基于供应链模式的农产品流通企业绩效评价

■ 杨增凡 副教授（河南财政金融学院 郑州 451200）

基于供应链模式的农产品流通企业绩效评价

■ 杨增凡 副教授（河南财政金融学院 郑州 451200）

通过构建供应链模式的农产品流通企业绩效评价体系，本文将针对目前供应链流通模式存在的问题，根据可持续发展原则、利益原则和效益原则，对供应链模式下农产品流通企业进行绩效评价。文章以农产品绩效评价与供应链管理理论为基础，采取模糊综合评价法与专家打分法进行指标体系量化，评价流通企业的供应链绩效现状。

供应链模式 农产品流通企业绩效评价

引言

自加入世贸以来，我国农业迎来了快速发展，但是面对着经济全球化的竞争局面，我国农产品发展也遭到了一定的冲击。为了打破困境，取得良好发展路径，我国在近几年开展了“科技兴农”发展战略，使得我国农产品流通取得了长足的发展，形成了现代化的农产品流通网络基础。但是从供应链的角度来说，还是存在着种种问题，不仅难以迎合市场快速发展的需求，而且由于农产品产业链较短，缺乏优势技术，使得农产品的损失率高达30%左右，阻碍了我国农业的可持续健康发展路径。在此背景下，基于供应链模式的农产品流通企业绩效评价，成为了业内外关注的重点，创新供应链管理模式，将有助于推动我国农产品流通的现代化发展。

供应链模式下农产品流通企业流通结构与优势

所谓供应链管理，即为了充分迎合客户需求，提高企业竞争力，企业从原材料的采购、运输、分销到终端用户的完整网链结构，所进行的构建、运作、协调与调控等一系列管理行为。作为农产品供应链的重要环节，农产品流通企业在现代化的发展路径中，不仅要面对国内宏观调控与微观经营环境的影响，而且还要面对国际市场营销环境的千变万化，面对流通成本与效率的双重压力。所以，供应链模式下农产品流通企业需要通过构建流通结构与体系，以应对、适应竞争市场的瞬息万变。

基于供应链流通理论，农产品从生产者到消费者的过程中，需要经历包括原材料提供商—生产商—销售商—消费者等多个阶段，需要依托流通渠道与销售网络带动产品流通。所以，从供应链管理模式来讲，农产品流通企业的供应链就是通过提升自身核心竞争力，缔造完整的农产品流通供应链。

现代化的一站式农产品供应链流通模式，一般由以下几个环节构建：第一，供应环节。即农产品原料供应，例如农户养殖与种植的原材料提供等，农产品流通企业需要积极的为农户提供全面的原材料物流服务。第二，生产环节。即产品成长阶段，合理安排农产品的种植。在此期间，农产品需要及时传递市场信息给农户，提高资源配置。第三，加工环节。农产品流通企业需要采取适当的策略，与加工企业合作打造下游农产品。第四，销售环节。深加工后的农产品需要达到消费者终端，农产品流通企业需要借助流通渠道的优势，以降低成本，提高市场竞争力。

供应链模式下农产品流通企业流通结构的优势在于：第一，通过有效整合工业、商业与农业的产业体系，企业可以通过资源整合的方法，降低市场风险，强化专业生产的稳定性与适应性；第二，在市场信息传递中，农产品流通企业能够帮助农户有效地规避市场风险，并提高收入水平；第三，通过主导供应链管理环节，农产品流通企业可以更好地整合农产品加工、农户与销售等环节，真正地打造一体化供应链体系，结合先进信息技术，可建立稳定的多方合作关系，营造多方共赢的发展局面；第四，在新的供应链流通模式下，农产品流通企业通过树立标准，强化供应链企业关系，如实施统一的加工厂产品安全认证与验证质量标准等，可以提高农产品的安全性与质量。

模糊综合评价模型下供应链农产品流通企业绩效评价

图1 农产品流通企业供应链绩效评价流程

表1 农产品流通企业供应链内部绩效评价指标体系

在企业供应链管理理论中，企业产品原料的购买需要通过多个途径来完成。从供应链管理过程中原料采购、中间产品等环节再到消费者手中，这种措施能够实现农产品的顺利流通。在这个网络链式结构中，供应链管理过程中需要不断发挥企业核心功能，这种措施能够实现企业的高效信息管理，同时也能够创造整体优势，实现企业技术交流与合作，不仅提高整体竞争力，而且能够加快客户反应速度，将农产品生产流通组织视为一个整体。农产品生产流通过程是一个完整过程，农产品流通需要通过几个环节来完成，各个环节要相互配合。供应链管理过程其实就是农产品流通以及加工环节的一系列操作流程，在每一个环节都有不同的经营主体，农产品生产集中程度越高，农产品的发展状况越好，两者呈现正相关关系。供应链环节中也可以通过各个环节之间的联系来为企业真正做到谋取利益，企业核心就是企业利益，但在追求利益过程中也需要承担风险，最终实现企业的转型，农产品供应链管理需要企业发挥作用，同时也要企业进行相关管理操作，企业对于各个环节需要承担一定责任，农产品流通环节的顺利进行取决于企业。

