探究色彩在食品包装设计中的巧妙运用

吴媚

摘 要：色彩是包装设计中重要的组成元素，色彩在食品包装设计中的巧妙运用，不但有助于提升包装的美感，還可提高消费者购买欲望，促进消费成功率。本文主要对色彩在食品包装设计中的巧妙运进行探究，主要目的为日后食品包装设计提供有效借鉴和参考。

关键词：色彩；食品包装；设计；巧妙运用

0 前言

随着经济快速发展，人们的生活水平也得到了很大的提高，人们不仅仅满足于物质的需求，对于生活品质也变得更为讲究。[1]对于一件商品来说，色彩是包装设计一个关键性元素，它决定了是否能给观众留下美好印象，是吸引消费者注意力的首要条件。在设计食品包装的过程中，若能巧妙合理运用色彩搭配，可以在很大程度上吸引消费者的注意力，并增加其印象，提高购买力。本文针对食品包装中色彩巧妙运用做出了详细分析，具体如下。

1 色彩用于食品包装设计中几点特性

1.1 色彩的视觉传达功能

视觉传达是色彩首要功能，在设计食品包装过程中，若商品和颜色内容一致，可促使产品信息快速传达到消费者的视线内，吸引消费者注意力。现今，人们生活步伐加快，人们在购买商品过程中很少再仔细阅读产品包装相关文字，而是对产品包装颜色给予更多的关注，此时色彩就发挥着信息传递的功能，特别是对于食品包装设计来说这点更为重要，通过色彩来进一步传达出产品的口感以及口味，根据产品不同口味来体现出产品的色调，设计师在设计产品包装过程中必须保证消费者在不阅读产品文字说明情况下可以快速了解产品的口味。例如，草莓可用红色表示，果香味可用黄色来表示。

1.2 色彩的重要象征意义

在设计产品包装过程中，色彩的象征性的表现也非常关键和重要，对色彩的象征意义做出明确，与色彩是否能够更加合理运用在包装中密不可分。[2]色彩丰富多样，每一色相构成剧不同，其所象征的意义也不同，在食品包装颜色设计上也是如此。例如，红色会使人联想到草莓、苹果、西红柿、西瓜等食物；绿色会使人联想到青枣、蔬菜、樱桃等；黄色会使人联想到香蕉、雪梨、菠萝等等；褐色则会使人联想到茶、咖啡等。此外，色彩还可以传达出一定的情感，给人心理带来启示、刺激、影响。在食品包装设计中，大多数会采用鲜明色调，尤其是暖色系，依次突显出食品的味美、营养以及新鲜等特点。在很多现代食品包装中，经常会运用到红色、橙色以及奶黄色等。红色代表着热情、冲动，色彩鲜明，给人留下欢乐印象，显示这极强的生命力。橙色较为香甜，给人和谐、温馨、静谧、舒服的感觉；而奶黄色非常符合食品包装的用色，给人温和、香甜的感觉。在彩象征意义基础上把其合理应用在食品包装设计中，进一步增加了消费者的购买欲望，大大提高了消费成功率。

2 色彩在食品包装设计中的应用价值分析

2.1 传达食品味觉

在设计食品包装过程当中，视觉表现占据极其重要的位置，色彩语言发挥着传递食品味觉作用。色彩不同，给消费者产生心理感受也会不同，其中包括了味觉给消费者产生的心理暗示。为此，需要根据产品的具体种类确定应用哪一种色彩。例如，对于草莓酸奶这一食物来说，消费者在购买过程中因图片颜色来决定草莓是否新鲜，且通过草莓的颜色也可以让人进一步联想到酸奶的味道。在食品味觉特性基础上，对色彩进行合理巧妙运用，可促使产品的视觉效果得到进一步提升。[3]

