小蚕集约化管理 稳定蚕桑产业基础

吴纯清，黄美红

（桐乡市蚕业管理站，浙江 嘉兴 314500）

小蚕集约化管理稳定蚕桑产业基础

吴纯清，黄美红

（桐乡市蚕业管理站，浙江 嘉兴 314500）

蚕桑生产是桐乡市农村传统的支柱产业，也是农业的主要收入来源之一，长期以来为农业增效、农民增收发挥了积极性的作用，20世纪90年代的一段时间内，蚕桑产量曾位居全国首位；但随着地方经济的发展，劳动密集型的蚕桑产业比较效益下降明显，农村劳动力大量转移，蚕桑比重逐年下降，2015全市有年报桑园面积78160 m2，从事蚕桑生产的蚕农不到6万户，全年饲养蚕种量18.06万张，年蚕茧生产量0.95万t。

图1　2010～2015年蚕茧产量（t）

图2　2010～2016年春期养蚕农户数（户）

图2为2010年以来每年饲养春蚕的农户数，这一数字包括二个方面，一是合同订购蚕种的农户，二是未订种而有养蚕习惯的农户。特别是今年，未订合同的蚕农，因桑树冻害损失，不养蚕的农户更多。

近年，我们在生产管理和指导上，突出抓好三个方面工作：一是保证蚕种的质量安全和有效供给；二是化解生产风险，保证生产安全，稳定产业基础；三是围绕产业提升和发展，创新生产方式，提高综合产出率。本文着重归纳通过倡导小蚕集约化管理，对稳定蚕桑产业基础的作用。

1　小蚕共育的优点

小蚕饲养需要高温、多湿的生理要求，农村养蚕户均规模小，饲养量少，单家独户养小蚕受条件的限制，很难达到小蚕饲养的温湿度要求，容易造成生长发育不齐，影响蚕茧产量，实行小蚕共育有以下优点：

1.1有利于确保人蚕安全

虽然技术指导部门一再要求蚕农在春蚕生产期间，实行暗火加温，但实际生产中仍有不少零星散户明火加温，通气不良，造成蚕室内一氧化碳浓度过高，发生人、蚕中毒事故；规模共育饲养设备齐全，以地火龙作为加温设施，具有较好的加温条件，加温过程中产生的不良气体通过管道排出小蚕室，避免人蚕中毒事故的发生。

1.2有利于提高小蚕生长均匀度

蚕种因累积温度不够易造成孵化不齐，一日孵化率偏低，温度偏低小蚕期伏㯩蚕增加，零星散户因为技术和加温设备的限制，会降低补催青的质量；小蚕共育能够贯彻科学养蚕技术，小蚕发育整齐，为张产提高打下良好基础。

1.3有利于解放劳动生产力

小蚕饲养管理要求较高，用工量较大，共育农户把蚕种委托给共育室管理后，自己可以腾出时间打工，大大节省了人工、燃料和用具用房，降低养蚕生产成本，提高经济效益。

2　组建小蚕共育的措施

2004年底，蚕业管理站经与市农业产业化办公室协商，为保证蚕桑产业稳定，决定从2005年开始，制订相应产业扶持政策，从强化产业基础着手，促进园区高产桑园改造；从提高蚕业社会化服务程度，提高劳动生产力出发，扶持规模小蚕专业饲养场建设；从保证人、蚕安全考虑，倡导小蚕成规模、集约化管理。对新建饲养规模较大的专用小蚕室，建成后给予适当的资金扶持；对一期饲养小蚕50张以上的饲养单位，经组织验收后，给予每张10～15元的经济补助；对种、改桑13.3 hm2以上的蚕桑规模小区建设，每667 m2给予100元的种植补助。这一政策的实施，较大地调动了广大蚕农的生产积极性，2005年春全市就组织10张以上小蚕规模共育2370只，饲养蚕种61593张，其中，经组织专门人员验收50张以上规模共育室53只，验收蚕种5838.25张，当年补助资金78470元。该项工作的实施，实现了人、蚕安全，平衡高产的预期目的。2006年以来，蚕业社会化服务工作每年都列入市委、市府的经济工作文件，使该项工作的开展有了政策保证。从去年开始，随着支农资金整合使用政策的改变，小蚕规模饲养补助以蚕业管理站申报专项资金解决。在具体实施过程中，我们主要做了以下几方面工作：

2.1精心组织

要开展该项工作，生产设施是基础，但养蚕骨干是根本，没有技术过硬，能承担技术保证的养蚕能手，再好的设施、设备也难以得到蚕农的信任。因此，在实施该项工作过程中，市、镇（街道）、村对担任规模共育的技术牵头人，统一认识，严格把关，综合考评，做到宁缺勿滥，确保该项工作的声誉。到目前为止，每只规模共育均实现了优质管理、质量保证、平衡高产，得到领导和广大蚕农的好评。

2.2扎实培训

获选担任共育牵头人的都是为人素质好、养蚕技术水平高的农民技术员，他们经过长期的生产实践，均具备了较高的生产技能。然而，他们中的一部分人也存在着理论水平不足的现象，因此，我们通过市、镇（街道），组织专业技术人员，精心备课，开展对他们的技术培训，并安排部分典型养蚕能手现场说法，通俗讲解，做到理论与实践相结合，提高他们的综合素质，使该项工作的正常开展具有更强的生命力。

