生态养殖好搭档：泥鳅+空心菜

路友风

水产养殖选择择养什么？怎么养？什么样的养殖模式效益最大化？是养殖户每年投苗前都在思考的问题。

这几年泥鳅出口和国内市场消费市场剧增，养殖泥鳅的亩均效益1.6～2万元（高的达6-8万元以上/亩），泥鳅这个品种也倍受关注。泥鳅养殖已成为农民创收致富的一条很好的途径。

泥鳅对环境有很强的适应本领，在池塘、沟边、湖泊、河流、水库、稻田等种种淡水水域中均能养殖繁衍，养殖效益很高。但养殖模式不同，效益差距很大。浙江横源泥鳅在生态养殖研究上下了不少功夫，负责人潘先生介绍，与单一的泥鳅养殖不同，生态养殖是一种复合式的养殖方法，目前横源泥鳅养殖基地已经成功地将泥鳅养殖与空心菜栽培完美地结合了。

养泥鳅，经常会考虑到换水的问题，每过一段时间就会出现水质变差的现象。在春、夏为了给泥鳅遮阴避暑，潘先生放了些水葫芦，通过一段时间观察发现，水葫芦不但解决了降温避暑的难题，而且水质也没有像以前那样恶化了。请教专家介绍才知道，水生植物在降低水中氨氮，净化水质方面效果明显。本来是十天半个月换一次水的，现在都是一两个月才换一次水了，无形中减少了不少的养殖成本。

横源泥鳅养殖基地的潘先生和技术师傅们探讨，同样是水生植物，为什么不种点可以创造经济效益的水生植物呢？于是想到了空心菜，因为空心菜生长速度快、叶片大、易收割的优势特点。本来是抱着试一试的心理去做的，结果却产生了出人意料的惊喜。

空心菜也叫竹叶菜在我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是春季、夏秋季的重要蔬菜。空心菜的种植时间为每年的4～10月，平均可以收割20次，每平方米一年可以收1千克。现在，规划每亩地覆盖200平米（覆盖水面的三分之一最适宜）的空心菜，一年也可收获空心菜4000千克以上，现在空心菜的市场批发价约为2元/千克，这样算算，空心菜一年的收入都快一万元了，加上一亩泥鳅平均效益1.6～2万元，经济效益在改变适合的生态养殖模式下，意外创收了，这样的惊喜确实有点意向不到！

推荐泥鳅和空心菜的生态养殖在于：

第一，泥鳅和空心菜的优势互补效应：泥鳅在夏天的时候生长速度最快。泥鳅的习性是耐高温，但是烈日炎炎下，泥鳅的耐热能力是有限的。在高温的情况下，泥鳅的食欲会下降，从而在一定程度上减缓了生长速度，降低了人工饲养所创造的经济价值；而空心菜是喜水强的蔬菜，生命力强，且繁殖速度快，伸延旺盛，叶片大。如果在泥鳅养殖基地里栽培适量的空心菜，将空心菜投放到泥鳅池中，其适应水的能力可以使其更好的生长。而空心菜的迅速繁殖，会使其叶片布满泥鳅池，为泥鳅提供一个良好的遮凉处。在净化水质和降低氨氮方面，空心菜的作用也非常显著。这样，空心菜，为泥鳅生长提供阴凉的环境，泥鳅池为空心菜的生长提供了充足的水分。

第二，生态模式绿色效应：空心菜在水中生长，吸收泥鳅排泄的粪便，养分充足，并未添加化肥等有害人体的物质，所以说这样生长出来的空心菜绝对是绿色的；而泥鳅在阴凉的环境中生长，避免了太阳的直接照晒，其皮肤更嫩滑，肉质更细腻，这样的泥鳅堪称上品。

第三，省料驱虫互补效应：种植空心菜的另一个好处是可以省去20%-30%的饲料。这是因为空心菜会吸引一些昆虫，而这些昆虫正好是泥鳅的天然活性饵料，并且比饲料更有营养，更有利于泥鳅生长。