把餐具吃掉

余之敏

把餐具吃掉

余之敏

在印度的一家餐馆，几个年轻人正在聚餐，他们吃完饭后，竟然开始吃餐具了，而且吃得津津有味！

你无需讶异，因为这是印度巴其斯公司举办的活动，旨在推广一种可以食用的餐具。而说起这一发明，巴其斯公司其实早在6年前就已经着手进行了。

2010年的一天，纳拉亚那到饭馆吃饭，餐桌上摆放的一叠叠一次性餐具深深地刺痛了他的心。他想到不久前看到“印度是世界上最大的一次性餐具使用国，每年会消耗掉1200亿份一次性餐具”的新闻报道，当时他还觉得有些夸大其词，但现在他信了，并且震惊了。化学专业出身的他深知这些塑料制品自然降解会非常耗时间，一个塑料瓶在自然情况下完全分解需要450年左右，如果回收再利用，中途加工就会污染环境。想到此，他忧心忡忡，于是下定决心要研制一种可持续使用的餐具。

为了实现这一愿望，他不顾家人反对，毅然从国家农业公司辞职，创办了巴其斯公司。可是，应该选择什么材料来制作可持续使用的餐具呢？他陷入了沉思，碰巧妻子端上桌一碗高粱面，他顿时灵感大发：“对，就以易成活且价格低廉的高粱作为原料！”

当他把想法告知研制人员时，大家无不疑虑，用高粱制作餐具，能不加添加剂吗？它能耐多少温度？能保存多长时间？……问题被一一摆了出来。见大家有畏难情绪，纳拉亚那激动地说：“还没尝试，就畏首畏尾，能行吗？要知道，自信才能创造奇迹！”听了他的话后，大伙儿不好意思地相互看了看，纷纷表示赞同。

在研制过程中，纳拉亚那建议大家多调配一些口味，以满足不同消费者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜欢的，而且不难配制，但要保持怎样的韧度，才能处理好过冷、过热的食物，还有保质期等问题，这些才是最难攻克的。”研发人员担心地说着。

“没关系，大胆尝试。”纳拉亚那鼓励道。

有了纳拉亚那的一再鼓励，研发人员鼓足干劲，终于在吸取了179次失败的教训后，于2014年用高粱成功研制出首批可以食用的肉桂味的餐具——勺子。这种勺子经过特殊处理，遇水或遇到过冷、过热的食物，它都不会溶解，至少可以保证在半小时之内不会变形，而且不含任何防腐剂，在密封、0℃状态下可以保存3年时间。价格上，0.1美金，即0.6元人民币，就可以买到1个勺子，物美价廉。目前，巴其斯公司已经卖出1500万个这样的勺子。

很显然，它可以食用，即便扔在野外，也只需四五天，就可以自然分解，对环境不会造成任何污染。而且你若舍不得浪费，只要稍微处理一下，它就可以变成美味的宠物饲料。

在此基础上，研制人员又以小米、米饭和面粉等作为材料，制成了汤匙、刀叉、筷子、盘子、碟子，除了米麦香原味，还有姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡萝卜、甜菜等口味。

现在你只需花费1美元，即6元多人民币，就可以购买到25套这样的餐具，但与一次性塑料餐具的价格相比，还是略高了些。虽然如此，纳拉亚那依然认为自己的产品具有替代一次性塑料餐具的潜力。而事实上，通过互联网推广，知道并购买他公司产品的用户也由印度走向了世界。

（选自2016年07期《知识窗》）