茶道

王春迪

海爷好茶。

这些年，海爷喝茶喝了多少银子，谁也说不清。大奶奶曾说：“老爷那茶壶里，养的不是茶山，分明是金山，是银山……”

大奶奶这话，不算夸张。

就说几天前的事儿吧。花果山山高地寒，又不似南方雨水充沛，本来春茶就采得很晚，更别提什么明前茶了。不想，今年遇上难得的暖冬，茶树竟然提前返青了！海爷听罢，当即喉头生津，便催管家去搞点来。可这寥寥数斤的明前茶，早已被知府大人收去孝敬到上头去了。海爷不甘心，又派人南下，想千方、设百计，硬是搞了一包回来。

那包茶的花销够在城里买套宅子的。

海爷喝茶讲究多，譬如泡过的茶渣，不能乱倒。

府里的下人，便把茶渣倒在了门口一个废旧花坛里。长年累月，茶渣越积越厚，伸手刨半天都摸不到花坛里的土。风和日丽之时，隔好几步远，都能闻到门口一股淡淡的茶香。

有闲人给废花坛起了一个很有味道的名字——“茶冢”。

这个闲人名叫归去来，二十七八，尚未婚配，父母早逝，留有家业，为人善良本分，不嫖不赌。但他嗜茶如命，壶不离手，茶不离口，整日摆弄茶壶茶宠，也不打理家业，坐吃山空。没过几年，家业败光，所有能换钱的，都拿去抵了债，只剩一把紫砂壶，与他形影不离。

落魄之后，每每茶瘾发作，归去来便到茶馆门口蹲着，等伙计出来把那些泡过的茶渣泼掉时，他就凑上去讨一点。

后来，归去来发现，海爷家的下人，常往门前花坛里倒茶渣。海爷生意通达，四海朋客络绎不绝，每天迎来送往的，得泡多少茶？如此好茶，有的客人嘴边儿还没沾就倒掉了。每逢此景，归去来既高兴又心疼，遂讨要过来，装到壶里，一路小跑回家，烧水再冲，以解茶瘾。

一天，海爷出门送客，恰巧撞见归去来在要茶渣，海爷无意中瞥见他手里攥着的那把紫砂壶，心中一惊，随即背过身，招呼伙计，去，把他请进来。

归去来进门后，发现桌上已经沏上一杯龙井，海爷做了一个请茶的手势，归去来没怎么吹凉，就直往嘴里吸溜，而后摇了摇头，说，茶是好茶，可惜水煮老了。

海爷一笑，水还有煮老的？

归去来告诉海爷，水要急煮，不可用文火，听到有似风吹青松之声，即去盖，见壶底有蟹眼之泡，水有微涛，是为鲜嫩之时，冷却片刻，再去冲茶，茶汤必定鲜爽可口。沸腾太久，便过时了，用这样的水冲茶，汤老香散，色暗味涩，口感便大打折扣了……

海爷来了兴致，让下人把之前高价买的云雾茶拿来，并在门口支炉烧水，请归去来泡茶。归去来也不推让，煮水，温杯，洗茶，出汤，并用自带的紫砂壶来冲泡。海爷喝了一盏，顿觉轻汗微出，毛孔疏散，头清身轻，两腋生风，好不畅快！

随后，海爷接过归去来的紫砂壶，瞄了一眼壶底，猛然一惊！原来，这壶竟出自紫砂大师陈鸣远之手！海爷把玩许久，不时发出阵阵惊叹。

当天晚上，海爷留归去来吃饭，同时还请了当地几个文人富商，海爷在众人面前，极力称赞归去来和他的紫砂壶，颇有相见恨晚之意。

就这样，归去来成了海爷府上的常客。有时，府上来了客人，海爷也邀请归去来带着他的紫砂壶，来府中泡茶、喝茶，吃饭时，让归去来在一旁作陪。府上的下人，见到归去来，也都非常恭敬客气。海爷觉得归去来住在城外，太偏远，不方便，便在城里给他买了一个宅子，又给他谋了一份差事，甚至还让大奶奶帮归去来张罗媳妇。归去来做梦都没有想到，会遇上此等好事，自然把海爷当成了再生父母。

这一天，海爷对归去来说，我看你把壶拿过来拿过去的，容易碰坏，放家里也容易失窃，干脆就放府上吧，想喝茶的时候，你就过来，我这边所有好茶，尽你享用。

归去来有些不舍。要知道，这把紫砂壶，他几乎是连睡觉都抱着的。可海爷对他恩重如山，怎么也不该驳了海爷的面子，加上海爷府上好茶又多，思前想后，也就答应了。

起初，归去来想念他的壶，还常到府上来喝喝茶，把玩一会儿。海爷不忙时，也陪他坐一会儿。但后来，归去来发现，府上的人个个忙得两脚不沾地，自个儿闲着在那喝茶，也碍眼。归去来甚至觉得府里人看他的眼神和以往都不一样了。

于是，归去来越发去的少了。

可归去来念念不忘那把壶。每每看到它，就像是见到了失散多年的孩子，喝完茶，走的时候，总会红着眼睛回头看上几眼。归去来想把壶偷偷拿回去，但觉得那样做不合适，便想找个机会，跟海爷说一声。

不巧，海爷因为生意，出远门去了。

于是，归去来日思夜想，寝食难安，好不容易入睡，不是梦到茶壶被人抢走，就是梦到茶壶被人打碎，醒来便伤心不已。

归去来很怀念以往在茶冢前讨要茶渣的生活。

入冬之后，归去来感染了伤寒，高烧连日不退，加上他身体底子薄，又缺人照料，没等到海爷回来，归去来便去世了。

归去来死后，海爷很伤心，想念他的时候，便拿归去来的那把紫砂壶泡茶。但海爷发现，无论冲泡得多么讲究，也喝不出当初和归去来在一起时的那种滋味。

海爷怀疑这壶是个赝品。