内蒙古自治区畜牧产品电子商务模式探析——以牛羊肉为例

崔敏杰，李敬缓

（内蒙古工业大学国际商学院，内蒙古呼和浩特100051）

内蒙古自治区畜牧产品电子商务模式探析
——以牛羊肉为例

崔敏杰，李敬缓

（内蒙古工业大学国际商学院，内蒙古呼和浩特100051）

随着中国居民消费水平的日益提高，居民对畜牧产品的消费量逐渐增多，尤其是内蒙古自治区带有地域特色的畜牧产品可以利用电子商务平台推出适合其畜牧产品发展的电子商务模式，如P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。另外，政府要加强对企业和养殖户的政策指引，充分发挥地域优势，优先打造品牌效应，积极开展畜牧产品电子商务，强调产品质量，发挥龙头企业的带头作用。

内蒙古自治区；畜牧产品；电子商务；电子商务模式；养殖户；品牌效应

近年来，内蒙古畜牧产品无论是数量还是质量都有了大幅度提高，但内蒙古畜牧产品的市场份额并没有相应增长，特色畜牧产品竞争力有待进一步提升。[1]发展内蒙古畜牧产品电子商务在改变内蒙古农牧地区畜牧产品生产与市场经济不匹配矛盾的同时，还有利于提升全区农牧民的收入水平，促进农牧区社会经济的改革与发展，有利于实现内蒙古自治区建成绿色农畜牧产品生产加工输出基地。

一、内蒙古电子商务发展现状

（一）物流具备一定基础

内蒙古物流相对于其他省份发展较晚。近年来，内蒙古物流业实现了快速发展，其物流设施已具备一定基础。近年来，内蒙古培养了安快、中昊、巴运、通运、内蒙古物资储运等一批本土物流企业，引进了中远、郭豪、宅急送、中外运等一批国内外知名物流企业，初步形成了多种经济成分和各种物流模式的第三方物流市场主体。[2]中国经济与社会发展统计数据显示，2012年，内蒙古道路运输业城镇50万元以上全部建成投产项目649个，道路运输业城镇50万元以上施工项目897个；仓储业城镇50万元以上全部建成投产项目118个，仓储业城镇50万元以上施工项目177个，仓储业城镇50万元以上项目投产率66.7%。由中国宏观数据分析系统显示，自2010— 2014年内蒙古自治区铁路、公路、民航货运量如表1所示。

表1　2010—2014年内蒙古自治区铁路、公路、民航货运量

（二）内蒙古电子商务发展规模

内蒙古电子商务起步较晚，规模尚未成型，但已形成一定基础，且发展速度较快。2013年，内蒙古全区从事电子商务服务的企业约450个，从事企业间电子商务服务企业约190个，从事网络零售服务企业250个，全年电子商务交易总额约710亿元，[3]占全年交易总额的26.7%。据呼和浩特新闻网显示，在2014年正式上线的淘宝网特色中国内蒙古馆活动期间销量突破1.8亿元。

近几年来，内蒙古已涌现出一批以B2B、B2C为交易模式的电子商务运输企业自建的平台和本地化行业类的电子商务平台，如在2013年建立的华蒙通农产品电商交易平台，以改善农牧区散、乱、慢等发展格局，整合优势资源，以农户（合作社）+企业+合作商（终端渠道）为模式的B2B区域性农产品电商交易平台；在2013年正式上线的以B2C为交易模式，力求提升农畜牧产品流通、缓解农牧民信息不对称难题，以经营内蒙古特色产业为主的绿岭瀚漠商城。这均为内蒙古畜牧产品电子商务发展做出了典型示范作用。

（三）政策支持力度加大

近年来，内蒙古自治区把加快电子商务发展放到重要议程。在2014年12月31日，内蒙古自治区人民政府印发了《加快电商网发展若干政府规定》，其中对加快电子商务管理体制改革以及提供税收、金融、财政、土地等政策支持方面做出了规定。

二、内蒙古畜牧产品发展状况

（一）牧区基础饲养条件发展缓慢

内蒙古自治区规模养殖程度低，畜牧产品养殖仍以小养殖户散养为主。由于草原退化严重，生态环境恶化，气候干旱，加之禁牧、休牧、轮牧等，近几年来，内蒙古畜牧产品年总产量增长缓慢。据内蒙古统计局显示，2010—2014年，全区肉牛肉羊年总产量较低（见表2）。内蒙古畜牧产品生产效益低，规模尚未成型，牛羊年出栏头数较低，据中国经济与社会发展统计数据显示，2010—2014年肉羊肉牛年出栏头数增长较缓（见图1、图2）。

