《了不起的盖茨比》和意式苹果酱圣代

蓝调莎

2013版电影《了不起的盖茨比》让时光倒流，回到了1922年春天，作家尼克从家乡来到纽约，此时的纽约是个纸醉金迷的新兴城市，为体验美国梦，尼克进入证券市场，居住在纽约海湾。

他的邻居盖茨比是个有着隐秘传闻的新富豪，豪宅里日日举行派对，派对上流光溢彩、挥金如土，全城追逐名利的人几乎都倾城来此。而每当此时，往往不见主人，当然也用不着主人，尽情狂欢好了，因为没人会因不认识主人而被请走，再说也没一个是主人在乎与在意的。尼克发现，主人是想用这番极尽奢侈的喧闹，用金钱与人肉堆砌的狂欢来激发海对岸门前闪烁绿光的屋里，那已作他人妇的前女友黛西的注目。盖茨比无法割舍黛西，虽然中产出身的黛西在籍籍无名的男友盖茨比从战场回来之前，已嫁给美国望族汤姆。

黛西在极致浪漫的白色玫瑰花房里与盖茨比重逢，被盖茨比的多金与多情击得意乱情迷。当神情复杂的黛西开车撞死人后向盖茨比求助，盖茨比豪爽地为她扛下罪名，然而，他傻傻地成为黛西夫妇替罪羊被复仇者击中，躺在曾经灯火辉煌的空旷大厅大理石地板上，与往日宽大扶梯上下挤满疯狂舞动的人截然不同的是，离世前，他逐渐冰凉的身旁，除了厚道悲愤的尼克外，没一个曾来这里消费他的人……

莱昂纳多演绎的盖茨比，将游移在新富豪盖茨比身上那种既虚荣又真挚，既清醒又悲悯的复杂组合表现得极为到位。在导演巴兹·鲁赫曼向原著精髓致敬下，整部影片中新富豪、中产者、世袭豪门及各路世间活跃分子，都塑造得极为饱满和耐人寻味。

意式苹果酱圣代

原料：

肉桂苹果酱210克，橙酒22毫升，奶油奶酪250克，细砂糖100克，鲜奶油125克。

做法：

1.把苹果酱和橙酒一起放进搅拌机中搅打成苹果茸;

2.将细砂糖与奶油奶酪混合，用打蛋器打至软滑;

3.鲜奶油轻轻打发，拌入奶油奶酪内;

4.取一高脚甜品杯，依次放入一勺奶油奶酪、一勺苹果茸，直至杯满;表面用裱花袋装奶油奶酪裱出花型装饰，即成。

圣代（Sundyae）源自1880年的新英伦，当时这款冷冻甜食被认为应当留在一星期中最神圣的日子，即星期天，和全家人一起时才能享用。

意式苹果酱圣代将鲜奶油和奶油奶酪融为一体，再搭配橙酒肉桂苹果酱的完美组合，吃到嘴里，味蕾一阵节日般惊喜。