南方脚板薯优质高产栽培技术

旷碧峰，余席茂，唐 锷，刘志华，肖昌华，陈祖华，童 龙

（衡阳市蔬菜研究所，湖南 衡阳 421001）

脚板薯是南方地区普遍栽培的一个山药品种，是重要的特色蔬菜品种之一，广受消费者喜爱。其淀粉含量较高。随着农业结构调整步伐的加快及新品种的不断引进和更新，脚板薯种植面积也在不断扩大。为确保其优质、高产、高效栽培，衡阳蔬菜所从产地要求、品种选择、种薯处理、育苗、整地施肥、移栽、田间管理、病虫害防治和收获等8个方面进行规范，希望能给广大农户提供生产指导和技术帮助。

1 产地条件要求

选择土层深厚、肥沃、富含有机质，土壤pH 6.5～7.0，前茬未栽种过薯蓣类作物的沙壤土或壤土，且水源充足，排灌方便的地块。

2 品种选择

适于南方栽培的主要品种参见表1。

表1 脚板薯栽培品种（供参考）

3 种薯处理

3.1 晒种

播种前选晴朗天气，将种薯从贮藏窖中取出，去掉泥土，单层摆放进行晒种。晒种时每天翻动1～2次。傍晚收入室内，晒2～3 d即可。

3.2 切块

扁形种薯切块时，靠近块茎基部的一端切块可小一点，一般大小为50 g左右，中间部位为60～70 g，最下端在80 g左右。切块过程中注意切刀消毒，一般将两把刀浸泡在1%的高锰酸钾溶液中，使用其中一把刀切完一个种薯后，将刀浸入高锰酸钾溶液中，取另一把刀切下一个种薯，交替进行。

3.3 拌种

切块后用草木灰加入4%～8%甲基托布津或多菌灵拌种。

4 育苗

4.1 排种

一般在3月中下旬于大棚内排种育苗，每667 m2准备种薯切块2 000块，将切块按2～3 cm的间距整齐摆放在床土上，盖细土3～5 cm。

4.2 苗床管理

排种后先覆盖一层地膜，在上面再架一层拱棚。出苗达60%～70%时揭去地膜，只留拱膜，如遇晴天气温过高，四周揭开拱膜通风降温，傍晚时再放膜密封。当种薯幼苗3～4片叶时即可移栽。

5 整地施肥

先清除田间前茬残株落叶，然后翻耕大田，深度30 cm以上。按畦宽1.5 m（包沟）做畦，开好畦沟、腰沟和围沟。结合整地，每667 m2施菜枯100 kg或商品有机肥300 kg、45%三元复合肥40 kg、硫酸钾20 kg，平整畦面后，在畦上覆盖地膜。

6 移栽

选晴天，将幼苗连种薯块一并挖出，移栽在种植行中，株距50 cm，行距60 cm，，每667 m2约种植1 700株，移栽完后，随即浇水。

7 田间管理

7.1 搭架

移栽后，用直径为6 cm、长度为35 cm的打洞器打洞，每洞插一根木桩或竹竿，搭成“人”字架或“鸟窝”架。

7.2 引蔓上架

当藤蔓长到1 m长时即可引蔓上架。选留一主茎，并将其底部60 cm以下分枝全部抹光，将藤蔓绑在架上。

7.3 中耕培土

未封行前要及时清除垄内杂草，结合中耕松土，培土2次，培土高度10 cm以上。

7.4 植株调控

当藤蔓长势过快时，可喷施烯效唑溶液，使用浓度为200 mg/kg。

7.5 追肥

块茎膨大期（8月下旬至9月下旬）可追施腐熟有机肥、复合肥或叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液，防止茎叶早衰，促进块茎膨大。

7.6 控水

生长前中期，干旱严重时可灌浅水，切不能漫上畦面。生长后期需水量减少，不需灌水。如遇多雨，及时排除渍涝。

8 病虫害防治

8.1 主要病虫害

脚板薯的主要病害有黑斑病、根腐病、线虫病，主要虫害有小地老虎、蝼蛄、小象鼻虫、斜纹夜蛾、卷叶虫。

8.2 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则，严禁使用国家禁限用的高毒、高残留、高生物富集性农药及其混配农药。

8.3 防治方法

8.3.1 农业防治

选用抗（耐）病虫的优良品种，铲除田边杂草，基肥深翻入土，追肥应以有机肥为主，适时中耕松土、清除田间杂草，发现病叶、病茎和老叶应及时摘除，携出田外深埋。

8.3.2 物理防治

悬挂黄色粘虫板或黄色机油板诱杀蚜虫，利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾类害虫的成虫等。

8.3.3 化学防治

主要病虫害化学防治方法参见表2。

表2 脚板薯主要病虫害的化学防治

9 收获

从种植当年的10月中旬到翌年春节均可收获。当茎叶枯黄时，拔掉架材，用镰刀割除藤蔓，留5 cm左右的茬作为标记，沿畦端头离薯块5～10 cm处挖土，直至整丛薯块露出，用手小心将薯块取出，要注意避免薯块表皮损伤。