试论对宜兴紫砂壶的认识

许飞

摘 要：宜兴紫砂壶乃系手工精制而成，它表达作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品种之多，可说千姿百态。要选一把好壶，就如择友，既要有机缘，又要懂得取舍。

关键词：紫砂；发展；工艺

中图分类号：J527 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）20-0037-01

宜兴紫砂艺术在世界陶艺中独树一帜，如何来欣赏这门艺术，对收藏爱好者、陶艺制作者来说不能不说是认识和入门的必经之路。自明代开始，泡茶器具公论宜兴紫砂壶为最佳，明代李渔评说：“茶具以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色香味皆蕴”。人们常把紫砂壶直接呼作“茶壶”。壶与茶之间的密切关系由此可知。当元饮清茶，至明废煮兴泡，茶已不单单是解渴，而是品味自然、解读人生、寄咏情怀的一种茶文化。茶与壶的结合，也突出了紫砂壶的价值。

真正的紫砂壶产于宜兴丁蜀镇，壶颜色有紫褐、朱红、泥黄三种基调。正是因为宜兴紫砂陶土的独特性与制作中良好的可塑性，给予聪明的陶工抒发感情，放飞想象的翅膀，捕捉生活中的精髓，抓住律动中的瞬间，提供了绝佳的载体，也因此造就了一代代壶艺大家。

宜兴紫砂壶乃系手工精制而成，它表达作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品种之多，可说千姿百态。要选一把好壶，就如择友，既要有机缘，又要懂得取舍。首先力求紫砂壶的造型形神兼备，它是主体。优美的造型才能打动使用、收藏者的心，它包括形体的比例，嘴、把协调，是创作者对作品的一种表达方式，也是作者的一种艺术思想的体现。欣赏一件作品就如欣赏人体艺术一样。在作者精心设计下，外形线条曲的美感，让人体味到一波三折的形态美，从形引伸到神，即器皿的神韵，不是生硬呆板的线条而是起伏圆润，恰到好处。舒缓处尤如小桥流水，跌宕处如悬崖瀑布，富于形体以动感，给予壶体以生命。所谓气，也象人的气质是内在实质性内涵，是作者抒发自我感情，表现个性美的特征，势与气亲密联系，有的如小家碧玉，有的似大家闺秀，有的威武雄壮，有的湿润柔畅。

《宜兴陶瓷》中记载紫砂泥和甲泥仅一墙的距离，它们的化学组成、矿物组成和颗粒组成不同。甲泥为宜兴日用陶器的主要原料，紫砂泥则为用作紫砂陶器的生产，它们区别就是深藏在岩石层下，藏于甲泥之中所以才会称为：“岩中岩，泥中泥。”甲泥是一种富硅高铁的沉积矿床，且顶底板为细砂岩或粉砂岩，而称夹泥。因其泥块坚似铁甲，故俗名『甲泥』。红泥位于嫩泥矿层底部的泥料，是一种以土黄、土红、灰白色为主的粘土，本地绿泥在紫砂泥中储藏的不多，而且含铁量较少，礦物呈暗绿色、灰白色，烧成后呈米黄色，团山泥则是本山绿泥混杂共生在一起的，其中，紫砂泥可以加本山绿泥锻炼成团泥，烧出来的成品的颜色是米黄色，紫砂泥不同的泥种各有各的特色，但是我自己觉得紫泥才有资格算得上是我们宜兴紫砂中最独一无二得天独厚的，它的矿物组成属于粘土，石英、云母系。

紫砂壶的实用功能。壶宿杂气，去茶渣，倒满开水鼓荡卸出，即没冷水中，急出除之，元气复已。紫砂壶不但能保持茶汤的色、香和茶味，且不易使茶汤变质发馊，和耐冷热急变性好。砂壶砂质传热缓慢，保温性强，提握抚摸不感炙手，且有健身作用。紫砂壶胎具双重气孔结构，冷热急变性好，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸无需担心开裂。紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴，真是久且色泽光明。紫砂壶易吸茶汁，内壁不刷而无异味，壶经用久，增积茶锈，定量注入沸水也有茶香，茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份，有消炎清毒之作用。紫砂壶形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵，不避深闷，高壶沏泡更香浓。矮壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味。用壶、养壶、壶面不可涂油，用壶不可用口直接对壶嘴去吮，这样保持自然光，保护茶壶泡茶不失原味。紫砂壶之所以具有上述实用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所决定的。紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持较长的时间，而施釉的陶瓷茶壶，这种功能比较欠缺。紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比，茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。紫砂壶的嘴小（嘴流出口成一定的斜角）壶口壶盖配合密切，位移公差0.5毫米，口盖形式都成压盖结构。而施釉茶壶，壶嘴大都口朝上，口与盖的位移公差达1.5毫米左右，且口盖形式都成嵌盖结构。由于紫砂壶制作的精密度高，比施釉的瓷壶，减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道。因此，相对地推进了茶汁变质发馊的时间。还有一种原因就是紫砂壶经久耐用，虽然它的线膨胀系数比瓷器略高，但因内外表均不挂釉，无坯釉应力之虑。坯料中含铝量高，玻璃量少，有一定的气孔率，足以克服冷热温度差距所产生的应力，因此，寒冬用沸水注茶不会炸裂，用以烹蒸不会胀裂，使用不炙手。并能用温火炖烧，这些功能也是其他非金属茶具所不及的。

所以从我上面所说的这些就可以证明我们宜兴紫砂壶不可能会被市场淘汰掉。依照这样的趋势发展下去，现在又有更多的人关注紫砂壶，我相信今后紫砂壶将会比起现在更加的受人追捧！

参考文献：

[1]卞宗舜.中国工艺美术史[M].北京：中国轻工业出版社，2008.

[2]曲延波.中国明清紫砂壶艺鉴赏[M].上海：上海科学技术出版社，2007.

[3]韩其楼.紫砂壶全书[M].北京：华龄出版社，1980.

[4]顾景舟.宜兴紫砂珍赏[M].香港：三联书店，1992.