鸡腿菇的栽培技术

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栏目名称： 《致富快车》

栏目时间： 中央人民广播电台中国之声频率早4∶30-4∶55播出。

节目形式： 以专题讲解、专家访谈形式为主。

鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因为它形如鸡腿，肉质肉味都类似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被称作是“菌中新秀”。鸡腿菇不但营养丰富、味道鲜美，而且口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇作为一种近年来广受关注的菌种，有着良好的种植前景。

那么鸡腿菇都有哪些栽培方法？

鸡腿菇主要的栽培方法有三种：一是发酵料畦式栽培，这种方法是将堆制发酵好的培养料搬入阳畦或塑料大棚等菇棚内，在畦床上进行铺料、播种、发菌、出菇等步骤；二是发酵料袋式栽培，就是将堆制发酵好培养料装入塑料袋后不需灭菌，直接接入鸡腿菇菌种；三是熟料袋式栽培，将配制好的培养料装入高压聚丙烯或低压聚乙烯塑料筒袋内，用高压或常压蒸气灭菌。

在本期节目中，我国食用菌协会副主任徐泽群老师为我们介绍鸡腿菇栽培时的具体要求、注意事项、病害防治及生产流程等相关知识。