铁皮石斛种植技术分析

李榕桥

摘 要 石斛生长快、周期短、产量高、利润好。石斛的种植，对环境的要求比较严格，选择合适的环境是栽培成功的一半。2013年，经过深入调查考察，何某选择在佛冈县水头镇西田村委杨桥自然村建起石斛种植场，种植铁皮石斛0.2 hm2。经过辛勤耕耘，终于成功地收获了铁皮石斛。石斛种植1 a可收获8 a，无须年年种植，只要精心管理，不失为一条致富之路。

关键词 ：铁皮石斛；种植技术；品种选育

中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.039

1 铁皮石斛的主要用途

铁皮石斛又叫黑节草，属兰科石斛属，属于草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。其有效成份主要是石斛多糖、石斛碱、氨基酸。经权威部门于2016年4月测定，在佛冈县水头镇种植的石斛多糖含量高达43%。多糖不仅对人体免疫功能的提高有一定的作用，还具有养胃生津、滋阴补肾、耐缺氧、抗疲劳等功效，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病都有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤，抗癌症，降血糖，降三高，美白肌肤，淡化雀斑，老年斑，能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果[1]。

2 铁皮石斛的良种选育

铁皮石斛在我国分布较广，能够在不同地理位置和生态环境下生长，但种间变异较大会不仅影响外部形态，也会对药用成分的含量产生影响[2]。根据外部形态可分为宽叶红秆型、青秆型、窄叶型。不同的品种其外部形态和药用成分也会存在一定的差异。例如宽叶红秆型，其茎直立、呈圆柱形、粗壮多节厚实，矩圆状短宽披针状或椭圆形，另外先端钝并且多数都是钩转，叶片正面一般是深绿色，在叶片背面一般是灰绿色而且伴有紫色的斑点；通常基部下延是抱茎鞘，而叶鞘一般为紫色或是具紫斑，老叶上缘和茎叶松离而张开状态，且大多数种苗与节间会有1个环状铁青色的间隙，由于这种铁皮石斛药用性较高，在我国很多地区也被广泛种植，在市场上也流通得比较多，俗称的“黑节草”。

3 适应石斛生长的环境条件

石斛喜潮湿、温暖、半阴半阳的环境。铁皮石斛不耐寒，一般只能抵抗-2 ℃的低温，最高温度35 ℃。大多分布于浙江、广东、广西、福建、云南等地[3]。石斛的种类多种多样，如金钗、马鞭、黄草等，其中铁皮石斛表皮呈铁绿色，也是最为珍贵的一种。铁皮石斛具有很高的药用价值，它可以益胃生津，滋阴清热。

3.1 适宜的温度

铁皮石斛的种植温度要求一般室内温度在0～32 ℃，生长温度在15～32 ℃。最适温度20～30 ℃，夏季时，室内注意遮阳并通风，常浇水或者常喷雾来保湿降温；冬季时，则要注意室内的温度，注意为植物保温。

3.2 恰当的湿度

铁皮石斛的种植对湿度也有一定的要求，可根据实际温度的高低对湿度进行调节，高温要求对应的湿度高，低温也要求湿度低。在生长旺盛期的时候，要将室内空气湿度保持在60%～90%[4]。高温高湿时期，要加强通风，防止细菌性、真菌性的病害发生。

3.3 水质适中

在栽培铁皮石斛的时候要求使用弱酸性水或者中性水，并且要求在栽培时使用易透气、易漏水、多空隙的基质。

3.4 场地适宜

铁皮石斛的栽培场地要求有良好的通风设施。室内要求温暖、湿润、弱光、通风。

4 栽培技术要点

要掌握好石斛的种植技术要点，种植才能成功。具体做法如下。

一是选附主树栽选树皮厚、水分多、树冠茂密、树皮有纵沟的阔叶树种；佛冈县水头镇选用杉树皮、木屑作基质材料。选用平滑的瓷砖做托盘承载基质。有利于根部通风透气，这是种植石斛成败的关键措施。千万不要用石棉瓦做托盘，这样不通风透气，容易沤根死苗。据了解，邻镇的石斛种植场用石棉瓦做托盘，由于不通风透气，沤死石斛根，造成死苗，最终导致种植石斛失败。石栽选地粗糙、易吸潮、表面附着腐殖土或苔藓的石块[5]。

在较阴湿树林下进行阴棚栽培，一般用砖或石砌成15 cm的高厢，然后将细砂、腐殖土、碎石拌匀填入厢内，在厢面上搭高100～120 cm的阴棚。二是繁殖一般采用分株繁殖，另外还有高芽繁殖。选择一年生或二年生、色泽嫩绿、萌发多、根系发达、无病虫害的植株作种株，须根过长的剪掉，再切开株丛，分成几个有5～7根带叶茎株小丛，进行种植。

三是田间管理。第一，除草施肥。1 a至少进行2次除草，一般在春分至清明或者立冬前后进行，除去田间杂草、枯枝落叶，然后再进追肥。第二，调节阴蔽度。通常在冬春选择适当的时间去进行剪枝，附主植株过密的枝条都适当剪掉；如果是阴棚栽培，冬季应揭开阴棚透光。第三，修枝。春季枝条发芽或采收时，应该对老枝或枯枝进行适当修剪，包括生长过密的一些茎枝，也要进行修剪，以促进新芽生长。第四，翻兜。根据种树的生长实际情况翻兜，对枯根、老根进行剪除、分株栽培，促进种树生长。

四是病虫害防治。蜗牛是最为常见的害虫，它会蚕食幼茎、嫩叶、花蕾和幼果，可以采用人工捕杀、或用四聚乙醛毒饵诱杀进行防治[6]。大食虫结合采用遮阳网阻隔成虫进入产卵，拒虫于门外。发现有虫时，可选用溴氰菊酯杀灭。

5 结语

在我国，对于铁皮石斛繁殖的相关研究已取得一定成果，但在进行无菌苗移栽到自然环境培植依然是个大难题。通过相关研究及试验，采用种子伴菌法会利用真菌与根系的共生特点有一定的作用，通过寻找种子萌发的真菌，营造种子萌发的良好微环境，对铁皮石斛壮苗和移植都有一定的作用。

参考文献

[1]诸燕，斯金平，郭宝林，等.人工栽培铁皮石斛多糖含量变异规律[J].中国中药杂志，2015（4）：427-430.

[2]斯金平，诸燕，朱玉球.铁皮石斛人工栽培技术研究与应用进展[J].浙江林业科技，2014（6）：66-70.

[3]斯金平，何伯偉，俞巧仙.铁皮石斛良种选育进展与对策[J].中国中药杂志，2013（4）：475-480.

[4]丁小余，徐珞珊，王峥涛，等.铁皮石斛居群差异的研究（Ⅰ）——植物体形态结构的差异[J].中草药，2001（9）：828-831.

[5]付开聪，连守臣，冯德强，等.黑节草资源的应用与开发[J].中草药，2013（9）：708-711.

[6]丁亚平，吴庆生，于力文.铁皮石斛最佳采收期的理论探讨[J].中国中药杂志，2015（8）：458-460.

（责任编辑：刘昀）