江苏泰州稻田生态种养情况的调查与思考

陈素华 张国喜 顾海龙 王伟 冯亚明

摘要：通过对江苏省泰州稻田生态种养基本情况的分析，提出了“充分发挥稻田特色优势形成生态种养增长点、充分发挥地方特色优势形成生态种养区域增长点、充分发挥科技特色优势形成生态种养创新增长点、充分发挥产业特色优势形成生态种养提档增长点、充分发挥基地示范带动优势形成生态种养引领增长点”等加快发展泰州稻田生态种养的对策措施。

关键词：稻田；生态种养；调查与思考；泰州

稻田生态种养是一种种养结合，稻渔共生、稻渔互补的生态农业种养模式，实现了在同一稻田内既种稻又养水产品，一田多用、一水多用、一季多收的最佳效果。稻田生态种养有效地节约了水土资源，提高了资源利用率，合理地改善了水稻的生长发育条件，促进了稻谷的生长，实现稻、水产品双丰收的目标，具有投资少、收益大、见效快、增粮、节地、节水等优点，符合资源节约、环境友好、循环高效的农业经济发展要求，是促进农村经济发展，农民增收致富的有效途径。2015年，结合江苏省水产三新工程项目《稻田生态共作技术集成创新与示范推广》（项目编号Y2015-15）实施，项目组深入生产一线，通过实地走访，围绕如何加快发展泰州稻田生态种养开展了专题调研。

1 泰州稻田生态种养基本情况

泰州市是较早、较快发展特种水产养殖的地区之一，中晚粳稻种植占全市稻田面积的80%，其成熟期相对较晚，一般在10月份收割，为稻渔共作、互利共生创造了前提条件。近年来，在省委省政府的正确领导下，泰州在充分挖掘稻田资源潜力、大力开展稻田生态种养、培植农业经济新的增长点、推进现代农业纵深发展方面，做了大量工作，取得一定成效。

1.1 组织领导不断加强

近年来，市委市政府及各市区党委政府非常重视稻田生态种养工作，从发展现代农业（渔业）、增加农民收入的战略高度出发，多次研究部署和推进稻田综合种养产业发展。连续多年的全市农业工作会议，都将稻田生态种养模式作为促进农业增收、实现农民脱贫致富的主要措施之一，列入农业工作的重要内容。兴化市渔业“十三五”规划中明确提出“稻田养殖与蟹塘栽稻双向联动，推广生态立体种养新型模式，建设农渔复合生态种养示范基地，引领水产养殖综合效益稳步提高”。

1.2 示范引导得到强化

以省水产三新工程项目“稻田生态种养技术集成创新与示范推广”的实施为契机，以水产品、水稻产量和质量的同步提升为主攻方向，指导兴化中堡香湖水产品养殖专业合作社，选择低洼农田，建设了426亩稻田生态共作示范基地，亩均效益达3500元。相比单一种植水稻，效益大幅提升。2015年，农业部全国水产技术推广总站魏宝振站长、省海洋与渔业局汤建鸣局长、市委蓝绍敏书记、兴化市李卫国市长等部、省、市、县领导多次到基地视察指导。8月26日，兴化市委市政府在基地召开全市稻田生态种养模式现场观摩会议。同时，泰州日报、泰州电视台等市级新闻媒体记者，到示范基地参观，加强宣传报道，扩大示范引领效果。辐射带动周边地区发展稻田生态种养面积3200亩。

1.3 技术模式持续创新

积极加强科研院校技术交流合作，开展稻田综合种养项目试验示范，促进科技成果的快速转化。江苏省农业科学院泰州农科所牵头，联合泰州市水产技术指导站、兴化市水产技术推广服务站和兴化中堡香湖水产品养殖专业合作社，在兴化中堡农业生态园区，开展了稻—青虾、稻-小龙虾、稻-蟹3种模式的生态共作试验，取得了河蟹亩产76.1kg、小龙虾亩产106.5kg、青虾亩产41.5kg、稻谷亩产412kg的好成绩。通过科研院所、推广机构和生产者的不断探索与实践，泰州逐步形成了“稻-小龙虾”、“稻-蟹”、“稻-青虾”等一系列生态高效的综合种养模式。为便于技术推广和农民操作，已制定了《稻-小龙虾生态种养技术》、《稻-河蟹生态种养技术》、《稻-青虾生态种养技术》等操作规程。

1.4 综合效益显著提升

稻田生态种养技术充分利用农田资源，以水稻为主、水产品养殖为辅，能够在确保粮食产量稳定的前提下大幅提高综合效益，经过多年的试验和推广，单位产量和效益稳定，成为凝聚粮食生产劳动力、稳定粮食生产面积的有力保障。同时，稻田综合种养又是典型的生态农业发展模式，虾蟹等水生动物能疏松土壤、清除杂草和害虫幼卵，其排泄物为水稻生长提供营养，结合绿色防控、秸秆还田等技术措施，能够大幅减少农药和化肥用量，实现改善生态环境、提高农产品质量和价值的良好效果。经检测和调查，稻田生态种养示范区的稻田化肥使用量下降30%以上，农药不使用，生产出的大米平均价格高于单一水稻种植的大米2倍以上。

尽管我们在稻田生态种养上作了一些实践和探索，但是，泰州稻田生态种养产业基本上还处于起步发展阶段，目前，政府扶持力度还不太大、产业规模偏低、生产模式还较单一、亟待我们在今后工作中逐步研究解决。

