白城市籽用西葫芦研究现状及产业发展前景

陈淑君　于勇　薛丽静

摘要 阐述了白城市籽用西葫芦的生产概况，并对其科研概况进行了总结，最后对其产业发展前景进行了展望，以期为促进籽用西葫芦产业迅速发展提供参考。

关键词 籽用西葫芦；科研；产业；吉林白城

中图分类号 S642.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）08-102-01

随着人们生活水平的不断提高，饮食习惯也在悄然改变。西葫芦籽的食用价值正逐步得到人们认可，已成为休闲、营养、保健的重要食品之一。籽用西葫芦产业的迅速发展，必将促进农民增收、农业增效，带动地方特色经济的发展。白城市籽用西葫芦研究在育种、栽培、病虫害防治等方面取得显著成果。研发的西葫芦籽油、休闲炒货、西葫芦条等初试产品为产业发展提供参考。

1 生产概况

白城市地处吉林省西北部半干旱特殊农业生态区，具有发展籽用西葫芦生产的自然资源优势。近年来，国内籽用西葫芦加工企业的发展，促进了白城市籽用西葫芦生产的起步和发展。2009年生产上开始试种获得成功。2010年种植面积开始扩大，至2013年累计推广面积1 600 hm2以上，为农民带来了可观的效益。

2 白城市籽用西葫芦科研概况

2.1 育种研究

白城市农业科学院是吉林省西北部半干旱特殊生态区唯一一所从事农作物育种的单位，于2007年开展籽用西葫芦育种及栽培技术研究等工作。

2.1.1 研究方法。广泛收集种质资源，并利用常规育种技术对优异性状材料进行分离、提纯，结合抗性筛选，选育自交系，配合力测定、选育优良杂交组合，经试验、示范、审定，推广优良品种。

2.1.2 引种试验。筛选适合白城市种植的籽用西葫芦品种。

2.1.3 研究成果。“籽用西葫芦引种及品种选育”项目于2013年通过市科技局鉴定。筛选出2个适宜在白城地区种植的籽用西葫芦杂交种；选育的白籽1号籽用西葫芦杂交种，通过吉林省农作物品种委员会审定。2016年完成的“籽用西葫芦综合开发与利用研究”项目，并成功申报了吉林省科技成果。

2.2 栽培技术研究

通过几年的栽培实践和技术研究，现已总结出适宜在白城市推广的籽用西葫芦稳产、高产栽培技术和绿色食品生产栽培技术。主要研究内容为品种选择、播前种子处理、籽用西葫芦生长发育适宜土壤、吸肥、吸水规律等。为了生产出安全绿色食品，施肥遵循的原则是以有机肥为主，化肥为辅[1]。按NY/T394绿色食品肥料使用准则执行。白城市十年九旱，春季干燥多风，难抓全苗。遇特殊年份，西葫芦开花期雨水大，结实少，烂瓜，造成减产。为了保墒抓全苗、抗旱、防涝、 防烂瓜、保结实，采用地膜覆盖、大垄双行、高垄栽培等技术确保稳产高产，并采取放养蜜蜂及人工辅助授粉等方法来提高结实率[2]。针对近2年雨水异常，在籽用西葫芦开花期阴雨连绵，致使西葫芦结实率低的问题，除了上述技术，还采取大棚育苗移栽的办法使籽用西葫芦开花期提前，避开降雨集中的时期，以确保授粉结实不受或少受雨水影响。这些栽培技术措施在籽用西葫芦生产上的推广应用，解决了生产中的难题。使农民种植籽用西葫芦获得了较好的收成。也为籽用西葫芦生产的发展提供了有力的技术支撑。

2.3 病虫害防控技术研究

白城市农业科学院经过几年的籽用西葫芦引种试验与栽培技术研究，對白城市籽用西葫芦生产中发生的白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病、细菌性缘枯病、蚜虫等所有病虫害都能进行有效的防控[3]。并总结出“预防为主，综合防控”的植保方针。原则是“优先采用农业防控、物理防控、生态防控、生物防控，辅助使用化学防控”。通过选用抗性强的品种，深耕翻、合理轮作、科学施肥、及时清除田间杂草、实行大垄高垄、地膜覆盖栽培、加强田间管理等方法改善和优化农田生态系统，创造一个有利于籽用西葫芦生长发育的环境条件。推广使用生物农药，将有害生物的危害控制在允许的经济阈值以下[4]。化学药剂防控原则是“尽量少用药或不用药，优先使用高效、低毒、低残留农药”，为白城市籽用西葫芦稳产和生产出安全、绿色、有机食品提供保障。

2.4 加工技术研究

白城市籽用西葫芦种植时间比较短，加工技术刚刚起步。加工企业只有1家，年加工能力1万 t。加工技术是将西葫芦籽清选，脱壳后，将炒货或直接将籽仁以一定的数量进行真空包装，远销到西欧市场。极少部分是在一些分散的小作坊加工成不同风味的炒货，作为休闲食品在本地销售。2013年白城市农业科学院研究出西葫芦籽油冷榨技术，并研发出适宜大众口味的休闲炒货，并利用其附产品瓜瓢加工出西葫芦条。

3 籽用西葫芦产业发展前景

3.1 自然条件优越

白城市位于吉林省西北部半干旱特殊农业生态区，属温带大陆性季风气候，日照充足，雨热同步，昼夜温差大，有利于干物质的积累，这里的土壤、水质、空气具备生产绿色食品的生态基础条件。这些优越的自然条件为籽用西葫芦产业的发展奠定了良好的生态基础。

3.2 充分利用中低产田

白城市耕地面积较大、中低产田面积较多，比例较大，籽用西葫芦根系强大，具有耐瘠薄、适应性强等特点，在中低产田种植也能获得较好的收成，而且投入成本较低，效益相对较高。

3.3 国内外市场的需求

随着我国经济的发展和城乡一体化建设步伐的加快，国内对西葫芦籽消费由大中城市向小城镇及乡村扩展，需求量日益增加。国际市场对籽用西葫芦加工产品需求也在逐年增加。因此，白城市籽用西葫芦产业发展潜力巨大，市场前景广阔。

4 参考文献

[1] 刘金财，王凤龙.吉林省籽用西葫芦栽培技术要点[J].中国农业信息，2015（19）：31.

[2] 陶玲，孔祥伟.籽用西葫芦栽培技术[J].新疆农垦科技，2011（2）：34-35.

[3] 刘康德，徐吉伟，刘世伟.民勤县籽用西葫芦垄膜沟灌栽培技术[J].甘肃农业科技，2015（6）：87-88.

[4] 张文君，方向前，王瑞荣，等.桦甸市退耕还林地套种籽用西葫芦栽培技术[J].现代农业科技，2015（21）：79.