宜春地区矮生菜豆品种应用现状及潜力品种推荐

贾永　林谈敏

男，助理农艺师，在宜春市农业良种研究所科研室工作。6年来一直在一线从事农业生产科研和试验示范工作，有丰富的水稻、蔬菜专业知识和农业生产经营管理经验。参与国家级科技项目1项、省级科技项目2项、市级科技项目5项，发表学术

导读：目前宜春地区矮生菜豆主要栽培模式有塑料大棚早熟栽培、露地栽培以及秋延后设施栽培3种，所用品种由自留种发展到杂交品种，栽培面积以及效益大幅度提升，但也存在落花落荚、管理不到位、品种退化、产量偏低等问题，需采取合理的栽培方式和优良品种。

菜豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论清炒，还是和肉类同炖，均受消费者青睐。矮生菜豆栽培不需搭架，种植简单，管理比较粗放，且生长快、产量高、效益好，是洪涝灾后“以秋补夏”生产以及弥补灾后蔬菜供给不足的理想茬口作物之一[1]。宜春地区普遍种植和消费矮生菜豆多年。

1 宜春地区矮生菜豆生产现状

矮生菜豆生长适宜温度为15～30℃，开花结荚最适温度20～25℃，超过30℃或低于15℃，菜豆无法正常授粉结荚，低于3℃会发生严重冷害甚至冻死。菜豆对日照时间要求不严，只要满足温度、水分的要求，可全年种植[2]。根据宜春地区气候特征并结合宜春地区人们的消费习惯，矮生菜豆的种植季节一般分为早春和秋季。过去矮生菜豆在宜春地区以农家菜园零星栽培和与其他作物间套作为主，面向市场的不多，所用品种主要是当地引进后农民自己留种。近年来，随着市场对菜豆的需求加大，宜春地区矮生菜豆的栽培面积呈不断扩大趋势。矮生菜豆的栽培季节由春季发展到早春、春夏以及秋延后栽培；栽培模式由露地栽培发展到露地加地膜、小拱棚、大棚，大棚套小拱棚等不同设施栽培；栽培品种由使用自留种发展到接受商品品种。

2 宜春地区矮生菜豆主要栽培模式

2.1 露地栽培

春播可采用温床育苗或直播，苗龄20天左右，选择排灌方便、土壤肥沃的地块下午定植。秋播一般在7月底8月初穴播，穴深 4～5 cm，每穴用种3～4粒，播种后及时盖土，厚 2 cm左右。

2.2 塑料大棚早熟栽培

矮生菜豆早熟栽培一般采用大棚加地膜或者大棚套小拱棚加地膜的“三膜”栽培方式。

3 宜春地区矮生菜豆高产优质栽培技术

3.1 播种育苗

根据宜春地区的气候情况决定播种期，一般进行早熟栽培时，应采取营养钵或者穴盘基质温床育苗，2～3月播种，3月移栽定植。露地栽培春播，采用温床育苗的，一般于3月上中旬播种；采用直播的，一般4月上旬播种，覆盖地膜。露地栽培秋播，一般在7月底8月初，苗期采取遮阳、防雨措施。

3.2 适时定植

苗龄20天左右定植，每畦栽2行，行距45～

50 cm，株距 30 cm左右。

3.3 苗期肥水管理

苗期如遇干旱及时灌水，促进发棵，大雨后及时排水。为促进开花结荚，第一花穗结荚前要控肥控水，以防止徒长；开始结荚后，矮生菜豆所需肥量视土地肥沃程度增加，一般可以加施硫酸钾和尿素，间隔10天左右再施肥1次，硫酸钾用量为

225 kg/667 m2，尿素用量为75 kg/667 m2。

3.4 病虫害防治

矮生菜豆的主要病害包括根腐病、细菌性疫病、炭疽病、锈病，主要虫害有豆荚螟、蚜虫、地老虎等。病虫害防治应遵循“预防为主，防治结合”的原则。预防主要是在耕作时加施生石灰，尽量不要在前茬栽种过豆类的土地上播种，且不使用未腐熟的农家肥。病害防治上，可用50%多菌灵可湿性粉剂400倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾或灌根，隔7天灌喷1次，连用2～3次。在虫害防治上，蚜虫一般用10%吡虫啉可湿性粉剂防治，豆荚螟每667 m2用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5～10 mL防治，地老虎采用 50%辛硫磷乳油 1 000～1 500倍液灌根。

3.5 及时采收

一般情况下，开花后 8～10天，当豆荚由扁变圆、颜色由绿变淡绿、外表有光泽时为适采期。秋季矮生菜豆从播种到采收约50天。秋季气温高，要天天采摘，轻摘轻采，轻装快运，不要损伤花朵、豆荚和植株[1]。

4 宜春地区矮生菜豆生产中存在的问题

目前宜春地区矮生菜豆生产中急需要解决的问题主要有落花落荚、管理不到位、品种退化、产量偏低、保护地专用型品种缺乏等。此外，随着矮生菜豆保护地栽培模式的逐年普及，不同季节或者不同年份因病害以及品种选择不当造成减产甚至绝收的伤农事件不断增加，究其原因有以下几点。

4.1 管理粗放

矮生菜豆生育期短，需肥集中，但不少农户有机肥施入量过少，导致土壤肥力不断下降；还有不少农户连年在一块地上种植矮生菜豆，使矮生菜豆的病虫草害越来越严重，导致投药量增大。

4.2 科技投入不足

宜春地区几乎没有专门从事矮生菜豆种植推广的科技队伍，没有推广力度，加之政府科研投入低，很少有相关科技项目，制约了矮生菜豆生产的进一步发展。

4.3 产业化程度低

矮生菜豆在宜春地区以农家散户的生产栽培为主，种植面积小，难以形成规模效益；销售以农贸市场为主，市场信息主要靠农家散户自己把握，产品价格忽高忽低；品牌意识淡薄，无公害化绿色生产种植严重滞后。

5 适宜宜春地区的矮生菜豆潜力品种介绍

①日本无筋豆 从日本引进的极早熟品种，矮生，株高约45 cm，分枝4～6条，嫩荚绿色，圆荚，荚长20 cm左右，荚无筋，无纤维，商品性好，高产抗病。从播种到采收50～55天，667 m2产嫩荚

1 500 kg，适合鲜食加工。

②无筋绿地豆王 播种至采收45～50天，生长旺盛，株高约50 cm，不需搭架。该品种的最大特点是从结荚至成熟无纤维，豆荚圆棍蛇形，荚长25～30 cm，667 m2产量2 500 kg左右。

③芙蓉地豆 矮生，株高50 cm左右，播种至采收45～50天，嫩荚浅绿、圆棍形，长

17 cm左右，适合鲜食加工，667 m2产量2 500 kg左右。

④紫地豆 植株矮生，生长势强，株高45 cm左右，分枝4～6条，第一花穗着生节位第5节，每花穗结荚3～5个，嫩荚圆棍形，荚长18～20 cm，荚紫色，肉厚、质脆嫩、纤维少，品质佳，早熟，丰产，抗病。播种至采收嫩荚50～60天，667 m2产量2 500～3 500 kg，适宜全国各地春秋栽培。

参考文献

[1] 周春华.矮生菜豆秋季栽培技术[J].现代农业科技，2013（18）：89，91.

[2] 童文君.早春861矮蓬四季豆亩不同用种量种植试验[J].

现代农村科技，2013（22）：53.