引领辣椒之变革，重振川椒之盛名——访四川省川椒种业科技有限责任公司总经理陈肖肖

长江蔬菜杂志社 贺欢

引领辣椒之变革，重振川椒之盛名——访四川省川椒种业科技有限责任公司总经理陈肖肖

长江蔬菜杂志社 贺欢

“食在中国，味在四川”，仅一言，即显川菜之盛名。川菜，被冠之“百姓菜”，中国传统的四大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，尤以善用麻辣调味，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）而著称。其中，辣椒之提鲜解腻、除异增香颇为人称道，其感官刺激更是让人回味无穷。

四川川椒，在20世纪60、70年代以“二荆条”辣椒为代表享誉全国，并出口至世界各地，名扬海外，由此也推动了四川省辣椒产业的极速发展，继而成为四川农业经济的支撑产业。然20世纪90年代湖南湘椒、江苏苏椒的崛起，一度盖过了川椒的盛世风头。面临如此境况，作为四川省唯一从事川椒育种研究的四川省川椒种业科技有限责任公司，顿起重振四川川椒之心，确立了“继承川椒历史文化，创造川椒知名品牌”的创业使命，20多年过去了，他们依然坚守着。

记者：公司的起源概况是怎样的？基于何种机缘促使您踏入种业？

陈肖肖：川椒种业是由我父亲——全国知名农民辣椒育种家陈炳金于1990年创建的科技型民营企业，注册名称为“富顺县蔬菜技术推广站”，1995年更名为 “富顺县川椒种苗公司”，2000年正式更名为 “四川省川椒种业科技有限责任公司”。名字的不断更迭，也印证了公司20多年来由弱到强、由偏到全的发展历程。

我，1987年生，2010年本科毕业于北京师范大学，2012年初考入英国格拉斯哥大学攻读人力资源管理硕士，2014年毕业回到公司，任总经理、法人代表，是中国传统的子承父业。其实一开始并没有回公司的打算，在我看来，在科研基础薄弱的国内种业环境中，我们这样的民营育种企业要想突出重围，在科研育种上有所作为，并以辣椒这样的小物种而创建一番大业实属艰难。

但父亲性格执着，20多年一直在辣椒育种上苦苦追索，誓要建立一个百年种企。父亲为此倾尽所有，还背负了200多万元的债务。看着父亲渐渐变老，我毅然选择了回到公司接手重任。入行2年来，我才逐渐领悟到，这么多优秀的科研成果以及“川椒”二字的品牌价值就是公司最大的财富，“川椒种业”就像璞玉一般，只待发掘和打磨。

记者：公司专业从事辣椒研究，数十年发展已孕育了哪些研究成果？

陈肖肖：目前为止，川椒种业已育成自主知识产权辣椒新品种40余个，其中有4个通过国家鉴定，6个通过四川省审定。同时经过春在四川、冬在海南历时25年50余代对辣椒、玉米等作物种质资源的搜集整理、分离提纯及基因重组选育等常规技术手段，形成遗传性状稳定的辣椒种质资源材料1 000余份，尤其发现雄性不育源，先后成功创制不育系材料126份、两用系甜椒材料3份及各类恢复系材料146份；甜椒、牛角椒、羊角椒、线椒、朝天朝地椒及色素椒全部实现雄性不育三系配套育种。另外还拥有玉米自交系种质资源1 122份，高粱雄性不育三系种质资源材料610份，其他蔬菜品种种质资源材料300余份，为公司不断推出新品种打下了扎实的种质资源基础。

在配套科技服务能力上，公司先后获得国家授权发明专利10项，取得11项科技成果奖，其中“辣（甜）椒雄性不育转育及三系配套育种研究”获国家科技进步二等奖；近年还跻身承担国家级、省级重大科技项目行列，现正实施一批国家、省级科技计划项目。目前，正与中央7台“农广天地”栏目组联合拍摄杂交辣椒新品种朝地椒1号育种研究及丰产栽培技术，预计将在2017年1月 20日左右于全国播放。

