霉菌毒素对仔猪生产性能和组织病理学的影响

张 弦 译自 Feedstuffs，Vol.88（2016），№04∶12王晶晶 校 靳文广 制图表



霉菌毒素对仔猪生产性能和组织病理学的影响

张 弦 译自 Feedstuffs，Vol.88（2016），№04∶12王晶晶 校 靳文广 制图表

多组分霉菌毒素灭活剂可以消除霉菌毒素对断奶仔猪生产性能的不利影响。

在所有动物种类中，青年猪对饲料中镰刀菌毒素的敏感性最高。

由于去年欧洲作物生长季节遭遇了非常不利的天气情况，出现了寒冷潮湿的气候，饲料原料大量污染了各种霉菌毒素，已知这些毒素对动物产生不利的协同效应。这导致了饲料中霉菌毒素含量远远超过前几年的平均水平。

有效的霉菌毒素风险管理对于帮助幼龄猪战胜其最重要的头几周中霉菌毒素的威胁至关重要。

一项试验研究了多组分霉菌毒素灭活剂（Mycofix Plus）对采食天然污染呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和烟曲霉毒素（FUM）的日粮的断奶仔猪生产性能和肠道组织病理学的功效。

1　试验设计

试验选用60头初始体重为7.70kg 的4周龄断奶仔猪，并将它们分入两个试验组，每组30头，每组设3个重复，每个重复10头猪。

选择2个试验组是因为当时提供的玉米均含有较高水平的霉菌毒素，这意味着不可能设置低含量的阴性对照组。试验期为56d。

在整个试验期中，所有动物实行自由采食和饮水。

饲料天然共同污染DON、ZEN和FUM这3种霉菌毒素，其中一个试验组的日粮添加1kg/t的霉菌毒素灭活剂。

饲料的霉菌毒素含量见表1。

评估的参数是常规生产性能——增重、饲料消耗、饲料转化率等，以及肠道组织病理学——绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度与隐窝深度比值。

2　结果

2.1生产性能

添加霉菌毒素灭活剂的试验组，试验动物的末重、平均日增重显著提高（P＜0.05）。由于较高的生长率，该组仔猪消耗了更多的饲料，导致较高的饲料转化率。生产性能结果见表2。

2.2肠道组织病理学

试验结束时，采集各段肠道（十二指肠、空肠、回肠）进行组织病理学分析。组织病理学数据显示差异不显著。然而，所有3个肠段的绒毛高度在数值上有所增加，十二指肠和回肠的隐窝深度也有所增加（表3），绒毛高度与隐窝深度比值提高（图1）。

这些组织病理学结果表明，添加霉菌毒素灭活剂增加了肠道营养吸收的表面积。

在饲喂自然污染霉菌毒素的日粮的猪上，霉菌毒素对十二指肠的负面影响十分明显（图2）：绒毛顶端扁平，绒毛融合以及绒毛裂解/萎缩（图2a中圆圈区域）。饲喂霉菌毒素灭活剂产品的仔猪十二指肠显示了界限清楚的绒毛结构，绒毛顶端圆钝，杯状细胞分布均匀（图2b中圆圈区域）。

图2　猪十二指肠

3　结论

本次试验结果证明了多组分霉菌毒素灭活剂在消除霉菌毒素对断奶仔猪生产性能负面影响方面的功效。

末重和平均日增重显著增加（P＜0.05）。仔猪饲喂添加灭活剂的日粮后，消耗的饲料更多。由于肠道结构功能完整，肠道营养吸收表面积增加，消化更好，导致生长率更高。

原题名：Mycotoxins affect piglet performance， histopathology（英文）

原作者：Sabine Masching（奥地利百奥明控股有限公司，产品经理）

S816

C

1001-0769（2016）08-0024-02