精益生产在烟叶生产中的应用探讨

刘帅

摘要 随着我国工业化、信息化、农业现代化的不断发展，为促进烟叶生产持续健康发展、破解行业“三大课题”，国家烟草专卖局印发《国家烟草专卖局关于推进企业精益管理的意见》，指出实现烟叶生产由数量效益型向质量效益型转变，提升烟叶质量水平，就要探索推行烟叶精益生产。该文阐明了烟叶精益生产的概念和内涵；论述了加强烟叶精益生产的重要意义和内容；分析了烟叶精益生产面临的困难；提出了实现烟叶生产精益生产的措施，以期对推进烟叶精益生产提供有效帮助。

关键词 烟叶；精益生产；现代烟草农业

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）04-0299-03

Discussion on Application of Lean Production in Tobacco Production

LIU Shuai

（Kaiyuan Branch Office，Honghe Prefecture Tobacco Company，Kaiyuan Yunnan 661600）

Abstract With the development of industrialization，informatization and agricultural modernization in China，State Tobacco Monopoly Bureau issued files of the views of development for lean management.The document indicates，exploration of lean production in tobacco production is a necessary channel to realize the change from quantitative benefit type into quality-benefit type，and improve tobacco quality.The article had explained conception and meaning of lean production in tobacco and discussed the important significance and difficulty of developing lean production in tobacco. Effective measures were presented in the article to realize lean production in tobacco production.

Key words tobacco；lean production；modern tobacco agriculture

近年来，随着现代烟草农业的不断深入发展，烟叶生产也有了突飞猛进的发展，烟叶生产组织形式不断完善、种烟效益稳步提升、烟农收入不断提高[1]。然而在新形势下，烟叶生产依然存在生产粗放、生产效率低下、浪费严重等问题，因此，烟叶生产需借鉴工业精益生产发展的经验，使烟叶生产向烟叶精益生产方向发展。

1 精益生产的概念

精益生产起源于日本汽车制造企业。20世纪六七十年代，日本丰田汽车公司首次提出了“精益生产”的概念[2]。精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求的不断变化，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终实现生产各方面达到最好结果的一种生产管理方式。

烟叶精益生产是指以客户需求为导向，以消灭浪费和持续改善为核心，用最少的投入成本获取最大效益的一种全新生产方式。

2 开展烟叶精益生产的意义

2.1 烟叶精益生产是实现减工降本的有效手段

烟叶精益生产以“提高效率、降低成本、保证质量、保障供应”为核心要求[3]，降低生产成本，提高烟叶质量和生产效益，使烟叶生产最大限度地满足各类客户的需求，从而实现减工降本提质增效的目标。

2.2 精益生产是转变行业发展方式的有效途径

烟叶精益生产能够有力地促进烟叶生产方式的转变，只有通过实施精益生产，狠抓烟叶生产、创新工作方法，创新运行模式，创新管理方式，形成一套完善的业务、技术运作体系，才能保障烟叶生产水平的提升。

2.3 精益生产是实现行业可持续发展的迫切需要

近年来，烟叶生产成本提升、生产物资源浪费等问题严重制约烟叶可持续生产。只有通过烟叶精益生产，以“零浪费”为目标，严格控制生产成本，才能更好地提高种烟效益，推动烟叶持续健康发展。

2.4 精益生产是实现现代烟草农业的重要途径

现代烟草农业不仅包含生产方式，而且包含作业方式，作业方式转变就要依靠精益生产，通过形成一个大的系統，实现由粗放管理向集约经营转变，实现降低成本、提高效率的目标，最终达到推进现代烟草农业建设的建议。

2.5 精益生产是破解行业“三大课题”的有效抓手

随着行业“三大课题”的提出，对烟叶生产提出了更高的要求，精益生产就为破解烟叶生产“三大课题”提供了有效的途径，烟叶生产发展的潜力和追赶的目标就在于不断完善和发展精益生产，通过精益生产提升烟叶生产水平。

