韭菜施肥技巧

韭菜施肥技巧

在生产中，韭菜的产量高，需肥量大，正确地选用和使用肥料十分重要，不仅可以减少病虫害的发生，降低农药的使用量，而且有助于提高产品的产量和品质。

一、施足底肥。底肥可以增加土壤的有机质、促进土壤熟化、改良土壤的理化性质，提高土壤肥力，为韭菜的生长、高产、优质创造良好的生态环境。底肥一定要深翻入地，不要将有机肥暴露在地表。结合整地每667平方米撒施优质有机肥6000千克，氮肥2千克（例如尿素6.6千克），磷肥6千克（例如过磷酸钙60千克），钾肥6千克（例如硫酸钾12千克）。底肥施用要注意以下两点：一是有机肥要充分腐熟。因为韭蛆是腐食性害虫，成虫喜欢群聚在发臭的粪肥等有机物上，并在其上产卵、繁殖，造成长期危害。如果有机肥未能充分腐熟，可以在每平方米肥料中掺入5～10千克辛硫磷颗粒剂或敌百虫粉剂，充分混匀后密闭堆放7～10天再使用，这是防治韭蛆的关键。二是混合肥料要深翻入土。结合整地进行深翻，深度以30～50厘米为宜，这样既能补充植株生长所需的营养，还能改良土壤结构，降低土壤次生盐渍化，减少土壤病原菌，耕后整平耙细。

二、因时追肥。追肥需抓住三个重要时期：一是定植后，需及时追肥促进新株生长。当新叶长出变绿，缓苗结束后，需及时追肥以促进新根长叶，此期追肥需要每667平方米冲施尿素25～30千克，或磷酸二铵20千克。二是收割后，每采收1次施1次肥。收割后2天内不宜施肥和浇水，以免刀口感染空气中的病菌而发生病害，造成烂根。2～3天后韭菜伤口愈合，新叶长出时浇水追肥，以优质有机肥和速效速溶氮肥为主，每次每667平方米用沤制腐熟的花生饼肥15～20千克，尿素8～10千克，或每667平方米追施腐熟粪肥400千克，复合肥30～40千克，有条件可以使用沼液追肥，需要从正常发酵产气2个月以上的沼气池中提取沼液，沼液提取后可直接随水灌溉，既能够增产增质，又能够有效地防止地下害虫。三是两年后苗应因季追肥。春秋季节是韭菜“丰收”期，无论是商品价值还是商品质量都很高，是需肥量的高峰期，此期应采用“收割后”的追肥技巧，及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰；夏季的高温伏天是韭菜“歇伏”期，韭菜生长缓慢，此期的管理以“养苗”为主，主要原因是韭菜根除了具有吸肥作用，还能够贮存营养。需适当追肥，可选择雨天后，每667平方米撒施硫酸铵15～20千克，或复合肥30～40千克，以增强韭菜抗性，使之安全越夏；在冬季浇冻水前，结合培土每667平方米追腐熟有机肥1500～2000千克，尿素15～25千克，或复合肥30～40千克。另外需要注意在立秋前后是韭菜的营养积累关键时节。此时应选晴天下午，先进行1遍划锄，每667平方米追施腐熟有机肥500～750千克、复合肥40千克，用1000倍的辛硫磷水溶液与肥料混合，在韭畦间撒匀后，再顺垄划锄，浇水。

三、看苗追肥。一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜干尖黄叶，如缺钙心叶黄化，部分叶实枯死；缺镁引起外叶黄化枯死，缺硼引起中心叶黄化，生理受阻。

由于采用土壤施肥需要一定的时间，养分才能吸收，出现缺素症时，最好及时喷施叶面肥，选择韭菜专用的叶面肥，于阴天或晴天下午喷施叶面。二是撒施草木灰。地面顺沟撒施草木灰，每667平方米施100～200千克。但需注意草木灰属于碱性肥料，在盐碱土中不能使用，不可与氨态氮肥混用，以免降低肥效。此外，忌与沼液、人粪尿等有机肥一起使用。

（曹娟 钟霞 王红静 山东省济宁市兖州区蔬菜服务中心）