（二）内蒙古畜牧产品亟待品牌化

据内蒙古自治区发展和改革委员会所掌握的信息称：2013年内蒙古羊肉产量位居全国首位，牛肉产量位居全国第四位，但却在销售上遇到了难点，其价格高于进口牛肉羊肉价格。内蒙古肉羊品牌混杂，除乌珠穆沁羊、苏尼特羊、呼伦贝尔羊等三个地方品种和“巴美”肉羊和“昭乌达”肉羊两个培育品种外，其余以土羊和杂交羊为主。[4]内蒙古牛羊肉价格高于进口价格是销售的一大制约因素。据调查，进口羊肉到岸价格为每公斤33元人民币，锡林浩特华润超市和德隆超市进口牛肉零售价格分别为46元/公斤、37.6元/公斤。[4]内蒙古生产的牛羊肉受到进口牛羊肉的冲击。而在同一年达茂旗蓝色牧野肉业股份有限公司生产的“牧野德彪”有机牛羊肉产品进入上海市场，每公斤卖到了760元。2013年采用无线射频识别（RFID）、IC卡、二维码等可追溯的“锡林郭勒羊肉”已分批销售到北京等大城市市场，每公斤大约70元。

表2　2010—2014年内蒙古全区肉牛肉羊年总产量

图1　2010年肉羊年出栏头数及养殖户所占比例

图2　2010年肉牛年出栏头数及养殖户所占比例

三、内蒙古畜牧业电子商务应用模式

据内蒙古自治区商务厅信息，2014年内蒙古在阿里巴巴零售电商平台卖得最好的商品是生羊肉、生牛肉、牛肉排、牛排、羊肉卷等，可见，内蒙古自治区利用现有资源发展畜牧产品电子商务大有可为。针对区内牧民自身素质、交通运输现状、电子商务经营现状、政策支持等分析出适合内蒙古自治区畜牧业（以牛羊肉为例）电子商务发展模式：P2G2B模式、P2B2C模式、B2C模式、P2I2（B+C）模式。

（一）P2G2B模式

个体农户、政府、企业（Peasant two Government two Business）之间的电子商务。此交易模式以政府作为交易中介，个体养殖户为生产者，政府利用农产品交易平台或涉农网站把畜牧产品销售给需求企业（比如酒店、学校等需求较多的地方）。由于内蒙古农牧地区经济发展有待提高，个体养殖户年龄趋向老龄化且懂得电脑及电子商务的人数不多。各旗县区政府及市级政府应根据自身条件的发展情况，建立对牛羊肉及其它畜牧业养殖、产品信息、产品销售、养殖培训、网上交易畜牧产品信息平台的畜牧产品网站。对于有条件上网的养殖户，可以通过网上学习等方法增强养殖知识、了解最新市场动态。当地政府应定期在各旗县区对养殖户进行集中培训。对于政府的角色，由于其公信力和权威性，不论是农户还是企业都能信任它的中介作用。[5]政府可以把牛羊肉等畜牧产品信息放在农产品网站上，寻求订购者；也可以预先在农产品网站上寻求订购信息，再安排农户养殖，并给予一定的技术指导，甚至物质、资金支持。对于农户，要服从政府安排，积极参加政府给予的养殖培训，与政府诚信交易。

该模式充分利用了政府拥有的便利资源、农户的养殖资源，又避免了养殖户知识水平有限、信息不对称等劣势。一方面，政府可以树立在人民群众中积极为广大养殖户提高收入，改善当地农村生活水平的良好形象；另一方面，在政府的统一指导下，可以对本地区牛羊品种混杂现状有所改变，养殖优良品种的牛羊，对于增强区域养殖竞争力、提高品牌形象有着积极的作用。

（二）P2B2C模式

体农户、企业、消费者（Peasant two Business two Customer）之间的电子商务。此交易模式为涉农企业充当中介，个体养殖户为生产者，涉农企业把养殖户生产的牛羊肉等畜牧产品和本企业的畜牧产品通过本企业的网站或第三方交易平台售卖给消费者。

由图1和图2统计数据显示，肉羊年出栏头数在1~29头的养殖户所占比例为77%，肉牛年出栏头数在1~9头的养殖户所占比例为87%。由此可知内蒙古地区大部分养殖条件较差，且以分散养殖为主。由于养殖户自身知识水平、资金限制，无条件自行在网上进行电子商务销售。但部分企业现已发展到可在独立的在第三方交易平台（阿里巴巴、京东）上进行肉牛肉羊等畜牧产品或其加工产成品的销售（例如绿岭瀚漠商城）；有的企业可以独立地设立网站进行畜牧产品网上销售。借助现有的企业能力及养殖户的养殖水平，涉农企业可以把企业已有的良好品种外包给养殖户，新建养棚并扩大养殖规模。这样涉农企业给予养殖户良好的牛羊品种，并给予技术支持和养殖方法指导，养殖户在涉农企业给予的技术、物质支持下进行高效率的养殖。最后，由涉农企业利用自有网站或第三方交易平台将产品销售给消费者。

此种模式的关键因素在于涉农企业和养殖户如何合作达到最好的经济效益。要让养殖户放弃原有的养殖方式，听从涉农企业的指导；养殖户和涉农企业之间要建立良好的信用体系；养殖户应当努力改变原有的养殖方式，力求达到先进企业的品牌化高标准生产效率。除此之外，当地政府应充当农户和企业之间的桥梁，确保企业和农户之间诚信交易。此种模式有利于培养农产品龙头企业，提高其市场竞争力，有利于促进当地地方企业电子商务发展、养殖户增产增收、壮大地区经济。