3 开展烟叶精益生产的内容

烟叶精益生产主要包括精确信息、精良技术、精准作业、精细管理、精干队伍5个方面内容[4]。

3.1 “精确信息”是基础

按照烟叶生产的信息化要求，注重采集烟叶生产基础信息，建立健全基本烟田、气象信息、土壤条件、烟农等信息数据库。

3.2 “精良技术”是核心

进一步深化和探索集约化育苗、膜下移栽、肥水管理、科学植保、烘烤分级等先进技术的精益化。

3.3 “精准作业”是关键

探索实施烟叶生产各环节的标准化作业、流程化操作。依托烟农合作社提高烟叶生产专业化服务水平[4]。

3.4 “精细管理”是保障

组织开展烟农培训、技术指导、专业化服务等具体活动，健全配套体系、工作制度和管理规范等。

3.5 “精干队伍”是支撑

培养一支技术过硬的烟叶技术员队伍；培育一批懂技术职业化烟农队伍；培训一批熟悉烟叶专业化服务的合作社专业技术人员队伍。

4 开展烤烟精益生产的困难

4.1 受传统烟叶生产观念影响

烟叶生产作为农业生产活动中的重要组成部分，具有我国农业生产的全部属性，在烟农思维中长期存在小规模、小范围的小农生产、自给自足、重视产量、忽略效益的作物种植特征，因此，固守思想就为精益生产的推行扣上了枷锁[5]。

4.2 烟叶生产环节复杂多变

烟叶生产包含育苗、整地、移栽、大田管理、植保、烘烤、分级、交售等几个完全不同的大环节，具体到每一个环节来说，烟叶生产却又受到地块、气候、土壤、品种、管理水平等诸多因素的影响，因此在众多因素的交叉影响下，烟叶生产过程显得复杂难控。

4.3 烟叶生产标准化作业受限

精益生产的重要前提是要实现烟叶标准化生产，为实现烟叶生产标准化的总体目标，行业全面建设现代烟草农业。然而由于不同烟叶产区、相同产区不同烟叶种植区内的水浇条件、气候特征、地块特点、土壤质地等都不尽相同，使烟叶标准化生产难以实现。

4.4 烟叶生产规模化程度不够

近年来，烟叶生产基础设施不断完善，烟叶生产规模不断扩大，但目前烟叶生产依然以种植小户为主。同时，由于烟叶生产者本身文化素质存在较大差异，使得烟叶生产质量好坏受生产者本身素质高低的影响日益凸显。

4.5 烟叶生产机械化程度不高

由于烟叶生产过程存在生产流程较为复杂、标准没有完全统一，规模化种植程度低等问题，使机械化作业难以开展。另外，烟用机械研发进展速度缓慢，专用机械实用性差及烟用机械价格高等问题也是制约烟叶机械化生产的因素。

5 开展烟叶精益生产的对策

5.1 获取烟叶生产“精确信息”

在基础信息采集环节，全面了解计划烟田前茬作物种类、产量、施肥、主要病害及农药使用等基本情况，建立植烟地块档案；并取土样检测，建立田块肥力档案；收集整理近10年气象资料，建立气象资料档案；收集农户信息，建了种烟农户诚信档案。

5.2 提升烟叶生产“精良技术”

5.2.1 烟叶生产育苗移栽技术。要根據不同的烟叶移栽方式，确定移栽时间，合理推算播种时间，100%推广漂浮育苗技术，优化育苗技术方案，确保做到早出苗、早成苗、成壮苗。大力推行小苗膜下移栽技术，促进烟株早生快发[6]，保障大田生长时间，科学规划移栽天数，同一片区内3 d栽完，同一单元内7 d栽完。

