不上火的荔枝宴

不上火的荔枝宴

芦笋百合炒白玉酿荔枝

做法：

1、将墨鱼胶酿入荔枝里备用；

2、爆炒3分钟上碟造型即可。

出品介绍：墨鱼胶酿入荔枝果肉中，口感软糯滑嫩，包裹鱼胶荔枝果肉透亮，芦笋鲜嫩碧绿，口味咸鲜回甜。

养身功效：益气养血、养阴退热。

荔枝鲜美甘甜，口感软嫩，营养丰富，是对人体健康非常有益的水果，享有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉，在我国古代就被列为宫廷圣品的水果。

荔枝果肉具有补充能量、增加营养的作用。荔枝中的葡萄糖含量高，人体食用后可以增加血液中的含氧量；此外，荔枝中含有丰富的精氨酸、色氨酸等游离氨基酸，食用荔枝补充氨基酸对大脑组织有补养作用， 能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝富含维生素，可促进微细血管循环，防止雀斑产生，荔枝中所含蛋白质可以让肌肤更光滑而有弹性。

荔枝树下还有汲取夏日精华的荔枝菌——“岭南菌王”，口感爽脆清甜，富含氨基酸营养，美味健康集聚一身，是一年中难得的美味。

初夏时节山水清丽的“荔乡”增城已经荔枝红遍，于清爽的夏日早晨，闲庭信步荔林仙境中，信手摘一颗鲜红可人的荔枝，鲜脆的果皮里包裹着晶莹剔透的荔枝果肉，入口果汁四溢，尽情享受“夏日甜蜜”。

岭南荔枝酥

做法：

1、摘取新鲜荔枝果肉去皮去核；

2、蛋挞皮成挞，放入荔枝馅；

3、酥烘10分钟即可。

出品介绍：蛋挞皮酥脆，入口新鲜的荔枝果肉进过烘焙汁水四溢，甜蜜入心，鲜红如同真的荔枝，这道匠心独运的甜品可谓是“不用剥皮的甜蜜”。

养生功效：美容养颜，营养补脑。

健康榄油蒸荔枝菌

做法：

1、将荔枝菌洗净备用；

2、将荔枝菌落味拌匀，放入鸡汤中蒸5分钟即可。

出品介绍：只生长在荔枝树下的鲜嫩荔枝菌，生长周期短，对生长环境要求十分苛刻，只生长在荔枝林内潮湿的白蚁窝上，无法人工培植。吸取夏日阳光雨露及荔枝树下包含营养的有机土壤，荔枝菌被称为“岭南菌王”，口感特别清甜，菌丝更柔嫩，清爽无渣。荔枝菌采摘后必须当日食用，采用“越简单，越鲜味”的烹煮方式，最大限度地保留了荔枝菌本身的鲜味，汁液鲜甜，口感爽脆，用蒸出来的汁拌上清香的恒大兴安米饭，感受原汁美味萦绕唇齿间！

养身功效：消食健脾，延年益寿。

孔雀开屏荔枝鸡

做法：

1、清远鸡1只上皮入炉；

2、用荔枝木烧20分钟备用；

3、浸好鹅肝上碟即可。

出品介绍：取材自增城本地荔枝果木，烧制成碳，客家秘制腌制走地鸡入味，慢火烘烤至鸡皮金黄鲜脆即可，外脆里嫩的鸡肉，隐约又浓香透露着荔枝木的清香；鹅肝用清酒，葱姜，花雕酒浸入味，香煎至金黄，口感外香里嫩，回味无穷。

养生功效：补肝养血，助阳提神。

金汤野米荔枝鱼腐

做法：

1、将荔枝去皮去核，野米蒸熟，胜瓜、鱼腐飞水；

2、金汤下锅煮开加入所有材料煮熟。

出品介绍：胜瓜与野米不失为一种“清而不淡”的搭配，南瓜和胜瓜的清甜果香，既能中和荔枝果肉的甜蜜感，同时能突出汤汁的鲜美。糅合源于自然土壤及阳光雨露的气息，再配上清甜的荔枝果肉及鱼腐，是夏日解暑，补充维生素及蛋白质的爽口佳肴。养身功效：消暑祛湿，清心养颜。

恒大品粤中餐厅位于酒店一楼，以养生汤和海鲜的多元化为特点，以挖掘开发增城本地名优、特色食材食制为卖点。凭借滋补养身，中西结合的经营理念，不论是各种商业宴请、中西式庆典，恒大品粤都将为您与至爱亲朋打造难忘的美食之旅。

广州增城恒大品粤中餐厅

地址：广州市增城中新镇恒大山水城恒大酒店一楼电话：22619999转3168

姓名：雅京

职业：电台DJ

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