宜生贮宝在庆阳市玉米秸秆青贮中的适用性试验

苟红晶，王丹妮，昔红艳

(庆阳市畜牧技术推广中心，甘肃 庆阳 745000)



宜生贮宝在庆阳市玉米秸秆青贮中的适用性试验

苟红晶，王丹妮#，昔红艳*

(庆阳市畜牧技术推广中心，甘肃 庆阳 745000)

采用宜生贮宝制作玉米秸秆青贮饲料，并对其进行了感官和营养成分的测定，对试验组和对照组分析比较重要的营养指标。结果表明，试验组粗蛋白、30 h体外干物质消化率、30 h中性洗涤纤维消化率(NDFD)、总可消化养分指标均显著高于对照组(P<0.05)，中性洗涤纤维试验组显著低于对照组(P<0.05)。因此，添加宜生贮宝可以明显提高玉米秸秆青贮饲料的营养价值。

玉米秸秆；宜生贮宝；适用性；营养指标

宜生贮宝(sila-max)是由美国农业部与甘肃农业大学共同研发的秸秆青贮发酵增效素。是利用现代生物工程技术，对含水量较高的秸秆进行青贮的一种生物制剂。宜生贮宝的主要成分是植物乳酸杆菌发酵产物、乳酸片球菌发酵产物、肠球菌发酵产物、丙酸菌发酵产物、纯化淀粉酶、纯化纤维素酶、低聚糖、淀粉等。本试验以宜生贮宝为研究对象，在生产规模下制备玉米秸秆青贮饲料，观察和测定其对制备的玉米秸秆青贮饲料在感官评定和营养成分方面的作用，为该菌剂在我市的推广应用奠定基础。

1　材料与方法

1.1试验材料

1.1.1供试菌剂宜生贮宝，由美国农业部与甘肃农业大学共同研发。

1.1.2供试青贮原料玉米秸秆，栽种4～5个月收割，为当地种植。

1.2试验方法

1.2.1青贮饲料的制作①菌液制备。按2.5 g宜生贮宝:4 kg水:青贮1 t秸秆的比例配制；②青贮原料准备。原料水分保持60%～70%，收割，用铡草机切碎至3～5 cm或揉丝至1～1.5 cm；③入窖制作。切碎的原料按每层20～30 cm厚入窖，每层喷施菌液，拌匀，层层压实，贮满封窖，45 d后发酵完成即可开窖。未使用宜生贮宝的青贮玉米秸秆。1.2.2取样在秸秆饲料化与陇东黑山羊高效育肥技术示范推广项目组选定的3个试验点(其中宁县2个，华池县1个)分别设置试验窖和对照窖。开窑后，深入青贮窑20 cm深处，按三点取样法，各取1 kg新鲜青贮料放入事先准备好的真空包装袋中，并现场用真空包装机抽气密封。每个试验窖和对照窖各取3个重复。

1.2.3感观评定采样的同时，通过看色泽、嗅气味、用手感觉质地结构，对玉米秸秆青贮饲料的感观品质做出评价。判定标准：①优。颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽。其气味芳香、酒酸味给人舒适感;其质地结构湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。②良。颜色黄褐或暗色，其气味有刺鼻酸味，香味淡;其质地结构水分稍多，柔软、茎、花、叶能分清。③劣。其颜色黑色或褐色;其气味有刺鼻腐败味或霉味;其质地结构腐烂、发粘、结块或过干、不成结构。

1.2.4pH测定称取新鲜玉米秸秆青贮饲料10 g于300 mL烧杯中，加90 mL去离子水搅拌浸提5 min后经4层纱布过滤，浸提液使用酸度计测定pH。优良青贮饲料的pH在4.2以下，超过4.2时说明玉米秸秆青贮发酵过程中腐败菌活性较强，造成异常发酵。1.2.5营养成分测定先对样品进行水分烘干处理，测定初水分。然后真空包装送甘肃农业大学应用NIR技术对玉米秸秆青贮饲料营养成分进行测定。

2　结果与分析

2.1青贮饲料感官评价

试验组玉米秸秆青贮饲料与对照组玉米秸秆青贮饲料感官品质评价见表1。

制作45 d后开窖，采样的同时记录饲料的感官指标(色泽、气味、质地结构)，并对pH进行实验室测定。结果表明，试验组玉米秸秆青贮饲料色泽、气味、质地结构等指标与对照组的玉米秸秆青贮饲料色泽、气味、质地结构等指标没有明显差异；不同试验点玉米秸秆青贮饲料pH值略有差异；试验组玉米秸秆青贮饲料感官品质与对照组的玉米秸秆青贮饲料感官品质没有明显差异，均属于良好等级(表1)。