2.2 体现产品特性

很多实践调查研究指出，人们百分之八十的感知信息主要来源于视觉传递。在最开始的二十秒内，色彩视觉传递占据百分之八十以上。为此，在现代生活中人们非常注重色彩设计，把产品的功能性和实用性更完美结合在一起。把产品的特性和色彩特性相互结合，再基于消费者心理，促使消费者通过包装感知产品信息，从本质上实现了内容与形式上的统一。例如，在设计糕点类食品包装过程中，大多数会采用奶油色调，因为奶油色调很容易联想到糕点本身的特新就是“香甜”，充分说明了色彩的应用充分体现了产品的特性这一观点。

2.3 提升产品品质

产品包装的三大功能主要包括有保护、方便以及促销。在保护以及方便量大功能基础之上，进一步实现促销功能最大化，进而提升产品品质，给消费者留下品质安全印象，增加消费者的购买欲望，达到提升购买力的最终目的。在很多相关消费者购买调查中发现，消费者在购买商品过程中，质量是首先要考虑的问题，产品的质量一般都是通过产品的包装来进一步体现的。包装设计的最终目的也是进一步提升产品的品质，通过过硬的质量体现增加促使消费者顺利购买。在设计现代食品包装过程中，不能只是注重产品的实用性，还应该要充分重视产品的品质，决定产品品质不仅仅有包装盒的质量，色彩也是一大关键性的决定因素，在提升产品品质方面中具有极高的应用价值。[4]

3 色彩应用于食品包装设计中发展趋势分析

伴随着人类文明进步，人们的观念也会随着社会的不断进步而发生变化，加之生态环保意识不断深入人心，人们对于过去那些繁复的包装形式会产生腻烦、累赘感觉，而是更加崇尚简约、自然。因此，对于食品包装设计来说也是如此，会逐渐从复杂转变为简约，自然、环保、简约的设计方式也必将会成为食品包装设计的主流。现在很多大品牌也逐步摒弃了之前反复的包装风格，而是把目光投向了清新、自然、简单的风格。例如，我国老品牌“五粮液”的包装设计中，摒弃了长方形外形设计，而是通过采用切角创新方法从四边形向五边形转变，使得产品外形变得更加简单大方，给人留下简单不单调的感觉，好比给“五粮液”注入了一股新鲜的活力，给消费者眼前一亮的感觉。“五粮液”除了在包装外形基础上做出改变，在其材质上也做出了很大的改变，通过采用玉米皮编织成手式套箱的形式，不但充分吸收了农村剩余劳动力，带动农村经济发展，还促使很多廉价的材料转变成为具有民族工艺特色的商品，比传统纸质包装多了一份艺术、环保性。在信息高速发展的今天，包装设计被人赋予了更多的内涵，蕴含着更多的设计情感，丰富了产品的文化形象，传承文化以及简约设计逐步称为包装设计的发展趋势。包装已不仅仅是盛放食物的容器，更多的是传承一种文化，传递一种情感，犹如工艺品本身，赋予了更多本身的价值。对于现代食品包装设计来说，在充分把握色彩属性特点基础上，结合包装的实际需求，合理选择色彩，充分发挥出色彩的独特魅力，把食品包装色彩属性和色彩美感相互结合，在体现产品民族特点同时，达到提升产品的品质品牌形象目的。[5]

4 结语

食品包装设计中的巧妙运用色彩色剂，可以进一步体现产品的特性，提升产品品质。因此，需要在掌握色彩设计基础上，加强食品包装设计中色彩的应用，促使色彩设计发挥出更大的价值，给消费者留下更加美好的印象，达到提升购买力的目的。

参考文献：

[1]吕新广，等.包装色彩学[M].印刷工业出版社，2015：333-335.

[2]林雅尔.浅谈食品包装设计的创新[J].文理导航（下），2015，17（02）：144-146.

[3]刘双.休闲食品包装设计中愉悦性现状浅析[J].艺术品鉴，2016，20（10）：441-444.

[4]杨潇潇.关于日本食品包装设计中环保问题的思考[J].美术教育研究，2015，13（04）：177-179.

[5]张彤.关于对儿童食品包装设计的研究[J].今日科苑，2015，12（12）：188-190.