“色彩的诱惑”科学实验课

吕佳瞳

前 不久 我 参 加了《 军 事 文 摘·科 学少 年 》杂 志 举 办 的 科 学 实 验 活 动 —“色彩的诱惑”，就是关于饮料和糖果的实验，特别好玩。

一到食品安全检测中心，老师就拿出一些五颜六色的彩虹糖，让我们把糖放在装了清水的试管里，小糖果摇身一变，变成了6种色彩鲜艳的糖水。

老师告诉我们这些色彩就是色素。接着，老师给我们每个小朋友发了两支离心管和一个小纸杯，一支管里面放着一些黄色的粉末状色素，另一支管里放着橙色香精。我们将色素和香精勾兑之后，又添加了一些甜蜜素和水，就把一杯橙色的饮料现场做出来了。

我闻了闻，香香的味道无论从颜色和味道都和我们在外面喝的饮料差不多，真想喝上一口。接下来老师又问：“你们想不想变个魔术呢？让饮料中的颜色消失？”

然后，老师给我们发了一些黑色粉末的活性炭，将其倒入刚才勾兑的饮料中，搅拌均匀后 简直 就变 成了一杯黑 水。然后，老师又让同学们把滤纸 折成漏斗形状，再把放了活性碳的水倒入有滤纸的纸杯里，没想到神奇的一幕发生了：纸杯里的黑水竟然变成了一杯干净透明的水！

老师说是那些黑色的细小粉末牢牢抓住了水里的色素分子，不让色素分子进入到水里来。

接下来，老师又给我们放了各种饮料含糖量多少的演示片：乳酸菌饮料含糖量有大半个纸杯那么多，每次喝一瓶冰糖雪梨就等于吃了一纸杯的白砂糖……饮料里的糖可真多呀！老师又讲了人工色素对儿童成长的危害，让我们大吃一惊。

通过这次自己动手做实验，我真正体会到了为了健康应该少吃一点糖，少喝一点饮料。