5.2.2 烟叶生产土壤改良技术。在烟叶生长前期，营养要供得快、供得足，在成熟期要少供甚至停供，这就要求土壤具备良好的通透性，能够透水、透肥。统一烟田耕作制度，实现3年轮作，通过种植绿肥、使用有机肥改善土壤理化性质。

5.2.3 烟叶生产精准施肥技术。严格按照测土配方施肥的要求，坚持科学测土，实施配方施肥、精准施肥。施肥环节要分片区、按地块、按品种确定具体施肥量，精确氮磷钾种类、施肥量、施肥次数、施肥比例，做到既注重氮磷钾等主流元素的合理搭配，更注重微量元素的适量供应[7]。

5.2.4 烟叶生产精准灌溉技术。当降雨量与烟叶生长需求比较吻合时，就不需要灌溉，但在某一生长阶段降雨过多或者偏少时，就需要进行排水或补充灌溉。要注重根据烟叶生长期需水规律，浇好定根水，保证旺长期水源供应和成熟期水分需要，做到科学灌溉。积极推广喷灌、滴灌等先进节水灌溉方式，积极探索滴灌带肥的先进方式。

5.2.5 烟叶生产植保技术。推行精准施药方式，做到用对药、用好药、少用药，减少农药使用量。要以农业防治为主，包含实行轮作、深耕灭茬等农业防治措施。大力推广黄板诱蚜、杀虫灯等物理防治措施，以及性诱剂、蚜茧蜂等生物防治技术。

5.2.6 烟叶生产烘烤技术。做到成熟采收，根据鲜烟质量、品种及部位做到分类编烟、排队入炉，严禁病残烟叶进烤房。全面推广应用卧式密集烤房群，实行精准密集烘烤工艺。应用智能化控制系统，根据鲜烟素质设定烘烤工艺曲线，推广应用烟夹、散叶等不同装烟方式。

5.2.7 烟叶生产分级技术。推行专业化分级散叶收购，烟农自行将初烤烟叶去青去杂后到烟站进行多工位专业化分级，其工位包括烟叶进场初检、分组、分级、分级质量验收等。推广分级、收购于一体的分级方式，有利于提升分级收购效率。

5.3 探索烟叶生产“精准作业”模式

5.3.1 烟叶生产精准育苗移栽模式。由烟农合作社进行工场化、商品化育苗服务，组织专业队开展集约化漂浮育苗管理，育苗物资由合作社购买，专业队负责育苗日常管理工作。在移栽环节，由合作社组织专业队进行移栽，推行浇水、栽苗、施药、盖膜四工位移栽，提高移栽效率。探索在集中连片、土地平整的烟田开展机械化移栽。

5.3.2 烟叶生产精准机耕、施肥模式。由合作社利用深耕机及时开展浅耕灭茬、深耕晒垡、旋耕起垄等机耕作业，用经过改进的双行起垄机械，提高作业效率。在起垄时，由合作社利用起垄施肥一体机开展精准施肥；在不适宜机械作业区域，由合作社统一将肥料配送到农户，指导烟农按照施肥方案进行施肥。

5.3.3 烟叶生产精准植保模式。在植保环节，根据田间病虫害监测结果，制订病虫害综合防治方案，由合作社组织统防统治，由合作社分片区组织专业队进行集中化学防治。在烟草部门指导下，开展物理、生物防治[8]，做好黄板、性诱剂、蚜茧蜂等的放置工作。采烤前7～10 d严禁施用任何农药。

5.3.4 烟叶生产精准烘烤模式。在烘烤环节，由合作社组织成立烘烤专业队[9]，从成熟采烤到分类编烟对烟农进行指导，并根据不同岗位需求，配置综合管理员、操作员、设备管理员等岗位，利用卧式密集烤房群为烟农做好专业化烘烤服务，根据烟叶本身素质合理设置烘烤工艺，并实行班组制管理，待烘烤结束后，利用回潮机进行烟叶回潮，并利用烘烤工场有序地开展烟叶分级服务。

