浅谈对外汉语教学中的文化教学

【摘 要】在对外汉语教学中，文化教学在其中占很重要的地位，文章论述了文化教学和语言教学的关系，提出了一些文化教学的方法，文化教学遵循的原则。也指出了在对外汉语教学中，文化教学不能逾越语言知识教学的地位，而是作为一个辅助、补充的角色。这样既有利于语言知识教学，也让学习者更加形象、全面地对汉语有所理解。

【关键词】对外汉语教学；文化教学；方法；原则

汉语与中国文化是密不可分的，中国文化深深地渗透于汉语言中。而在语言教学中，文化又是教学内容不可或缺的组成部分。而在面对汉语学习者时，要怎样才能在教授语言的同时，又适当地进行文化方面的传播？必须要在二者之间寻求平衡。在以往的对外汉语教学中较侧重以语言知识为主，在讲解语言知识时顺便讲解遇到的文化内容，文化内容的教学就是让学生知其然就可以了。而现如今的对外汉语教学中的文化教学则不同了，教学的最终目的不但让学生知其然，还要让学生知其所以然。

一、语言知识中的文化教学

汉字教学中的文化教学。中国的汉字是世界上最古老的文字之一，是一种表音兼表意的文字，不同于世界上的其他文字。而汉语教学中普遍让外国人头疼的就是汉字学习，怎样才能有趣味性地进行汉字教学，怎样才能让学习者能更快的学习汉字都是对外汉语老师们一直在思考和探索的问题。现在普遍的做法是利用汉字的象形性、表意性、会意性和人文性，在讲解汉字时，将这些文化教学渗入其中，可以既避免了纯粹的汉字教学的枯燥，也提高了学生的吸收效果。

词汇教学中的文化教学。学习词汇在语言学习中占有重要的地位，词汇是构建语言的基本材料，是语言表达的基本单位。汉语词汇中凝聚了大量的中国文化信息，教学中不仅要讲解词汇本身的意义，也要对词汇的文化背景加以解释。词汇中的成语、歇后语是最具有这一特征的，每一个词汇都包含了中国文化。随着时代文化的不断发展，词汇的意义也在不断的增加，一些新兴的意义会附加于词汇的本义上。所以在教学中，老师要注意总结、更新，以便向学生补充知识。

语用教学中的文化教学。语言学习的最终目的是为了把该语言运用到实际中。想要把语言运用自如，除了要把词汇、语法融会贯通，更重要的是要注重语用规范。例如，汉语中即使十分简单的日常问候中也体现了文化。汉语中熟人见面都以“最近怎样？”、“吃了吗？”、“去哪儿呀？”开始，其实这些寒暄都不是真正地问问题，也不需要准确地回答，但是外国人刚开始学习这些用语时很难接受，觉得是干涉到他们的私事。其中的“吃了吗？”尤为让外国人费解，不管何时何地都会被问到，外国学生刚开始会觉得中国人很穷，都在饿肚子，所以见面都会这样问。其实不然，在中国文化中，“饮食文化”是很重要的，因此人们会这样打招呼。在中国，这样的问句仅仅表达一种关切问候，对于其中涉及到的文化差异，在教学中向学生讲解和解释即可，学生只要理解就可以了，不用强加于学生。

二、对外汉语教学中的文化教学方法

在进行教学时，语言教材中会涉及到许多的文化内容，教师在讲授时，不能死板、枯燥的讲授，而是可以运用图片、电影、音乐等来进行演示，这样对中国内涵、中国当代生活面貌进行全面展示，可以直观、有效地让学生了解。在学习新的一门语言时，母语文化和所学目的语文化之间会产生异同，采用对比分析法可以帮助学生避免自己母语文化的干扰。除了单纯的课堂教学外，对于文化的教学，在课堂之余老师可以教学生中华才艺，如剪纸、书法、太极拳、画画等可以让学生领略到中国文化的博大精深；唱民歌、跳民族舞等可以让学生感受到中国文化的丰富多彩；学做中国菜可以让学生体验到中国文化的独特魅力。

三、对外汉语教学中的文化教学的原则

循序渐进原则。在进行文化教学时，也要由浅入深、循序渐进，不同阶段侧重点不同。根据学生的汉语掌握水平，教学重点也要相应不同。初期应着重语言知识、技能以及交际能力的培养上；中期随着词汇量的增加，也应增加文化教学的分量，但不能宣兵夺主，文化教学时作为辅助进入到汉语教学中的；高级是学生运用所学的语言知识来了解中国文化，其中学生由被动地学习中国文化到主动了解中国文化，这是量的累计，质的飞跃。

宽容原则。在接触一个新的语言，必定会了解到他的文化。而文化与文化之间会有差异，在跨文化交际中，追求的目标是和谐，多文化共处。对不同文化要持客观的态度，同时要对其尽可能多的了解。并且要正视文化差异。在文化教学中，遇到差异时，应客观的分析二者间的差别，不要强加学习者接受这些差异，要互相学习，共同进步。

實践性原则。对外汉语教学中的文化教学不仅是辅助学习者掌握语言知识，更是要把这些知识转换为交际能力。学习语言的目的都是要将语言自如运用到实践中来，所以文化教学中所涉及的内容都要以能帮助到学习者交际。

代表性原则。中国文化悠久，但是随着时代的不断发展，在对外国学习者进行文化教学时，要选择具有代表性的、积极的文化与当下的新兴文化相结合，与时俱进。让学习者能及时了解到中国社会的现状，也能感受到中国古代文化的瑰丽。

综上所述，在对外汉语教学中，文化教学是重要组成部分，文化体现在教学的各个方面，教师要适度地进行文化教学，采用灵活的教学方式，发挥学习者的学习主动性，将语言教学与文化教学有机地融合为一体。而在面对不同文化时，要彼此尊重，互相学习，共同进步。这样既有效地让学习者学习到汉语，也有利于中国文化的传播。

参考文献

[1] 姜元杰.谈对外汉语教学中的文化渗透[J].语文学刊：高等教育版，2011（09）.

作者简介：罗晓薇，女，壮族，云南文山人，云南师范大学2014级硕士研究生，研究方向：对外汉语教学。