严把质量关 保持中药饮片特色

●苏桂云/文

北京市双桥燕京中药饮片厂

质量是企业的生命线，特色是企业的事业线，这两条线是牵引着企业向未来发展的主导线。在市场不断创新及竞争激烈残酷现实面前，如何将传统中药饮片做好是两条线的发展和延伸的关键，是每个企业值得认真思考的问题。

中药饮片是中医药疗效的基础，中药炮制更是我国具有自主知识产权的专有技术，在中医诊治应用中起着重要作用。但是，中药饮片在治疗中能否达到治疗效果，要取决于药材是否道地，炮制是否规范。药材质量是决定终端产品好坏的关键环节，因此要生产出好的中药饮片，首先在原料的采收、加工、产地、等级规格、加工炮制、辅料添加、储藏养护等多方面加以严格控制。质量上乘的中药饮片是由原料质量、辅料质量、生产炮制质量、质量检验等因素决定的，不单单是由哪一个指标来决定。一个企业要将这些全部做到实属不易，而我们双桥燕京中药饮片厂始终如一坚持着。从原料的采购开始，采购部会同质量部对各个中药材种植基地实地考察，优选有道地种植历史地区的品种，结合现代的检验指标来作为选择原材料的标准，不仅要满足传统性状要求，还要满足《中国药典》中规定理化含量的要求。三七选用云南文山的，当归选用甘肃陇西的，通过筛选道地药材，我们发现这些来源可追溯，初加工可控制的道地药材，其理化指标远远高于药典标准，能为饮片的下一步加工生产提供优质的原材料。

炮制的辅料也是中药饮片质量的关键。我们选用的辅料黄酒、蜂蜜、米醋、食盐都是选用正规厂家的合格产品。现今市场中，黄酒的种类纷繁多样，有酿造的、有勾兑的，价格也参差不齐，而我们始终如一选用天然粮食酿造的黄酒作为生产用的辅料，保持中药饮片的特色和天然。

在生产过程中，我们将传统与现代结合，既保证质量，又有传统特色。每一个品种都有一个生产工艺来控制其生产质量，保证每一次生产出来的产品质量都是一致的。只有遵循传统、保持特色、继承提高、保证质量，才能使我们具有自主知识产权的专有技术不断发展，造福人类。我厂通过30 年的饮片生产炮制，将传统与现代相结合，在饮片的生产中形成了三大特色系列，一是直接服用饮片系列，如三七粉、川贝粉、等；二是酒、醋、蜜等炮制品种，如酒黄精、酒苁蓉、酒女贞子等；三是营养汇系列产品，包括一些药食同源的保健中药饮片如山楂、枸杞子、乌梅等品种。生产优质的中药饮片，让群众吃上放心药，是我们北京中药饮片企业的责任；坚持传统不断总结提高，信守道地药材，规范炮制，生产出过硬质量的饮片服务于社会和大众，是我厂的生命线和事业线。

近几年，虽然传统中药饮片受到配方颗粒、超微粉等多种形式的冲击，但中药饮片还是受到百姓的重视与选择。因此，我们几家饮片厂与《首都食品与医药》杂志社联合开展了7 年的《传统中医药》栏目，受到了读者的广泛好评。

在回归自然，享受健康的大背景下，传统中药饮片功效显著，绿色有机将是未来不断提升的目标，也是中药饮片厂立业之本。未来，双桥燕京将在严格质量控制同时，保持传统饮片特色，让具有几千年历史的传统中医中药传承发展壮大，惠及广大人民群众。

▲北京市双桥燕京中药饮片厂厂长苏桂云女士在中药材种植基地