2 加快发展稻田生态种养的对策措施

为正确应对农业结构调整中的机遇和挑战，我们要紧紧围绕农业增效和农民增收，充分利用泰州良好的光、气、水、土等自然资源和较为成熟的种养殖技术，把水产养殖与稻谷的栽培利用结合起来，大力发展稻田养殖，把市场思维、创新思维等运用到稻田养殖发展实践中去，发挥新优势，实现新作为，不断培植泰州农业经济发展新的增长点。加快发展泰州稻田生态种养，重点应从以下五个方面着手：

一是充分发挥稻田特色优势形成生态种养方向增长点。要围绕提质增效，发挥泰州农业成片成框、依河傍港、排灌方便的稻田资源自然禀赋特色优势，稳步推进农业结构调整，将种植业和养殖业有机结合，注意与具体的物质条件、技术水平、种养场所的特定条件相结合，全面了解种养品种的合理性、前瞻性及市场前景，种植“9108”等优质、抗病、抗倒伏苏稻，稳定稻田养殖，扩大稻田养殖河蟹、青虾，开展稻田养殖泥鳅、克氏原螯虾、黄鳝、南美白对虾、甲鱼等优势产品，总结推广生态种养多元新型模式，发展稻田鱼虾蟹综合养殖，做到水稻产量不减、品质提升，稻照长、鱼照养，既赚钱、又有粮，走出经济、社会、生态三者协调的河网地区农业资源综合高效利用的路子。

二是充分发挥地方特色优势形成生态种养区域增长点。根据地方的自然、经济、社会、技术等条件和特点以及外部环境，适应市场、因地制宜，发挥优势、创造特色，把低洼荒滩、低洼低产农田、自愿流转农田发展稻田养殖作为农业提档升级的重要内容，作为渔业实现转型升级的重要举措，稻田养殖与蟹塘栽稻双向联动，坚持提高效益品质，适度发展提高质量，积极推动现有蟹塘发展种养结合的生产高效模式，逐步推进区域集中连片种养，由稻鱼结合到多品种综合种养，大力拓展稻田养殖新领域，生产大米、水产品、茨菇、荷藕、菱角等无公害绿色食品，进行全面合理的利用，优势互补，形成结构合理、能量转换率高、效益好的良性循环，实现种养结合、规模经营和区域经济的水平稳步提高。

三是充分发挥科技特色优势形成生态种养创新增长点。加强与上海海洋大学、南京农业大学、江苏省农业科学研究所、江苏省淡水水产研究所、江苏省渔业技术推广中心等院校所站协作，全市农业（水产）科技人员要多种形式分类指导，加大技术培训力度，努力把技术服务融入到稻田养殖的产前、产中、产后系列化、优质化服务中去，大力推广生态种养模式和健康种养技术，通过改善基础设施和条件，自繁自育自种自养与降低生产成本，立体种养与合理搭配，生态防治、生物防治和药物防治相结合，生态养殖与科学管理等各种技术措施，按照高起点、规模化、区域化的发展思路，重点建设中堡、沙沟等乡镇连片200亩以上的示范基地，努力把基地建成生态种养新品种、新技术的试验区，优质高产高效技术的集散区，智能化管控、质量安全可追溯的示范区。

四是充分发挥产业特色优势形成生态种养提档增长点。市委、市政府以及三市三区党委政府要制订出台《关于发展稻田生态种养的指导意见》，以一系列优惠的政策促进稻田生态种养发展，积极争取项目扶持和财政资金补助，鼓励由能人牵头，农民自愿参加，股份合作，联合开发，利益共享，风险共担，把1000亩以上连片稻田养殖作为市里抓的主体项目，500亩以上的连片稻田养殖作为市区抓的主体项目，因势利导、注重效益，打造生态种养示范园区，推动稻田养殖逐步成为泰州农民自愿发展的产业热点。顺应市场农业的要求，把发展稻田养殖的工作重点转向抓生产与市场流通并举，稳步密切泰州农业在大中城市市场的联系，不断拓宽销售渠道，培育各类营销市场，注重加工增值，有效进行产销对接，实现产销联合，努力搞活稻谷和水产品市场流通，拓展贸工农一体化、产加销一条龙的经营路子，推进稻田养殖产业化经营。

五是充分发挥基地示范带动优势形成生态种养引领增长点。在地方党委政府的支持下，依托上海海洋大学、南京农业大学、江苏省农业科学院、江苏省淡水水产研究所、江苏省渔业技术推广中心，农业、渔业、国土、规划等部门加强协作，加快建设试验示范基地。重点落实兴化中堡香湖水产品养殖专业合作社等作为实施主体，在中堡镇东孤村建设1000亩江苏省兴化农业立体生态种养示范基地，完善基础设施改造和配套，以“一季两茬”为主，以南粳9108、克氏原螯虾、泥鳅、河蟹、青虾、南美白对虾、甲鱼、黄鳝为示范品种，以“稻田养蟹”、“稻田养虾”、“稻田养甲鱼”、“稻田养鳝”等模式形成4个模块，示范稻田综合养殖技术、稻田水产苗种繁育技术、稻田养殖高产栽培技术和稻渔共作拓展模式，引领稻田养殖成为泰州农村经济的新亮点。