2.3分类管理

组建共育、服务生产涉及许多具体问题，我们结合生产实际，在调查、归纳、总结的基础上，为生产提供了三种可资借鉴的操作模式。

专业管理形式。以小蚕场为代表，解决本乡、本土“三缺户”养小蚕难的突出问题。利用集体投资建造小蚕规模饲养场，栽植相应的桑园，弥补小蚕用叶不足，聘请养蚕能手，实行独立核算，保证了正常运作。这种方式饲养质量稳定，生产安全性强。

寄养托管形式。以养蚕能手为主，利用现有房屋设施作蚕室，自有蚕具或租借蚕具，进行统一消毒、统一管理。服务对象主要是临近农户，饲养人员由共育牵头人负责安排，桑叶按蚕种分摊、解缴，费用按实际开支加适当利润结算，解决了一批缺技术、缺设施农户的后顾之忧，受到广大蚕农欢迎。

联户共育形式。以有一定饲养技术的人员为中心，负责营造适于小蚕饲养的温、湿度环境，联合邻里关系较好的农户集中饲养，蚕种分户收蚁，分户管理，俗称“蒸饭制”，较好地解决了安全生产和稳定小蚕饲养质量的问题。

2.4优化服务

众多规模共育室是实施该项工作、服务生产的平台，而技术指导部门则是贯彻科学养蚕技术，提供技术支撑的有效保证。在生产准备阶段，技术部门帮助协调设施建设、设备添置中的具体问题；生产期间，蚕业技术人员做到联乡蹲点，掌握即时生产情况，随时帮助处理和解决生产中的实际问题，以对广大蚕农高度负责的精神，尽职尽守做好各自的本职工作。

2.5多元化投入

蚕桑是一项季节性较强的产业，蚕用设施又是一项利用率较低的投资。从资金的投入、产出比来看，建造专用小蚕饲养场简直是得不偿失。但是，在当前建设社会主义新农村过程中，对村级经济比较雄厚，有能力为广大农民真正办一些实事、好事的地方，是值得鼓励和提倡的，它可以作为服务蚕农的示范基地，体现文明的标志窗口。对开展小蚕规模共育建设，应该更多地依赖现有小蚕饲养规模较大的养蚕能手，鼓励他们利用现有设施、设备，积极创造条件扩大生产能力，逐步做大、做强，使之成为增收、致富的一门行当，确保生产安全的一道屏障。

稳定产业基础的核心是稳定从业群体，我市重视对小蚕共育的引导、指导和扶持，2005年以来，当地政府先后投入480多万元用于建造小蚕专业饲养场，近年，通过项目运作，政府扶持蚕业专业合作社补助资金300多万元。通过组织小蚕共育，集约使用劳力，优化管理质量，缩短饲养周期，提高劳动功效，目前全市春蚕期小蚕共育率达70%左右。特别是一期共育蚕种50张以上的生产单位，政府给予资金补助，保证了小蚕服务形式的稳定。

2015年，一期小蚕饲养规模稳定保持在500张以上的有4家，最多的石门镇东池村小蚕饲养场，一期饲养量近2000张；一期小蚕饲养规模稳定保持在100张以上的有25家，以养蚕骨干个体开办小蚕饲养场为主，服务范围相对稳定，服务质量深入人心，深得受益蚕农的信赖；其他成规模在100张以下的小蚕共育室以养蚕能手或联户共育为主。未达到市政策补助标准，但饲养量在10张以上的规模共育成为我市春蚕饲养、保证生产安全的主要形式。

表1　2010～2015年春小蚕规模共育情况

3　实施小蚕共育的经济效益和社会效益

2005年以来的春蚕生产，通过政策引导，资金补助，强化了广大蚕农的安全意识，提高了蚕业社会化服务的功能，提升了蚕桑产业的技术水平，使平衡高产有了安全保障和技术保障，并取得了明显的经济效益和社会效益。

经济效益：小蚕规模共育补助政策自政府出台后，蚕农积极性大大提高，取得了明显的经济效益，2005～2015年累计经验收补助蚕种141336张，补助资金170余万元。因提高小蚕饲养水平，提高张种蚕茧产量提高经济效益；和因实行小蚕共育，省工、节本、增收，均产生了较大的经济效益。

社会效益：组建小蚕共育，实行小蚕集中饲养，可有效解决缺劳力、缺技术、缺设施的农户饲养小蚕难得问题。我市出台补助政策，有效推动了蚕农组建小蚕共育的积极性，不仅降低了生产风险，解放了劳动生产力，也大大提高了蚕业社会化服务水平，确保了春蚕生产的人、蚕安全，进一步提高了蚕桑生产的集约化程度，提升了蚕桑产业的综合效益。

通过开展小蚕规模饲养管理，大大缩短了蚕桑生产在农户中的生产周期，极大方便了农户的生产和生活安排，以较小的价值，有效提高了生活质量，对稳定蚕桑产业基础发挥了较好的作用。