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飘香卤肉

2016-10-20

饮食科学 2016年8期
关键词:卤肉煸炒五花肉

这款用最简单方式制作的卤肉,口感香软,没有过多添加调料,适合宝宝食用。无论配与米饭还是面条都很合适,再煮上些蔬菜,就是营养美味的一餐。

用料:

猪五花肉200克,洋葱30克,香菇50克,煮鸡蛋1个,食用油适量,冰糖少许,酱油适量。

做法:

1.洋葱切细丝,香菇切丁,五花肉切丁。

2.热锅凉油,下入洋葱丝,小火煸炒至变软,出锅,控油。利用锅中余油炒肉丁,至肉丁中的油被煸炒出来,倒入洋葱丝、香菇块,放酱油调味,加水没过食材,放少许冰糖熬煮,放入剥皮煮鸡蛋,熬干汤汁即可。

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