浅谈江城县发展环保畜牧业的技术措施与健康养殖模式

张焕芳

[摘 要] 畜牧业是江城农业中的重要组成部分，为人民的收益和生活水平的提高做出了重要贡献。随着对畜牧业产品需求量的增加，畜牧业规模不断扩大，其对环境产生的危害已经不容忽视，发展环保畜牧业迫在眉睫。本文通过分析了畜禽养殖过程中的粪污对环境及畜产品安全的危害，提出了饲料兽药投入品营养调控和粪污科学处理的技术措施，积极倡导健康养殖，探讨和推荐几种农牧结合的环保型循环经济养殖模式，实现畜牧、生态环境、畜产品安全、经济社会效益共赢。

[关键词] 发展 环保畜牧业 技术措施

[中图分类号] S8-1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0283-01

畜牧业养殖过程中，会产生大量的氮、磷、硫、铜等元素，污染水源和空气，规模化大面积养殖尤为明显，畜牧业废弃物产生量为工业固体废物的2.4倍之多。保护环境、可持续发展成了畜牧业发展过程中难以攻克的一个关卡。温家宝总理在第六次全国环境保护大会上提出的环境保护和经济增长并重的发展要求，环保型畜牧业正式纳入畜牧主视线之中。本文就江城县畜牧业对环境产生的危害、降低污染的技术措施等方面对环保畜牧业的普及和发展提出意见。

1 畜牧业对环境产生的危害

畜牧业对环境的危害主要体现在粪便的处理不当产生的连锁污染，江城县现实情况是畜牧业产生的粪便的处理大多采用在有限的土地上堆积，造成土地的超负荷从而影响生态环境的恢复周期。畜牧业对环境的危害主要体现在以下几个方面：

1.1 污染水源

畜牧业产生的粪便集中处理，生态恢复不能全部吸收其中的氮磷元素及其他污染物，于是剩余的污染物随着雨水进入地表湖泊、河流，通过土壤渗入地下，使水源变质。污染物的堆积还能引起土壤有机物过多、营养过剩，藻类、杂草吸收充足的养分大量繁殖、生长，水中氧气被过度吸收，水体溶氧性降低从而引起水中生物的大规模死亡。若是采用这样的水源灌溉农田还能引起农作物的生长周期的改变，影响收获。水乃生命之本，受污染的水源在各个方面都会造成困扰。

1.2 污染空气

粪便及其他污染物产生的有害气体散布到空气中产生恶臭，使空气更加污浊，空气质量直线下降，引发人眼睛、皮肤的不良反应，严重的甚至导致呼吸系统疾病。

1.3 传播疾病

动物粪便中含有大量病原微生物和寄生虫卵，在自然环境中不加控制和科学处理不断扩散，使环境中病原剧增，严重危害各类生物的生活环境和卫生健康。同时，粪便的堆积苍蝇、蚊子、细菌、寄生虫及大量微生物大量繁殖，人畜传染病传播途径大大增加蔓延，寄生虫病种类增多加大医治难度。

发展环保畜牧业不仅仅能创造收益，同时对我们人类自己的健康也有巨大收益。

2 发展环保畜牧业的技术措施

环保畜牧业在江城县还尚不完善，以下几点参考发达国家移植过来几条针对我地地方特点有利用空间的技术措施意见。

2.1 饲料中使用除臭剂，降低有害气体的产生。畜牧业中采用的饲料直接影响到其对环境造成的影响，根据动物生长发育所需的营养目标配置合理、科学的动物饲料可大大提高饲料的利用率，降低环境污染和成本投入。在畜禽日粮中添加环保安、丝兰属植物提取液、酶制剂、沸石、活性碳、冻干酵母培养物、酸化剂等，可以提高营养物质的消化利用率并具有较好的除臭效果。

2.2 科学免疫。学习专业知识科学免疫，不一味的增加药物使用以达到免疫目的，可减少甚至避免动物体内和排泄物的药物残留。在此步骤可使用纯天然草本药物替代滞留性强且有毒的药物，特别注意的是抗生素、激素和驱虫剂类药物的滥用，这样不仅仅达不到免疫目的，反而增加了药物对动物免疫系统造成的负荷。

2.3 控制有害气体

科学合理的饲料搭配是关键，同时有目的性的加入畜牧业中普遍使用的沸石，既可以利用其除臭作用减少动物排泄物空气污染，又可以达到吸附有害气体的目的。从科学理论上分析，沸石是具有许多孔穴从而产生极强的静电吸附力的天然矿物质，其离子交换性可吸附大量放射性元素和重金属元素，对减少动物消化道内有毒气体也有着一定作用。

2.4 排泄物处理

動物排泄物处理可依靠微生物降解来实现，现实中将粪便集中在腐烂植物如树木、秸秆堆中，但应考虑到微生物降解能力上限，过量堆积会得不到预定降解效果。所以可同时建立循环利用的生态系统，利用鸡粪养猪、猪粪养鱼的模式循环利用，有条件的养殖户对动物粪便进行烘干、膨化、微波、氧化等处理方式也能达到环保目的。动物粪便还能与种植业紧密贴合，用作种植业中所需的有机肥可大大节省种植业投入成本。沼气池也不失为一种利用动物粪便生成新能源的好办法。

2.5 宣传和监管

环保型畜牧业理念在我国还不能普遍实行，前期的宣传是必不可少的 ，也是拉开环保畜牧业帷幕的前提。在各个地方设立环保畜牧业学习培训班，提供科学知识和高端技术，培养出大批真正能实行环保畜牧业措施的畜牧主。同时建立促进环保畜牧业发展的监督和管理部门，制定完善的环保畜牧业政策法规，为环保畜牧业发展提供法律保障，避免其在前期发展所遇到的困难和纠纷。同时政府可调动社会各方面参与环保畜牧业行列，为实行环保畜牧业措施的畜牧主提供政策支持，提供多种经营方式促进畜牧业经营发展。

环保畜牧业关乎到环境保护，在发展环保畜牧业，以把握生态平衡并保持畜牧业生产和环境保护之间的协调发展有着不可推卸的责任。

3 发展环保畜牧业的健康养殖模式

健康养殖以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。健康养殖的核心就在于体现经济、社会和生态效益的统一。

江城县的动物健康养殖近年来逐步走上了正规化生产，是以“标准化畜牧业”的形式体现，健康养殖模式的发展应围绕以下几方面进行：科学规划养殖场建设，防止因陋就简，为减少投入而使配套的设施不完善；环保建设应与养殖场建设同步，以求用尽可能少的饲料资源，在尽可能短的周期内，生产出尽可能多而优的畜产品，获得尽可能大的经济效益，杜绝违禁饲料添加剂和抗生素的滥用，有效解决抗生素残留、激素残留和致癌物质残留问题，建立强有力的疫病防治体系。

采取畜--沼--果（菜）--田--草的生态养殖模式，实现自行消化，做到零排放，对畜禽粪污进行无害化处理，变废为宝。