（三）B2C模式

涉农企业与消费者（Business two Customer）之间的电子商务。该种模式主要对已经有一定知名度或存在一定客户资源等高端牛羊肉的销售。借助第三方交易平台（比如淘宝网特色内蒙古馆、京东原生态农产品专营店等），发布产品供给信息，以绿色健康（如达茂旗有机牛羊肉）、生态和资源优势发展有机畜牧业，[6]吸引追求健康生活方式的消费者，实现由传统养殖向可持续型养殖方向转变。

此种交易模式适用于一小部分已经有一定品牌的畜牧产品生产企业，通过电子商务经营，省去传统交易模式过程中交易成本。涉农企业要积极提高自身产品质量，提高服务水平，同时寻找快捷便利的物流公司。该模式不仅有利于将区域产品做大做强，通过实施电子商务，省去中间交易成本，消费者可获得性价比较高的产品，同时企业获得丰厚利润。

（四）P2I2（B+C）模式

个体农户、中介机构、企业或消费者（Peasant two Intermediary two Businessor Customers）之间的电子商务。此交易模式中中介机构可以不只是涉农企业，仅作为农户所生产产品的销售者（类似于农村经纪人），个体农户仍为生产者。中介机构在第三方交易平台设立门户商店，将商品信息发布在网站上，吸引消费者或求购企业下订单，也可以在寻找到特色需求订购者之后根据已有商品售卖给企业或消费者。

该交易模式重点改变农户散养养殖方式、农户得到的信息不对称、电子商务销售概念低等现状。改变了传统的农户—收购者—总收购者—批发商—消费者的交易模式。充分利用了社会各界资源，降低流通成本，增加农户收入。

结语

内蒙古自治区要优先打造畜牧产品品牌，注重质量监督管理，政府应支持引导畜牧产品龙头企业发展农产品电子商务，必要时给予一定的资金支持，调整养殖户目前散养的生产模式，利用已有电子商务网站或第三方平台（阿里巴巴农产品批发、淘宝网特色中国项目等）、第三方冷链物流（菜鸟网络、顺丰冷链物流）等发展内蒙古畜牧产品电子商务。

内蒙古农畜牧产品发展趋势应顺应消费者的需求。注重打造品牌效应，由于农村牧区生产以散养为主，现有牛羊品牌弱等特点，应发挥政府在农产品品牌创建中的作用。重点培养农产品龙头企业，强调产品质量，在政策方面要给予一定的鼓励措施。以龙头企业为导向，利用现有的牛羊肉品牌，以绿色、野生的定位迎合那些格外注重健康的顾客，提高农产品的附加值[7]，在核心企业的带动下，利用可追溯技术、二维码、电子标签识别终端等技术，打造高端品牌，推动特色农畜牧产品品牌化经营。以电子商务为媒介，以辐射状带动全区及周边地区再趋向全国的策略，使内蒙古畜牧产品走向全国市场。

［1］陈学琴，赵元凤.内蒙古自治区农产品电子商务发展SWOT分析［J］.中国信息界，2011，（12），32-35.

［2］郭俊楼.现代物流业或成我区新的增长级［N］.内蒙古日报（汉），2013-10-22.

［3］石向军，刘敏，陈吉淑.我区电子商务扬帆起航正当时，［N］.内蒙古日报（汉），2014-11-28.

［4］内蒙古牛羊肉市场价格情况调查［EB/OL］.http：//www. nmagri.gov.cn/，2014-08-29.

［5］邹俊丽，崔兆韵，杨荣光.山东省农业电子商务发展模式探讨［J］.中小企业管理与科技（上旬刊），2009，（10）：80-81.

［6］柴超杰，张巧霞.“内蒙古达茂旗生产有机牛羊肉”的启示［J］.河南兽牧兽医（市场版），2012，（3）：32-33.

［7］向敏，刘建.重庆农产品电子商务交易模式探索［J］.商业时代，2014，（2）：72-74.

责任编辑、校对：张增强

Analysis on E-business Pattern of Inner Mongolia Livestock Products——A Case Study of Beef and Mutton

Cui Minjie,Li Jinghuan

（School of International Commerce,Inner Mongolia University of Technology，Hohhot 100051,China）

People's consumption of livestock products is on the increase and livestock products with local characteristics of Inner Mongolia can be promoted nationwide on e-commerce platform.This paper analyzes some e-business modes suitable for this area and points out that government should carry out livestock products e-business with political guidance,regional advantage and brand effect.

Inner Mongolia,livestock products,e-business,e-business mode,farmers,brand effect

F316.3

A

1673－1573（2016）01－0089-04

2015-08-25

崔敏杰（1978-），女，内蒙古通辽人，内蒙古工业大学国际商学院讲师，研究方向为电子商务、网络营销（通讯作者）。