为了客观正确地评价供应链模式下的农产品流通企业，本文采用绩效评价的方式，构建以供应链内部与外部绩效度量以及整体绩效度量为主的评价指标体系，并结合模糊综合评价模型，对指标进行量化，具体结构如图1所示。

供应链绩效评价指标体系构建原则

随着现代企业越来越注重供应链管理，使得供应链绩效评价也成为了市场的主流，其作用在于评价供应链的绩效情况，并解决管理中的部分问题。所以，供应链绩效评价指标体系的构建原则，不仅要符合外界环境变化，而且还要符合既定目标需求，要能够准确地体现出供应链管理现状，确保绩效结果的客观性与科学性。为了构建科学化的农产品流通企业供应链绩效评价指标体系，国内外的专家与学者从不同的层次与角度，对构建原则进行了分析与总结，并得出以下原则：

第一，要以管理目标为核心。客观而言，供应链绩效评价的根本目标，就是考察绩效成果是否符合预期，所以在指标体系的构建中，必须要明确管理目标。

第二，符合对比性要求。鉴于供应链管理的绩效评价并非明确结果，还需要进行纵向或横向的比较，所以在指标体系构建中，要秉承可对比性原则，推动供应链的未来发展。

第三，秉承全面性原则。从不同的角度进行供应链管理的绩效评价，才有助于更充分地展现供应链的竞争水平与绩效结果，保障整体运营效果。

第四，符合经济性要求。除了要考量指标体系的全面性外，供应链管理绩效指标体系的经济性要求也是需要符合的原则，重要性的指标需要适度选择，要减少量化过程，降低使用成本，并保持可以更客观的反应数据。

第五，发展性原则。指标体系除了要评估现状之外，还要兼顾未来的发展潜力与业绩前景。即供应链绩效指标评价除了要选取可以体现当前形势的指标外，还要与未来发展路径相吻合，整合短期与长期的综合性评估需求。

良好的农产品流通企业内部效率以及与农户、加工商及销售商的合作关系，是确保农产品流通企业供应链运营效果的关键。所以，为了客观地评价农产品供应链管理实施效果，在构建指标体系的过程中，还需要选择适当的方式与方法。根据调查与分析，本文指标体系的基础将选择SCOR为供应链运作参考模型，结合农产品流通企业供应链绩效评价流程，打造绩效评价指标体系。与此同时，通过对比影响要素，剔除了部分与研究相关性较小的指标，引入能够真实反映农产品流通企业供应链情况的特别指标。

供应链模式下农产品流通企业绩效评价指标体系构建

（一）内部绩效评价指标体系

在农产品流通企业供应链中，流通企业的价值最大，所以其内部绩效评价是整个指标体系的最关键环节，如表1所示，即农产品流通企业供应链内部绩效评价指标体系。

（二）外部绩效评价指标体系

纵观农产品流通企业供应链的上下游，销售企业是下游，农户为上游，加工企业为中游。所以，想要客观地考核供应链管理绩效，就必须要结合内部与外部绩效成果。构建农产品流通企业供应链的外部绩效评价指标体系，需要从以下角度入手，具体包括投产循环期、供应链节点合作水平、企业的反应能力及节点企业的需求和产出情况等，如表2所示。

（三）整体绩效评价指标体系

农产品流通企业与其他节点企业的合作效果，是供应链内部及外部绩效考核的关键环节，但是这些指标无法从整体方面呈现供应链的整个运营效果。所以在指标体系的构建中，还不能忽视整体性的考核指标选取。具体涉及供应链的效能、运营总成本、供应链柔性及产品信息处理能力等方面，如表3所示。

多年来，我国城乡商贸流通产业的发展始终存在二元结构的影响，导致农产品的供应链管理进程中，也存在着阻碍产业发展的问题。流通业在城市的发达与在农村的落后形成了明显的对比，且单一化的城乡流通体系显然阻碍了农村市场经济的加速发展。在统筹城乡发展的路径中，构建双向流通体系已经成为了亟需解决的问题。作为商贸流通产业链的关键环节，商贸流通组织体系将关系到整个流通效能和效率的发挥。所以，构建高效的城乡商贸流通组织，将有利于建设城乡双向的流通体系。通过正确的农产品流通企业供应链绩效评价指标体系的构建，并采取有效的针对性措施，改变国内单向流通的商贸流通组织现状，充分对接城乡商贸组织体系，有助于推动产业未来的发展。

供应链模式下农产品流通企业绩效评价指标权重

通过多层次供应链绩效评价指标体系的构建，可以看出农产品流通企业的绩效评价指标体系是一个综合性的评价问题，针对不同指标的模糊边界及难以量化情况，采取模糊综合评价法，对评价指标进行权重计算和评价。评价分三个环节：第一环节是基于模糊综合评价三级指标体系；第二环节是模糊评价二级指标，然后是一级指标；第三个环节是整体绩效得分。