2.2青贮饲料营养分析

添加宜生贮宝青贮玉米秸秆试验组及对照组营养成分分析见表2、表3。

应用NIR技术对玉米秸秆青贮饲料27项营养指标进行测定，结果如表2所示。试验组粗蛋白、30 h体外干物质消化率、30 h中性洗涤纤维消化率(NDFD)、总可消化养分指标均显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)，试验组中性洗涤纤维显著低于对照组(P<0.05)。

表1　添加宜生贮宝青贮玉米秸秆试验组及对照组感官测定结果

注：样品编号标有QHS字母串的为试验组；样品编号标有QHD字母串的为对照组。

表2　添加宜生贮宝青贮玉米秸秆试验组及对照组营养成分分析

表3　添加宜生贮宝青贮玉米秸秆试验组及对照组主要营养成分差异性分析

注：同行肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，大写不同字母表示差异极显著(P<0.01)。

3　讨论

宜生贮宝中的有效成分可以提高玉米秸秆青贮饲料营养，形成多种营养产物，功能微生物在青贮过程中形成大量的代谢产物，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维分解酶，可使饲料中的各种营养成分及吸收率大大提高。

在青贮过程中添加宜生贮宝，通过功能微生物的降解和转化等作用，秸秆中的粗纤维、半纤维素、木质素、植物蛋白等发生降解和转化，使营养成分显著增加。

用宜生贮宝对秸秆进行青贮转化处理，秸秆的粗纤维含量比不添加宜生贮宝青贮的秸秆显著降低，粗蛋白保存量比不添加宜生贮宝青贮显著提高，干物质的消化率提高40%以上。宜生贮宝青贮的玉米秸秆含有大量的益生菌，青贮剂饲料中的功能微生物进入牛、羊肠胃后，能够杀灭有害菌，形成优势菌群环境，增强了反刍畜免疫力和抗病能力。

4　结论

使用宜生贮宝青贮玉米秸秆，可以有效提高秸秆青贮的成功率，显著增加其营养成分，还能够改善秸秆饲料的适口性，提高牲畜的采食量和采食速度，提高秸秆饲料转化率。实践证明，宜生贮宝完全适宜在我市这样的玉米种植面积大、秸秆资源丰富的地区推广使用。用宜生贮宝青贮的秸秆饲料喂养反刍畜，饲料成本可降低30%，大大降低养殖成本，成倍提高养殖户的经济效益，促进养殖业向绿色、高效的方向发展。

[1]魏利平.秸秆青贮发酵增效素Sila-Max使用技术与应用[J].中国畜牧兽医文摘,2016，32(1):222.

[2]杜连祥.工业微生物学试验技术[M].天津:天津科学技术出版社,1992.

[3]石磊,王旭峰,邓丹雯，等.近红外光谱分析技术(NIR)的研究现状及其在饲料检测中的应用[J].安徽农业科学,2012,40(21):11100-11102.

[4]刘家健,陆怡.预处理对纤维索酶降解影响的研究[J].林产化学与工业,1995，15(3):67-70.

[5]贾晶霞，梁宝忠，王艳红，等. 不同汽爆预处理对干玉米秸秆青贮效果的影响[J]. 农业工程学报，2013，29(20)：192-198.

Operational Test of Sila-max in Corn Straw Stalk Ensilage in Qingyang City

GOU Hong-jing, WANG Dan-ni, XI Hong-yan

(LivestockTechnologyPromotionCenterofQingyangCity,QingyangGansu745000China)

Sila-max was used in this study to make corn straw stalk ensilage, then the organoleptics and nutritional ingredient determination were carried out.Analysis of some important nutrition indicators were implemented in experimental group and control group.Results showed that the crude protein, digestibility of dry matter during 30 h in vitro, neutral detergent fibre digestibility (NDFD) during 30 h, the total digestible nutritional indexesin experimental groupwere significantly higher than the control group (P<0.05), and the neutral detergent fibre ofexperimental group was significantly lower than the control group (P<0.05).The results indicated that the Sila-max could improve the nutritional value of the corn straw stalk ensilage obviously.

Corn stalk; sila-max; applicability; nutritional indexes

2016-05-09

苟红晶(1985-)，男，甘肃西峰人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。 E-mail:iagwgdjtg0117@126.com。

昔红艳(1986-)，女，甘肃宁县人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。E-mail:qymcz@126.com。

S 816.5+3

A

1004-6704(2016)05-0013-04

# 共同第一作者