板栗生长特性与栽培技术

高红月

（蓟县林业局 天津蓟县 301900）

蓟县是“天津板栗”的主产地之一。该地区特殊的地理位置、气候条件，孕育了天津板栗的优异品质，其坚果口感细腻，糯性强、味道甘甜香美，营养丰富。蓟县目前板栗栽培面积超过2 000公顷，年产坚果5 000多吨。蓟县栽培的主要板栗品种有燕山奎栗、燕山红、燕山短丰、北峪2号、遵玉等，这些品种都是从河北和北京引进的优良品种。为保持板栗盛产，现结合板栗的开花、坐果特点介绍板栗的栽培技术，供生产参考。

1 板栗开花、坐果特点

板栗为雌雄同株异花，一般栗花芽分化期始于6-8月中旬，但直至冬前，只观察到雄花序的形态分化，雌花序在第2年4月中旬才完成。

板栗开花授粉期较长，一般可持续17～30天。果实生长发育主要是在新梢停止生长后，坚果迅速生长，而果实充实要在成熟前十几天完成，所以栗果不宜早采，提早采摘对果品产量和品质影响极大。一般进入7月下旬为前期落果，主要原因是营养落果，8月上旬为后期落果，是生理落果。

2 栽培技术

2.1 园地环境条件要求

无公害板栗产地应选择在生态环境良好，无或不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的生产区域。

气候条件：年平均气温 8.5～10℃，4-10月份平均气温 18～20℃，冬季极限最低温-25℃，无霜期180天以下，年降雨量600～800毫米。每天光照时间应在6小时以上。建园应避开风道。

土壤条件：土层厚度不低于40厘米，排水良好、地下水位低，土壤通气好的片麻岩、花岗岩地区，土壤为中性或偏酸性，p H值5.5～7.2，含盐量＜0.2%，有机质含量＞0.7%，并含有多种矿质营养元素。海拔500米以上，坡度25°以下，阳坡、半阳坡，或低山丘陵半阴坡。

2.2 园地规划

因地形地貌而定，合理利用土地，一般果园面积在10～20亩，在地形复杂山区，果园面积不小于5亩。果园应设排灌系统，无水浇条件的山地按3～5亩设置30立方米蓄水池。土质黏重区或沟谷应修筑排水沟渠。

栽植上要依据地形、土壤条件，株行距可采用 2～3 米×3～5 米，每亩可栽植55～111株。一个果园应栽植不少于2个品种，大型栗园150亩以上需配置优良品种4个以上。同时大型栗园还应设计好配药池、堆积场等建筑。有风害的地方，还要栽植防护林。

3 建园

3.1 整地

根据地形地貌、栽植密度，确定整地方法。一是沟状整地。坡度在15°以下，栽植密度每亩在 55～111株的应采取沟状整地方法，沟宽不小于70厘米，深70厘米，沟与沟之间水平距3～4米；二是穴状整地。在 15°～25°的坡地建园，穴长、宽、深均不小于70厘米。穴距水平方向2～3米，垂直方向水平距3～4米。

3.2 苗木标准及定植

严格选用二年生实生苗，苗高≥80厘米，地径≥0.8厘米，主根长25厘米以上，粗0.4厘米以上，侧根不少于4条，无病虫害和检疫对象。定植是建园的中心环节，必须按照科学规程和技术要点完成（表1）。

表1 栽植技术要点

3.3 栽后管理

秋栽苗木于第2年4月初，撤去防寒土，把苗扶正，及时补浇水，封土并覆地膜1平方米（表1）。栽植后及时定干，高度实生苗40～60厘米、嫁接苗70～80厘米。定干后及时用稍长于树干，厚度0.01毫米的塑料袋套干，袋上、下口一定要封严。可以减少枝干水分蒸发，保证枝干温度均匀，使发芽势整齐，防止东方金龟子的危害。当苗木新发芽展叶后破袋放风，新梢生长到5厘米时撤袋，撤袋时间在早8时前或晚5时后。