Subject to

其中，K为订单号码；J为产品号码；Bkt为订单K在周期t时的延迟数量Δ。

该计算公式中，衡量指标的范围包括了生产成本、延迟成本、外包成本、加班成本。在以上步骤完成后，需要进行下一步计算，即建立评价等级集。

评价等级集是评价者对评价对象可能做出的各种评价结果所组成的集合，即V=（V1，V2，…，Vk），k为评价等级的个数，由n位专家、客户及内部管理人员组成评价小组，评价等级分为5级，即V={很好，较好，一般，较差，很差}。

对于与Ui对应的第i个目标而言，m个方案评价指标的特征值可用下列矩阵表示：

其中，j=1，2，…，m；k=1，2，3，4，5。xjk为第i个目标对应的j个评价指标对第k个评价等级的特征值。

进行模糊矩阵的运算，得到模糊综合评价结果，第二级综合评价公式如下：

供应链模式下农产品流通企业绩效评价结果

通过模糊综合评价法，可以得出供应链整体绩效的结果为N1、供应链农产品流通企业内部绩效为N2、供应链外部绩效评价为N3，并综合三个结果得出最终的绩效评价结果。绩效评价结果的得分为：N=k1N1+k2N2+k3N3，参考表4进行判断。其中，k1、k2和k3分别代表整体绩效评价、内部绩效和外部绩效的权重，而权重的确定则是由专家打分法得出的结果。最后根据评价的最终得分，可以基于供应链模式下，判断农产品流通企业的科学化、合理化发展路径，并针对评价得分发现当前所存在的问题，改善不良情况。

表2 农产品流通企业供应链外部绩效评价指标体系

表3 农产品流通企业整体绩效评价指标体系

实施供应链管理的关键，是要把控每一个环节，将各个环节上的个体利益，融入到整体利益当中，确保战略伙伴在农产品供应链管理体系中达到共赢的目标。供应链管理模式的最大价值发挥，还需要与战略性合作伙伴保持良好的协作关系，相互更加紧密地联系在一起，减少浪费和无效的工作。尤其对于农产品流通企业来说，紧密的合作关系是良好的供需平衡保障。进入到21世纪以来，双赢与多方共赢的发展关系渐渐被更多人所认可。对农产品流通企业而言，多方共赢的模式显然更有利于自身的发展，而与战略合作伙伴建立良好的关系，显然需要供应链管理的作用。通过绩效评价的方式，了解供应链的实际情况，可以强化供应链的管理效率。首先，可以强化彼此的沟通，在组织架构等方面相互了解，将更有利于保持一致性的发展。其次，可以进行相互支持，在技术、信息和理念方面相互渗透，彼此融入到供应链管理体系当中，迎合市场发展与内部闭环的操作。

通过绩效评价，可以发现在供应链模式下，农产品流通企业的发展，需要强调信任与协调发展，打造供应链联盟，推动农产品的市场经济发展。信任是合作的基础，只有相互信任，才能进行有效的沟通和合作，供应链联盟才能实现整体价值。因此，在合作过程中，企业必须信任合作伙伴，能够与合作伙伴及时沟通和交流，不能把合作伙伴当作单纯的竞争对手。同时，只要不妨碍相互间的合作，对合作伙伴保护自己核心竞争力和核心能力的相关措施等给予理解。一旦合作中出现问题，应通过协商解决问题。要使供应链合作伙伴能够高效率地协同计划和运营，就必须在经营哲学和经营风格上具有兼容性，只有这样，合作伙伴才能在合作和解决问题等方面达成一致。同时，充分发挥合作各方的优势，真正实现优势互补，才能最大限度地发挥供应链联盟的作用。因此，合作各方应在研发、生产、市场、运输和地理分布等各个方面，充分挖掘潜力优势，相互协调，互为补充。

结论

通过理论和实证的角度，本文在供应链模式下探索农产品流通企业的绩效评价，基于效益原则、利益原则与可持续性发展原则，提出一站式的农产品流通体系新模式，并分析了其所对应的影响因素与推动策略。为了评价新的流通模式，基于供应链管理模式，本文设计并提出了以供应链核心企业，即流通企业为核心的供应链绩效评价体系，其中涵盖了三个方面，具体分为外部绩效、内部绩效及整体绩效，并结合综合评价的方式，对农产品流通企业进行了量化分析，尝试构建一个完整、科学的农产品流通企业供应绩效评价指标体系与管理模式。结合模糊综合评价法对指标进行量化分析，以确保所得结果的客观性与科学性，同时针对企业的特性构建评价体系，也有助于未来研究的深入。

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杨增凡（1978-），女，汉族，河南沈丘人，硕士，河南财政金融学院副教授，研究方向：产业经济管理。