5.3.5 烟叶生产精准分级模式。在分级环节，推行专业化分级散叶收购，依托合作社开展专业化分级服务[9]，实行2种专业化分级模式，第1种是利用烘烤工场和村公所开展专业化分级服务，由合作社专业队开展分级服务，分级结束后，由合作社集约化运输专业队将烟叶运送到收购站点，进行烟叶交售；第2种是利用收购场所，开展多工位的专业化分级服务，分级结束后直接进行烟叶交售。

5.4 加强烟叶生产“精细管理”

在合作社开展专业化技术服务环节，要确定规范化、制度化的专业化服务流程、作业标准和岗位标准，并加强对合作社的培训和技术指导，专业化服务结束后进行验收，确保服务质量。对烟农自行开展的烟叶生产活动，积极组织烟农开展技术培训、技术指导。对烟农作业质量进行指导，从而使烟叶生产达到精细管理的程度。

5.5 组建烟叶生产“精干队伍”

队伍建设是精益生产的重要保障，特别是要加强烟农专业合作社技术服务人员及烟农队伍的队伍建设，由于合作社专业队人员和烟农是烟叶生产精益生产的两大主题，特别是各环节技术服务都是由合作社与烟农来完成，因此专业队员和烟农的自身素质和生产技术水平就显得尤为重要，需要不断完善合作社和烟农团队建设。

5.6 提高烟叶生产标准化水平

标准化生产是规模化生产的前提，也是烟叶精益生产实施的基础，GAP管理自身就属于精益生产范畴。通过构建一个系统、先进性的烟叶标准化生产体系，使标准化工作贯穿于烟叶生产全过程。使各项生产标准能够贯彻落实，从根本上实现标准化工作的持续提升，从而提高生产精益生产水平。

5.7 增强烟叶生产规模化程度

土地流转是烟叶生产规模化种植的基础，只有实现了土地规模化流转才能确保生产规模的扩大，因此在工作中要协助、引导烟农做好土地流转。其次要做好烟叶种植大户培育，种植大户是规模化生产的主体，要鼓励有条件的烟农开展规模化种植，并为种烟大户提供有力的技术支持，为烟叶精益生产创造良好的环境。

5.8 提升烟叶生产机械化程度

近年來，随着种烟大户、家庭农场的兴起，使种烟规模越来越大。为实现烟叶精益生产就应该加大烟叶生产现代化技术研发力度，从育苗设施、机耕、中耕管理、植保、采摘、运输、密集烤房等机器设备进行产品研发，满足生产需要。同时，要加大推广力度，切实提升烟叶生产劳动效率，提高烟叶精益生产机械化程度。

5.9 发挥烟农合作社组织功能

要充分发挥合作社的组织功能，进行统一的专业化指导服务，建立统一的技术标准体系，实现统一的专业化服务流程，实现育苗、机耕、植保、烘烤、分级等环节专业化服务[10-11]。从合作社队伍组建、人员分工、设施配置、服务流程、服务管理、服务监督等方面，不断优化烟农专业合作社运作模式，从而为烟叶精益生产提供重要保障。

6 结语

烟叶精益生产作为现代烟草农业建设的重要组成部分，在烟叶精益生产推行过程中面临一系列困难，为实现烟叶精益生产，需要不断摸索实践，创新工作方法，创新运行模式，创新管理方式，实现烟叶生产育苗、机耕、移栽、水肥、植保、烘烤、分级等环节的持续优化，建立一整套覆盖烟叶生产全过程的精益生产操作规程和标准化管理体系，不断提升烟叶生产水平和烟叶质量水平，打造烟叶生产“升级版”，丰富现代烟草农业建设内涵。

7 参考文献

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[3] 刘贞立.精益生产管理绩效评价研究[D].合肥：安徽大学，2012.

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[5] 如何在中国推行精益生产[J].现代企业教育，2009（19）：54-55.

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