同来吃，我在家

陶唯倩

老公单位开年终答谢会，特别邀请家属参加。有人上台结结巴巴，不知赞美什么？俺家老公上台说了短短几句话：我的老婆，是“四会”型老婆：会读书，会写字，会赚钱，会做饭！

“回来吃，我在家”，这是我的手机存储短信里，使用频繁的一个词。这条短信只发给两个人：老公，儿子。

本人，是一枚极度热爱做饭的“职业女性”。无论三九严寒，还是三伏酷暑，我家厨房，总是人间烟火弥漫：有人抱怨天寒地冻水冰凉——我不觉得；有人说“大暑小暑，米都懒得煮”——我家的米，照样煮。冬天有冬天的精美菜肴，夏天有夏天的烹饪乐趣。

比如冬天，我的家庭食谱依次为：

一、汤品类：排骨藕汤，牛肉萝卜汤，牛尾汤，猪蹄汤……

二、火锅类：羊肉火锅，牛肉火锅，酸菜鱼火锅，时蔬火锅……

三、红烧类：红烧鱼，红烧肉，红烧蹄膀，红烧牛肉……

——在寒冷的冬天，餐桌上是热气腾腾的火锅，窗户上有冰花凝固；老公儿子吃完了，拍着肚子倒在沙发上，此乃人间最美画卷。

比如夏天，家庭食谱依次为：

一、汤品类：绿豆炖排骨，排骨炖百合，粉丝肉片汤，氽圆汤……

二、蒸菜类：豆豉蒜蓉蒸仔鸡、蒸排骨；鸡蛋蒸鲫鱼，清蒸鳜鱼、鲈鱼……

三、凉菜类：凉拌毛豆，凉拌粉丝，凉拌四季豆，凉拌竹叶菜，豆腐拌皮蛋，凉拌脆藕……

四、小炒类：不计其数！

——在酷热的夏天，餐厅、客厅开着空调，凉风习习；老公儿子吃完了，拍着肚子倒在沙发上，此乃人间最美画卷。

我喜欢做饭。如同爱美衣、华服、首饰、化妆品一样，我爱死厨房！

看过一个帖子“不要让隐形杀手害了你的家庭——调查显示，女人不会做饭家庭幸福率低”，确实！极度赞成！家庭幸福指数和主妇会不会做饭紧密相关，主妇若不会做饭，家庭幸福率会降低很多。

身边有一些不会做饭的女人。临到下班了慌慌张张：“哎呀今晚吃什么呢？天天去婆婆家蹭饭都蹭得不好意思了！”

我珍惜每一个与家人一起吃饭的机会。不加班和不出差的日子，儿子和老公如果晚上回家，我想方设法回家做饭，并在路上发短信：回来吃，我在家。

普通的家常菜，不需要很高的厨艺，要的是一份“爱之心”。前天儿子回家，抱怨和同学外出吃饭，一盘“豆豉香菇蒸仔鸡”，四十八元，“但是味道比你做的差多了！”今儿一早去菜场，四十二元买了一只活蹦乱跳的仔鸡：一鸡两吃。清蒸半只，鸡将熟时放入白萝卜片；另外半只用豆豉香菇蒸：将鸡块切得如拇指大小，香菇泡软切片；将蒜泥、姜末、豆豉放入油锅炸出香味，倒入少量生抽、少白糖、精盐，加一点淀粉，与鸡块、香菇块充分拌匀，小火蒸五十分钟——哎呀呀，清香四溢！

下厨做饭，虽然辛苦（其实我根本就没觉着辛苦），但也是一个用心用脑的过程。每到夏天，家人胃口不太好，我会设计几款新的菜肴：比如四季豆干煸牛肉，将四季豆绰水，切成细小的碎丁，将牛肉爆炒之后倒入四季豆、干红辣椒丝，这道菜色香味俱全，特别开胃！比如南瓜清凉降火，把南瓜切片蒸熟，在油锅里翻炒成泥状，加入枸杞、葱花——哎呀呀，这道菜甜中带咸，清香味美，儿子老公用来拌饭，每人可多吃一碗米饭！比如凉拌粉丝：将粉丝煮熟，加入黑木耳片，用辣椒油、蒜泥、白醋、生抽、葱花拌匀——睁开眼睛看看这道菜的颜色，闭着眼睛想想这道菜的美味！

比如茄丁焖藕。比如农家小炒肉。比如蒜香排骨。比如咖喱基围虾……啧啧啧啧，美味啊！都是我根据夏季气候，在原来的菜看上改良而成的！

家庭的幸福场景之一，在于家人的团聚。围着餐桌坐下来，唠嗑，谈天，讲笑话，这是家人必须的日常交流；而主妇做饭作为家庭的一个传统，非常重要！一道可口的饭菜，其实并不需要什么山珍海味，但能增进家人感情，把感情的积累化进生活的点点滴滴中。

总听到有人说：不会做饭，不知道怎么做饭。套用一句话：如批评不自由，则赞美无意义；如爱家人不用心，则厨艺提不高。现在宣讲厨艺的网站、书本、碟片琳琅满目，哪有提不高的道理？关键是你是否用心，是否愿意为家人下厨？是否愿意让家庭和睦幸福的氛围持久、深入地坚持下去！

亲爱的姐妹们——

会下厨的女人赢得的赞美特别多。每年春节，老公在家宴请同事。此时，我涂上浅粉色口红，画淡妆，系一条漂亮围裙。客人们在客厅里欢声笑语，我在厨房里有条不紊：酸笋炖咸肉，红参炖鸡汤，宋嫂鳜鱼，海带结烧老鸭……四个冷盘，十二个热盘，三种汤品，另外还有点心，饺子……某年年底，老公单位开年终答谢会，特别邀请家属参加。每位员工上台，赞美自己的配偶。有人上台结结巴巴，不知赞美什么？俺家老公上台说了短短几句话：我的老婆，是“四会”型老婆：会读书，会写字，会赚钱，会做饭！

——全场响起热烈的掌声！

因为有了“回来吃，我在家”，老公儿子不愿外出吃饭。儿子和同学打球结束，同学说就在外面随便吃点，儿子不愿意：“我妈在家，她做的饭比餐馆的好吃”；老公加班晚了，同事说在外面点外卖，老公答：“我还是回家吃，老婆在家，她做的饭比外卖好吃一百倍！”自己做饭，无添加剂，无味精，无地沟油——在食品安全问题频发的国度，也算是给自家人构筑一道保险墙！

亲爱的姐妹们，去他的“远离厨房”吧，想做个幸福女人的，请先学会煮饭！不要责怪男人不会做饭，男人天生小脑愚蠢行为呆滞，你要他做饭作甚？女人的幸福是从哪里来的？是自己营造的！会做饭是谁的幸福？是你自己的幸福！做饭的过程，买菜的过程，确确实实是一个享受的过程。我隔两个月去一次麦德龙：调料，配料，作料……瓶瓶罐罐一大堆；包的饺子放在冰箱里冷冻，时蔬洗干净放在密封袋里。下班回家，不慌不忙，几道美味佳肴，就端上桌了！某次儿子开冰箱，见冰箱里满满当当、排列整齐、荤素搭配的食物，道：“老妈，即使大地震了，我们家也能多坚持几天哦！”

——亲爱的姐妹们，做饭，是多么快乐的一件事！只想想这些，就是幸福！

用手机编辑短信，“我在家”是一个连贯的词组，想必设计这条短信软件的人，也把“回来吃，我在家”，作为幸福愿望而编写的。