了保障，合作社却亏损严重。王国雄说：“就这样因为缺乏对市场行情的把握、冷藏技术的了解以及对当地农户的认知，一下亏损了二三十万元！”

立足现实探索蔬菜创新之路

经过第一次的悲喜两重天和第二次的血本无归，王国雄体验到了关于农业的一个残酷的事实：市场瞬息莫测，蔬菜种植风险极大；农户抵御风险、承受损失能力极低；蔬菜竞争白热化，生存艰难。如何改变这种现状，降低风险，助农致富，是合作社未来发展需要不断摸索的难点，也是王国雄不懈奋斗的重点。

经过不断的学习、思考和实践，他发现农业致富之路，就是农业创新之路，只有不断的创新，才能吸引消费者眼球，才能占领市场，最终抵御风险，为此他对合作社经营管理做了以下调整。

其一，引进新品种。王国雄带头，先后引进了优质高产的绿秀苦瓜、紫龙三号茄子、荷兰圆球甘蓝等新品种，发展无公害绿色蔬菜，以提高市场竞争力。

其二，调整种植结构。因地制宜安排种植茬口，上半年种有机毛豆，下半年种西兰花；发展设施农业，种植黄瓜、辣椒、番茄等精品蔬菜。

其三，创新管理模式。实行农户入社自愿，统一种植标准，合作社为社员提供化肥、农药、种子、信息、技术等产前、产中、产后服务，实现了统一供种、统一施肥、统一病虫害防治，对按照标准种植的农户产品进行定价保底回购，统一包装、统一商标、统一销售，降低农户种植蔬菜的风险。

其四，开发新的销售渠道。产品销售以沃尔玛和家乐福等欧美大型超市，中百仓储、武商量贩等本土知名超市，农贸市场直供点及企事业单位食堂为主，并建有多家专门以蔬菜销售为主的绿色食品生鲜连锁门店。此外，与武汉白沙洲农贸大市场、汉口北四季美农贸大市场、武汉中商集团签订了长期供货合同，与全国大部分地区商户进行业务对接，并寻找农产品进出口加工企业进行合作，实行订单式生产和销售模式，提升合作社抵御市场风险的能力。

“家家有余，富而有德”，在王国雄的不断试验实践、改革创新与努力奋斗下，富德蔬菜专业合作社现在已经发展成为集蔬菜种植、技术培训、生产销售、休闲观光为一体的综合专业性合作社。通过自建技术示范基地，共引进展示航天种苗、新奇特蔬菜新品种34个，累计推广应用新品种达349.3 hm2；完成设施内水旱轮作治理连作障碍生态栽培新模式、辣（甜）椒高效安全种植技术展示示范、瓜果类蔬菜优质化栽培技术、南瓜优质高效栽培技术集成示范等10项新技术展示，使社员种植蔬菜每667 m2增收3 000元以上。

成绩虽然喜人，担忧却从未停止。“农业是靠天吃饭，看市场‘脸色’，2016年的洪涝灾害，约40 hm2的蔬菜基地被淹没，目前还没有申请到有关的补偿款项，”他说，“农业投入成本高，抗自然灾害能力低，希望国家和政府能够给予我们更多的关心、支持和帮助。”

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.006