耐寒大葱品种比较试验

李建欣，田朝辉，申庆华，葛桂民，宋小南

（郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015）

大葱属百合科多年生草本植物，原产于西伯利亚，在我国栽培历史悠久，分布广泛，特别是以山东、河北、河南等省份为主要产地。大葱的主要营养成分包括蛋白质、糖类、维生素A（主要分布在绿色葱叶中）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质。大葱有特殊的香味和辛辣味，既可生食又可烹饪，不但能增进食欲，还有一定医疗效果，是深受华人及东亚人民喜爱的重要调味蔬菜。大葱耐寒抗热，适应性强，近年来种植面积不断扩大，为了筛选适合黄河以北寒冷地区种植的大葱品种，对郑州市蔬菜研究所培育的2个和国外引进的6个共计8个大葱品种进行比较试验，以便筛选出适合当地及北方寒冷地区种植的优良大葱品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

以国内主要栽培的日本和韩国耐寒品种为主，共8个参试品种，分别是酒井（日本）、青竹元藏（日本）、日本晚抽（日本）、旭日一本（日本）、黑龙（韩国）、长宝（日本）、郑研冬翠（郑州市蔬菜研究所）、郑研寒玉（郑州市蔬菜研究所）。以韩国黑龙大葱为对照品种。

1.2 试验方法

试验安排在郑州市蔬菜研究所研发中心试验田。试验地为沙壤土，肥力中等，地势高，排灌方便，前茬作物芹菜。试验按照随机区组排列，3次重复，共24个小区，小区面积30 m2。试验地四周设保护行，品种为黑龙大葱。

每667 m2试验地施入农家肥5 m3、过磷酸钙30 kg、硫酸钾15 kg作底肥，均匀施于沟底，将土肥混匀。于2013年9月25日播种大葱，9月31日开始出苗，10月5日齐苗，2014年6月5日定植，11月3日小区测产收获，测产后留少量大葱进行越冬抗寒性观察。单行定植，定植时筛选大小一致的葱苗，按行距90 cm开沟，沟深20 cm，株距3 cm定植。定植后分别在2014年6月6日、7月20日、8月10日、8月25日、9月8日、10月12日进行浇水，在8－10月随水追肥3次，每次每667 m2追施尿素10 kg，分别在8月12日、9月10日和10月20日进行培土。

1.3 考查项目及方法

从10月5日开始，以后每月5日在每小区随机选取5个点，每点选5株，每次每个品种取75株，调查大葱耐寒性。冷害分级标准[1]为：0级：植株完好，无冷害症状。1级：仅个别大叶受害，受害叶灰白色。2级：有半数叶片受害，但心叶正常。3级：全部大叶受害，心叶正常或心叶微受冻害，植株尚能恢复生长。4级：全部大叶和心叶均受害，全株表现焦枯，趋向死亡。冷害指数（CI）＝Σ（各级株数×级数）÷（最高级数×总株数）。

采收前对上述各小区随机选取的共75株各品种大葱进行抗病性调查，按照病情分级标准[2]进行统计，依据公式分别计算出每个品种的病情指数和发病率。

病株率＝发病植株数÷调查总株数×100%

收获时对大葱的叶色、株高、葱白长、葱白粗、葱白紧实度、单株质量等进行了观察和测量，每小区取5点，每点选5株，共25株大葱，测量值取3次重复的平均值。分别对各小区进行测产。

2 结果与分析

2.1 不同品种大葱生物学性状比较

从表1可以看出，株高以郑研冬翠和郑研寒玉最好，青竹元藏、黑龙（CK）、日本晚抽和酒井次之，旭日一本和长宝最差；葱白长以郑研寒玉和旭日一本为最好，日本晚抽、郑研冬翠次之，再就是其他几个品种且差异不大；葱白粗方面，酒井、青竹元藏最好，郑研寒玉次之，长宝最差，其他品种基本相当；葱白紧实度方面，除黑龙（CK）和旭日一本稍差外，其他几个品种都比较紧实；功能叶方面，郑研冬翠、青竹元藏、酒井、日本晚抽、旭日一本与黑龙（CK）相当，其他品种略低于黑龙。从形态学观察结果看，以酒井生长势最好，其次郑研冬翠，第三为青竹元藏，郑研寒玉和日本晚抽也优于黑龙（CK），旭日一本和长宝稍差于黑龙。

2.2 不同品种大葱抗病性比较

表2结果表明，供试大葱品种中以酒井、郑研冬翠、青竹元藏和郑研寒玉抗病性较好，紫斑病和霜霉病的病情指数明显低于对照黑龙；日本晚抽抗病性与黑龙（CK）基本相当，无太大差异；旭日一本和长宝的紫斑病抗性稍差。

2.3 不同品种大葱丰产性比较

从表3可以看出，参试品种中郑研冬翠产量最高，比对照黑龙增产18.51%，青竹元藏次之，比对照增产9.97%，郑研冬翠、青竹元藏、酒井与对照黑龙产量差异均达极显著水平，郑研寒玉和日本晚抽也比对照有不同程度增产，长宝和旭日一本大葱较对照减产，其中旭日一本产量最低，表现较差。

表1 不同品种大葱生物学性状比较

表2 不同品种大葱抗病性比较

表3 不同品种大葱产量比较

2.4 不同品种大葱耐寒性比较

从表4结果可以看出，供试大葱品种间耐寒性差异不大，都优于黑龙（CK），以郑研冬翠最好，酒井、旭日一本、长宝次之，日本晚抽、郑研寒玉处于同一水平，青竹元藏和黑龙耐寒性相当，表现较差。

3 小结

从参试品种的生物学性状、抗病性、抗寒性和丰产性等综合性状评价，郑研冬翠、酒井表现较好，可在中原及北方寒冷地区大葱生产中优先选用；青竹元藏耐寒性稍差，在栽培上要注意及时采收；郑研寒玉、日本晚抽、长宝与对照黑龙产量相当，有些特性优于对照，也可在中原及北方寒冷地区种植；旭日一本综合性状和产量都明显不如对照，在生产中应慎重选择。

表4 不同品种大葱耐寒性比较