记者：公司秉持怎样的辣椒科研理念引领川椒的发展走向？

陈肖肖：我父亲在科研上一直有一个别具一格的观念：要么育出最好的品种，要么育出与众不同的品种。20世纪90年代育种家们为了增产，都是用“尖椒×甜椒”育成牛角椒，而我父亲独树一帜，用“线椒×线椒”育出干椒1号，当时就轰动全国，引领了今日全国以线椒为主的辣椒产业潮流。父亲曾经的一句话道破了天机：“人们吃辣椒是为了寻求辣的享受，牛角椒没有辣味，早晚会失去市场”。

此外，在四川，椒农习惯性种植簇生朝天椒，其辣度较高，宜用于工业加工和食品调味，市场售价较高，但产量普遍偏低，667 m2产量1 000～1 500 kg，且易受日灼为害。为此，公司潜心钻研，经过10年20代的努力，育成了其替代新品种朝地椒1号，该品种辣度高，口感风味更好，比原簇生朝天椒增产一倍。这势必将给椒农带来福音，引起辣椒业界的又一场变革。

当多数人还在使用常规两系杂交人工去雄人工授粉杂交制种赚钱时，川椒已放眼未来，10年前就全力从事辣椒雄性不育三系配套育种研究和非人工授粉杂交研究，目前已取得有效成果。

记者：据了解，近年来公司在产品营销方面经历了起落不定的变化，具体情况是怎样的？

陈肖肖：20世纪初期，公司的主销渠道即传统的经销商代理模式，其次是通过各媒体传播信息，邮寄种子。当时全国仅武汉蔬菜种子交易会这一个种业交易平台，每年4月种业各界齐聚武汉，2000年公司利用这一契机，在交易会上策划了经典的“餐巾纸”营销宣传活动，当即就在种业界名声大振，加之于《长江蔬菜》杂志上一年的平面广告效应，促成了种子销量的不断剧增，那几年公司运营得风生水起。

而近10年来，公司在营销方面状态不佳，不进则退这是由多种因素造成的：一是此阶段公司将科研重心放至辣椒雄性不育三系配套育种和无人授粉杂交制种的超前研究上，没有顾及到辣椒新品种的及时更新换代；二是种子交易平台逐年增多，公司无暇全顾，加之平面广告宣传不到位；三是土地流转种植主体悄然变化，对新主体的种子购买意向不明；四是公司近年来专注于主营辣椒种植基地这一购种对象，忽视了传统的经销商代理渠道及新兴的电子商务销售渠道；五是公司的营销人才相对缺乏，精力集中于一线推销，而忽视了营销管理，造成营销团队凝聚力不强、营销能力落后，以及短、中、长期营销目标不明确等问题。

在深刻分析及反省之下，公司对现阶段的营销局势已做出新的规划，目前各类新品种已全面跟上，同时2016年公司对营销团队进行了全面改革，明确了销售经理与销售人员的各自职责，确定了公司1年、3年及6年的营销目标；在营销渠道的建设上，公司将继续重视种植基地的销售渠道，重振传统的代理销售渠道，新增电子商务及经济人代理销售渠道。唯有将销售渠道不断拓展，增加销售网点，川椒的众多优秀产品才能充分实现市场价值。

记者：数十年发展，公司必然经历过重重磨难，方有今日所成，而目前还存在着怎样的困惑与瓶颈？有无解决之对策？

陈肖肖：人才的引进和培养，一直是阻碍公司发展的短板。公司驻地于四川小县城，平台相对较低，优秀人才皆以国内一、二线城市为尽才之地，不愿屈居于小县城，例如2 000元/月的实习薪资标准，在北京可能会有1 000人竞争应聘，在成都会有100人竞聘，而在我们富顺县城仅几人报名。目前，公司本科以上的人才，都是富顺本地人口。针对人才引进难的现实问题，公司决意对症下药，目前正计划改变平台，逐步兴建一个成都分公司及北京分公司，以平台的升级转换打破目前公司人才的尴尬格局。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.003